百勝中國(guó)發(fā)布 2021 年第三季度財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)

總收入增長(zhǎng) 9%，系統(tǒng)銷售額按固定匯率計(jì)算增長(zhǎng) 1%
新開(kāi)設(shè) 524 家餐廳，創(chuàng)單季開(kāi)店歷史新高
實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn) 1.78 億美元，公司業(yè)務(wù)在德?tīng)査儺惗局暌咔楸┌l(fā)的環(huán)境下仍展現(xiàn)出韌性與靈活性

上海2021年10月28日 /美通社/ -- 百勝中國(guó)控股有限公司 （NYSE: YUMC 及 HKEX: 9987） （以下簡(jiǎn)稱“ 百勝中國(guó)”或“公司”），于今日公布了其截至 2021 年 9 月 30 日的 2021 財(cái)年第三季度未經(jīng)審核的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。

新冠疫情影響及應(yīng)對(duì)措施

在 2021 年 9 月 14 日發(fā)布的業(yè)務(wù)動(dòng)態(tài)更新中，我們提到第三季度業(yè)績(jī)受到了 7 月下旬德?tīng)査儺惗局暌咔楸┌l(fā)的影響。此次暴發(fā)成為繼 2020 年第一季度以來(lái)波及國(guó)內(nèi)范圍最廣的一次區(qū)域性疫情。在華東地區(qū)，我們的重要市場(chǎng)中，南京和揚(yáng)州等主要城市被封鎖。河南省省會(huì)鄭州和湖北省省會(huì)武漢也遭受嚴(yán)重影響。9 月中旬，福建省和黑龍江省也出現(xiàn)了小規(guī)模區(qū)域性疫情暴發(fā)。全國(guó)各地從嚴(yán)從緊落實(shí)包括關(guān)閉多個(gè)景點(diǎn)在內(nèi)的各項(xiàng)疫情防控措施，導(dǎo)致社交活動(dòng)減少，出行量大幅減少以及暑期旅行取消。據(jù)政府統(tǒng)計(jì)，中國(guó)餐飲行業(yè) 8 月收入放緩，與 2019 年 8 月相比下降約 10%。盡管餐飲行業(yè)在 9 月溫和復(fù)蘇，但月度收入與 2019 年同期相比增長(zhǎng)約2%，為 2021 年 3 月以來(lái)最慢的增速。 

進(jìn)入第四季度以來(lái)，全國(guó)范圍內(nèi)仍實(shí)行嚴(yán)格的疫情防控措施。新冠疫情的影響持續(xù)存在，例如社交活動(dòng)減少、消費(fèi)者支出謹(jǐn)慎以及出行量下降。據(jù)政府統(tǒng)計(jì)，從 10 月 1 日開(kāi)始的 7 天國(guó)慶長(zhǎng)假，旅游人數(shù)較去年同期相比下降 2%，與 2019 年同期相比下降 30%。相關(guān)旅游支出與 2020 年同期相比下降 5%，與 2019 年同期相比下降 40%。因近期 12 省出現(xiàn)區(qū)域性疫情暴發(fā)以及全國(guó)疫情防控措施的從嚴(yán)從緊落實(shí)，公司持續(xù)預(yù)計(jì)同店銷售額恢復(fù)仍需要時(shí)日。由于整體堂食量及交通樞紐的客流量受到顯著影響，雖然同店銷售額正在逐漸恢復(fù)，但仍低于去年和 2019 年疫情前水平。我們致力于通過(guò)利用會(huì)員系統(tǒng)和數(shù)字化渠道推動(dòng)銷售，推出適合堂食和居家飲食的美食，并加強(qiáng)我們的混合外送模式。

2021年第三季度財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)亮點(diǎn)

