北京2022年5月24日 /美通社/ -- 隨著北京出現(xiàn)新一輪疫情爆發(fā)，政府部門頒布了全域禁止堂食的要求。北京凱賓斯基飯店發(fā)揮自身餐飲品牌優(yōu)勢，在疫情形勢下主動選擇走進社區(qū)，通過社區(qū)團購這一新的線上社交銷售方式破局自救。 至5月22日晚團購預售截止時，獲得了超過162人跟團，收入超2.4萬元的好成績 。
五星級品質進社區(qū)
5月18日，北京凱賓斯基飯店自有平臺搭建的社區(qū)團購小程序正式上線運營。次日，飯店以社區(qū)團購的形式對凱賓美食廊的產(chǎn)品進行銷售。社區(qū)團購需要飯店先行與社區(qū)團長進行溝通，根據(jù)團的規(guī)模和預估訂單量商討產(chǎn)品目錄及合作價格。社區(qū)團內(nèi)的用戶和居民可通過社區(qū)團長分享的專屬鏈接下單，選擇包括制冷切肉腸、新鮮烘培面包、爆款網(wǎng)紅蛋糕在內(nèi)的多種豐富產(chǎn)品，并享受統(tǒng)一配送服務。
凱賓美食廊的工作人員正在為社區(qū)團購打包并核對訂單
"通過社區(qū)團購的方法，既能增加飯店的訂單，也能方便客人，一站式配貨避免聚集減少接觸，受到喜愛。"北京凱賓斯基飯店副總經(jīng)理李波介紹到："酒店提供的配送服務保證了食品的新鮮安全和準時送達，現(xiàn)在已經(jīng)有越來越多的社區(qū)團長與我們?nèi)〉寐?lián)系，希望進行團購。"
酒店直接送達社區(qū)內(nèi)前臺
嚴守食品安全品質有保障
針對外賣配送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進行了調(diào)整，將一些不適合遠距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時期，北京凱賓斯基飯店執(zhí)行了更加嚴格的安全標準，包括所有廚房和餐廳員工定期進行核酸檢測，到崗前必測體溫，全程佩戴口罩，并向平臺公示健康證明；餐飲區(qū)域空調(diào)全新風系統(tǒng)每日消毒，嚴格把關食材來源，并加強冷凍冷藏和保鮮設備的維護保養(yǎng)及清潔消毒頻次。
北京凱賓斯基飯店通過社區(qū)團購這一新的線上社交銷售方式破局自救
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