• 總收入為 25.5 億美元，較去年同期的 23.5 億美元增加 9% （或增加 2%，不計(jì)及外幣換算的影響）。
• 系統(tǒng)銷售額較去年同期增加 1%，其中肯德基和必勝客均增長(zhǎng)1%，不計(jì)及外幣換算的影響。
• 同店銷售額較去年同期下降 7%，其中肯德基和必勝客分別下降 8%和 5%，不計(jì)及外幣換算的影響。
• 本季度共開(kāi)設(shè) 524 家新店。
• 截至 2021 年 9 月 30 日，門店總數(shù)達(dá)到 11,415 家，較去年同期增加 1,265 家。
• 餐廳利潤(rùn)率為 12.2%，去年同期為 18.6%，主要受同店銷售下降影響。
• 經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 1.78 億美元，較去年同期的 5.56 億美元下降 68%（或下降 70%，不計(jì)及外幣換算的影響），主要是由于同店銷售下降以及在2020年第三季度重新計(jì)量之前持有的蘇州肯德基股權(quán)所產(chǎn)生的2.39億美元非現(xiàn)金收益。
• 經(jīng)調(diào)整的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為 1.68 億美元，較去年同期的 3.20 億美元下降 48%（或下降 52%，不計(jì)及外幣換算的影響）。
• 實(shí)際稅率為 28.3%。
• 凈利潤(rùn)為 1.04 億美元，較去年同期的 4.39 億美元下降 76%，主要是由于經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)減少，以及對(duì)美團(tuán)按市值計(jì)價(jià)的股權(quán)投資的虧損。
• 經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)為 9,600萬(wàn)美元，較去年同期的 2.63 億美元下降 63%（或下降 45%，不計(jì)及公司對(duì)美團(tuán)按市值計(jì)價(jià)的股權(quán)投資于2021 年第三季度帶來(lái)的 3,200萬(wàn)美元凈虧損和于2020 年第三季度帶來(lái)的2,900 萬(wàn)美元凈收益；或下降 50%，同時(shí)不計(jì)及外幣換算的影響）。
• 每股攤薄盈利為 0.24 美元，較去年同期的 1.10 美元下降 78%。
• 經(jīng)調(diào)整每股攤薄盈利為 0.22 美元，較去年同期的 0.66 美元下降 67%（或下降 50%，不計(jì)及公司按市值計(jì)價(jià)的股權(quán)投資于2021年第三季度帶來(lái)的凈虧損和于2020 年第三季度帶來(lái)的凈收益；或下降 53%，同時(shí)不計(jì)及外幣換算的影響）。
• 業(yè)績(jī)自2020年4月起合并黃記煌，自2020年8月起合并蘇州肯德基。

主要財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)

 

CEO 和 CFO 評(píng)論 

百勝中國(guó)首席執(zhí)行官屈翠容女士表示，“區(qū)域性疫情嚴(yán)重影響了餐飲行業(yè)，為第三季度帶來(lái)挑戰(zhàn)。感謝我們的團(tuán)隊(duì)在如此不利的條件下仍然靈活而不懈地工作。我們迅速調(diào)整了運(yùn)營(yíng)，并加強(qiáng)了優(yōu)惠促銷和產(chǎn)品創(chuàng)新，以驅(qū)動(dòng)非堂食需求。我們的數(shù)字化渠道使我們能通過(guò)有針對(duì)性的促銷活動(dòng)更快地觸達(dá)會(huì)員。第三季度系統(tǒng)銷售額維持增長(zhǎng)，新餐廳的增長(zhǎng)抵消并超過(guò)同店銷售額的下降。盡管短期我們面臨挑戰(zhàn)，我們?nèi)匀粫?huì)執(zhí)行9月投資者日勾勒的增強(qiáng)韌性、加速增長(zhǎng)的發(fā)展戰(zhàn)略。隨著本季度創(chuàng)紀(jì)錄的524家新店開(kāi)設(shè)，以及對(duì)我們現(xiàn)有潛在門店的評(píng)估，我們預(yù)計(jì)2021年將開(kāi)設(shè)超過(guò)1,700家新店。我們深化了與Lavazza的合作關(guān)系，以加速在中國(guó)布局Lavazza咖啡店，目標(biāo)為到2025年開(kāi)設(shè)1,000家門店。另外，我們很高興能夠成為杭州飲食服務(wù)集團(tuán)的戰(zhàn)略投資者，杭州飲食服務(wù)集團(tuán)是杭州肯德基合資公司的重要股東，對(duì)杭州成為我們最大市場(chǎng)之一具有至關(guān)重要的作用。我們將加快公司旗下多品牌在浙江省的增長(zhǎng)。”

百勝中國(guó)首席財(cái)務(wù)官楊家威先生表示：“三季度業(yè)績(jī)符合我們?cè)?月業(yè)務(wù)動(dòng)態(tài)更新中的預(yù)期。我們迅速采取行動(dòng)控制成本，并運(yùn)用科技提高生產(chǎn)率。展望未來(lái)，近期的宏觀環(huán)境依然充滿挑戰(zhàn)，新冠疫情（尤其是德?tīng)査儺惗局陮?dǎo)致的疫情暴發(fā)）會(huì)繼續(xù)影響消費(fèi)行為，并影響同店銷售額復(fù)蘇。四季度的銷售額與利潤(rùn)率通常是最低的，銷售與運(yùn)營(yíng)端的小幅變化都會(huì)影響利潤(rùn)水平。四季度我們預(yù)計(jì)餐廳利潤(rùn)率會(huì)遭遇幾個(gè)方面的壓力：（1）同店銷售下降，（2）原材料價(jià)格上升以及（3）工資上漲。在此不利環(huán)境下，我們會(huì)繼續(xù)管理成本，并保持靈活性。我們亦會(huì)繼續(xù)有序投資門店網(wǎng)絡(luò)擴(kuò)張、供應(yīng)鏈和數(shù)字化，以實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)?！?nbsp;

股息及股票回購(gòu)

• 董事會(huì)宣布百勝中國(guó)普通股每股現(xiàn)金股息為0.12美元，并將于2021年12月16日停業(yè)時(shí)間前支付給截至2021年11月24日停業(yè)時(shí)間前登記在冊(cè)的股東。
• 于三季度，公司以總價(jià)3,360 萬(wàn)美元回購(gòu)約57萬(wàn)股普通股，每股均價(jià)58.56美元。截至2021年9月30日，公司有約6.58億美元的回購(gòu)授權(quán)可用于未來(lái)股票回購(gòu)。 

數(shù)字化及外賣 

• 于期末，肯德基及必勝客的會(huì)員計(jì)劃合計(jì)擁有超過(guò)3.50億會(huì)員，2021年第三季度，會(huì)員銷售額約占系統(tǒng)銷售額的60%。 
• 2021年第三季度，由于消費(fèi)者對(duì)于堂食仍持謹(jǐn)慎態(tài)度，外賣收入約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的34%，較去年同期上升約六個(gè)百分點(diǎn)。
• 2021年第三季度，數(shù)字訂單（包括外賣訂單、手機(jī)下單及自助點(diǎn)餐機(jī)訂單）約占肯德基和必勝客公司餐廳收入的87%。

新店開(kāi)發(fā)及資產(chǎn)更新

• 公司于2021年第三季度開(kāi)設(shè)524家新店，主要由肯德基品牌和必勝客品牌開(kāi)店帶動(dòng)。
• 公司于2021年第三季度改造 211 家店。

^[2] 其他包括塔可貝爾、小肥羊、黃記煌、東方既白、COFFii & JOY及Lavazza。  

餐廳利潤(rùn)率

• 2021年第三季度的餐廳利潤(rùn)率為12.2%，而去年同期的餐廳利潤(rùn)率為18.6%，主要原因是同店銷售下降、促銷力度加大、工資上漲、由外賣訂單增長(zhǎng)帶來(lái)的騎手成本增加以及房東和政府機(jī)構(gòu)提供的臨時(shí)補(bǔ)貼減少。較低的原材料價(jià)格被部分塑料包裝替換和其他包裝升級(jí)所帶來(lái)的成本上升而部分抵消。

2021年業(yè)績(jī)展望

• 我們將新店的目標(biāo)由原計(jì)劃的1,300家調(diào)升至超過(guò)1,700家，主要是由于肯德基和必勝客門店的加速擴(kuò)張。
• 我們維持預(yù)期資本支出約7-8億美元的目標(biāo)，主要得益于公司持續(xù)致力于降低每家新店的資本支出。

其他更新

• 2021年9月，公司簽署協(xié)議，以約2.5億美元的現(xiàn)金總對(duì)價(jià)收購(gòu)杭州飲食服務(wù)集團(tuán)（簡(jiǎn)稱“杭州飲服”）28%的股權(quán)。杭州飲服持有杭州肯德基合資公司（簡(jiǎn)稱“杭州肯德基”）45%的股權(quán)。公司目前持有杭州肯德基47%的股權(quán)。杭州肯德基在杭州及周邊地區(qū)經(jīng)營(yíng)700多家肯德基門店。我們預(yù)計(jì)在滿足慣常交割條件和監(jiān)管部門批準(zhǔn)后于2021年第四季度完成該交易。交易完成后，公司將直接及間接擁有杭州肯德基約60%的股權(quán)，并將杭州肯德基納入合并報(bào)表范圍。除持有杭州肯德基外，杭州飲服還經(jīng)營(yíng)知味觀、杭州酒家、奎元館和天香樓四個(gè)老字號(hào)品牌約60家中餐廳，以及高增長(zhǎng)的食品加工業(yè)務(wù)。杭州飲服的主要股東亦在該地區(qū)擁有較多商業(yè)地產(chǎn)。通過(guò)此次收購(gòu)，百勝中國(guó)將與杭州飲服及其主要股東在產(chǎn)品創(chuàng)新、零售產(chǎn)品合作和加快公司多品牌門店在浙江省擴(kuò)張等方面深化合作伙伴關(guān)系。 
• 2021 年 9 月，百勝中國(guó)與 Luigi Lavazza S.p.A（簡(jiǎn)稱“Lavazza”）就之前成立的合資公司簽署協(xié)議，并宣布加速在中國(guó)布局Lavazza咖啡店，目標(biāo)到 2025 年開(kāi)設(shè) 1,000 家門店。 雙方將共同向合資公司初步注資 2 億美元為未來(lái)發(fā)展提供資金。此外，該合資公司還將預(yù)計(jì)成為 Lavazza 在中國(guó)大陸的獨(dú)家經(jīng)銷商，從 Lavazza 品牌國(guó)際市場(chǎng)的產(chǎn)品組合中引入更多產(chǎn)品。百勝中國(guó)持有合資公司65% 的股份，并在2021年9月協(xié)議生效后將其納入合并報(bào)表范圍。

關(guān)于非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則經(jīng)調(diào)整計(jì)量指標(biāo)

所呈報(bào)的公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則業(yè)績(jī)包括特別項(xiàng)目，而經(jīng)調(diào)整的非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)量指標(biāo)不包括這些特別項(xiàng)目。特別項(xiàng)目不計(jì)入任何分部業(yè)績(jī)，因此只影響百勝中國(guó)所呈報(bào)的公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則業(yè)績(jī)。請(qǐng)參閱本新聞稿中有關(guān)“所呈報(bào)的公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則業(yè)績(jī)與非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則經(jīng)調(diào)整計(jì)量指標(biāo)調(diào)節(jié)”部分。

電話會(huì)議細(xì)節(jié)

百勝中國(guó)管理層將于美國(guó)東部時(shí)間2021年10月27日星期三下午八時(shí)正（即北京/香港時(shí)間2021年10月28日星期四上午八時(shí)正）召開(kāi)業(yè)績(jī)電話會(huì)議。  

若要收聽(tīng)電話會(huì)議的網(wǎng)絡(luò)直播，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)：https://edge.media-server.com/mmc/p/5tbn4t8f.

如需電話撥入，請(qǐng)于會(huì)議前通過(guò)以下鏈接進(jìn)行注冊(cè)。注冊(cè)完成后，您將收到參與者接入號(hào)碼、密碼及唯一的注冊(cè)人代碼。

預(yù)注冊(cè)鏈接:                             http://apac.directeventreg.com/registration/event/5193096
會(huì)議代碼:                                 5193096

電話會(huì)議的回放將于電話會(huì)議結(jié)束兩小時(shí)至美國(guó)東部時(shí)間2021年11月4日星期四上午九時(shí)正（即北京/香港時(shí)間2021年11月4日星期四下午九時(shí)正）通過(guò)致電以下號(hào)碼收聽(tīng)：

美國(guó)：                                          1 855 452 5696
中國(guó)大陸：                                   400 602 2065 或 800 870 0206
香港：                                          +852 3051 2780
英國(guó)：                                          0808 234 0072
國(guó)際：                                          +61 2 8199 0299

重播代碼：                                   5193096

此外，本次電話會(huì)議的業(yè)績(jī)報(bào)告，隨附簡(jiǎn)報(bào)、網(wǎng)絡(luò)直播及存檔的錄音將可于本公司的投資者關(guān)系網(wǎng)站http://ir.yumchina.com瀏覽。

有關(guān)百勝中國(guó)的重要新聞和資料，包括向美國(guó)證券交易委員會(huì)和香港聯(lián)合交易所提交的公告，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)百勝中國(guó)的投資者關(guān)系網(wǎng)站 http://ir.yumchina.com。網(wǎng)站是百勝中國(guó)向投資者發(fā)布重要資料的主要渠道，其中可能包括重大且此前未公開(kāi)的資料。

前瞻性聲明

本新聞稿中包含的“前瞻性聲明” (包括“2021年業(yè)績(jī)展望”部分的內(nèi)容) 符合 1933 年《證券法》第 27A 條和 1934 年《證券交易法》第 21E 條所指的意義。我們意圖將所有前瞻性聲明納入 1995 年《私人證券訴訟改革法案》的安全港條款范圍。前瞻性聲明的特征通常是其與歷史事實(shí)或當(dāng)前事實(shí)并不完全相關(guān)，而且會(huì)包含前瞻性詞語(yǔ)，如 “預(yù)期”、“期望”、“認(rèn)為”、“預(yù)計(jì)”、“可能”、“可以”、“打算”、“相信”、“計(jì)劃”、“估計(jì)”、“目標(biāo)”、“預(yù)測(cè)”、“規(guī)劃”、“有望”、“將會(huì)”、“繼續(xù)”、“應(yīng)該”、“預(yù)測(cè)”、“展望”或類似術(shù)語(yǔ)。這些聲明是基于我們根據(jù)我們的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)歷史趨勢(shì)、當(dāng)前條件和預(yù)期未來(lái)發(fā)展的看法，以及我們認(rèn)為在當(dāng)時(shí)情況下適當(dāng)和合理的其它因素而做出的當(dāng)前估計(jì)和假設(shè)，但我們不能保證這些估計(jì)和假設(shè)將被證明正確。前瞻性聲明包括但不限于有關(guān)百勝中國(guó)未來(lái)戰(zhàn)略、增長(zhǎng)、業(yè)務(wù)計(jì)劃、投資、股息和股份回購(gòu)計(jì)劃、收益、業(yè)績(jī)和回報(bào)的陳述、有關(guān)人口和宏觀經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)的預(yù)期影響的陳述、有關(guān)新冠肺炎疫情預(yù)期影響的陳述、有關(guān)杭州飲服投資的預(yù)期交割的陳述、有關(guān)我們的創(chuàng)新、數(shù)字和外賣能力以及投資對(duì)增長(zhǎng)的預(yù)期影響的陳述，以及與百勝中國(guó)業(yè)務(wù)長(zhǎng)期驅(qū)動(dòng)力有關(guān)的看法。前瞻性聲明并不能保證業(yè)績(jī)，其本身就存在難以預(yù)測(cè)的已知和未知風(fēng)險(xiǎn)和不確定性，可能導(dǎo)致我們的實(shí)際結(jié)果或事件與這些聲明所顯示的結(jié)果或事件存在實(shí)質(zhì)性差異。我們不能向您保證我們的任何預(yù)測(cè)、估計(jì)或假設(shè)會(huì)實(shí)現(xiàn)。本新聞稿中的前瞻性聲明僅在本新聞稿發(fā)布之日發(fā)表，除非法律要求，否則我們不承擔(dān)公開(kāi)更新任何前瞻性聲明以反映后續(xù)事件或情況的義務(wù)。眾多因素可能導(dǎo)致我們的實(shí)際結(jié)果或事件與前瞻性聲明所表達(dá)或暗示的結(jié)果或事件存在實(shí)質(zhì)性差異，包括但不限于：我們是否能夠按照目前預(yù)測(cè)的時(shí)間和數(shù)字實(shí)現(xiàn)開(kāi)發(fā)目標(biāo)（如有），我們的營(yíng)銷活動(dòng)和產(chǎn)品創(chuàng)新是否成功，我們維護(hù)食品安全和質(zhì)量控制系統(tǒng)的能力，公共衛(wèi)生狀況的變化（包括新冠肺炎疫情以及其現(xiàn)有或新增變異毒株引發(fā)的區(qū)域性疫情暴發(fā)），我們控制成本和費(fèi)用（包括稅收成本）的能力，以及中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)和監(jiān)管條件的變化。此外，我們目前不知道的或者我們目前認(rèn)為不重要的其它風(fēng)險(xiǎn)和不確定因素可能會(huì)影響任何此類前瞻性聲明的準(zhǔn)確性。在評(píng)估所有前瞻性聲明時(shí)，應(yīng)了解其內(nèi)在的不確定性。您應(yīng)查閱我們向美國(guó)證券交易委員會(huì)提交的文件（包括我們的 10-K 表年度報(bào)告和后續(xù)的 10-Q 表季度報(bào)告中“風(fēng)險(xiǎn)因素”和“管理層對(duì)財(cái)務(wù)狀況和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)的討論和分析”部分的內(nèi)容），以了解可能影響到我們財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)和其它結(jié)果的因素的更多細(xì)節(jié)。

關(guān)于百勝中國(guó)

百勝中國(guó)控股有限公司是Yum! Brands在中國(guó)內(nèi)地的特許經(jīng)營(yíng)商，獲授肯德基、必勝客和塔可貝爾在中國(guó)內(nèi)地的獨(dú)家運(yùn)營(yíng)和授權(quán)經(jīng)營(yíng)權(quán)?？系禄侵袊?guó)領(lǐng)先的快餐品牌；必勝客是中國(guó)領(lǐng)先的休閑餐飲品牌；塔可貝爾是源自加州、專門提供墨西哥風(fēng)味食品的連鎖餐飲品牌。百勝中國(guó)還完全擁有小肥羊、黃記煌、東方既白和COFFii & JOY餐飲品牌。與此同時(shí)，百勝中國(guó)亦與Lavazza合作，在中國(guó)探索和發(fā)展Lavazza咖啡店品牌概念。截至2021年9月底，公司擁有11,415家餐廳，覆蓋中國(guó)超過(guò)1,600個(gè)城鎮(zhèn)。百勝中國(guó)在2021年《財(cái)富》美國(guó)500強(qiáng)榜單中排名第363位，并于 2021 年入選時(shí)代百大最具影響力公司。百勝中國(guó)被評(píng)為2020年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)餐飲和休閑行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。在2021年，百勝中國(guó)連續(xù)第三年入選彭博兩性平等指數(shù)，并連續(xù)第三年榮獲中國(guó)杰出雇主認(rèn)證。欲了解更多信息，請(qǐng)?jiān)L問(wèn)http://ir.yumchina.com。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

在此新聞稿中：

• 公司提供若干百分比變動(dòng)，不計(jì)及外幣換算（外幣換算）的影響。該等金額乃透過(guò)按上一年度的平均匯率換算本年度業(yè)績(jī)得出。我們認(rèn)為不計(jì)及外幣換算的影響可在排除外匯波動(dòng)的情況下提供更好的同比比較。
• 系統(tǒng)銷售額增長(zhǎng)反映所有經(jīng)營(yíng)我們品牌的全部餐廳的銷售額情況，無(wú)論餐廳的所屬權(quán)，即包括本公司所有自營(yíng)餐廳、加盟店及聯(lián)營(yíng)合營(yíng)餐廳的銷售額，不包括我們并無(wú)收取基于銷售額的特許權(quán)使用費(fèi)的非本公司自營(yíng)餐廳的銷售額。加盟店及聯(lián)營(yíng)合營(yíng)餐廳的銷售額一般為本公司持續(xù)產(chǎn)生以按其系統(tǒng)銷售額約6%的平均計(jì)費(fèi)的加盟費(fèi)收入。加盟店及聯(lián)營(yíng)合營(yíng)餐廳的銷售額不計(jì)入合并利潤(rùn)表內(nèi)的公司餐廳收入；然而，加盟費(fèi)收入計(jì)入本公司的收入內(nèi)。我們認(rèn)為系統(tǒng)銷售額增長(zhǎng)對(duì)投資者有用，可作為衡量業(yè)務(wù)整體實(shí)力的重要指標(biāo)，原因?yàn)槠浒怂械氖杖腧?qū)動(dòng)因素、本公司及加盟店的同店銷售額，以及凈餐廳增長(zhǎng)。
• 從2018年1月1日起，公司更改了同店銷售額增長(zhǎng)的定義。同店銷售額增長(zhǎng)指本公司系統(tǒng)內(nèi)于之前財(cái)政年度第一日前營(yíng)業(yè)的全部餐廳的食品銷售額之估計(jì)百分比變動(dòng)，不包括餐廳門店暫時(shí)停業(yè)的期間。我們將此等餐廳稱為“基礎(chǔ)”餐廳。此前，同店銷售額增長(zhǎng)是指公司系統(tǒng)內(nèi)所有開(kāi)業(yè)一年以上的餐廳（包括暫時(shí)停業(yè)的門店）的銷售額之估計(jì)百分比變動(dòng)，基礎(chǔ)門店逐月滾動(dòng)變化。此次修訂是為了與管理層內(nèi)部衡量業(yè)績(jī)的方式保持一致，并注重較為穩(wěn)定基礎(chǔ)餐廳。
• 公司餐廳收入指本公司自營(yíng)的餐廳之收入。本公司的餐廳利潤(rùn)（“餐廳利潤(rùn)”）為公司餐廳收入減去自營(yíng)餐廳于產(chǎn)生公司餐廳收入時(shí)的直接相關(guān)開(kāi)支。本公司的餐廳利潤(rùn)率百分比指餐廳利潤(rùn)除以公司餐廳收入。

 

 

非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)量指標(biāo)
（除每股數(shù)據(jù)外，所有金額均以百萬(wàn)美元為單位）
（未經(jīng)審核）

除本節(jié)內(nèi)根據(jù)美國(guó)公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則提供的業(yè)績(jī)外，本公司提供調(diào)整了特別項(xiàng)目的非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則計(jì)量指標(biāo)，包括經(jīng)調(diào)整經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)、經(jīng)調(diào)整凈利潤(rùn)、經(jīng)調(diào)整每股普通股盈利、經(jīng)調(diào)整實(shí)際稅率及經(jīng)調(diào)整EBITDA（我們將之定義為調(diào)整所得稅、利息收入凈額、投資收益或虧損、特定非現(xiàn)金費(fèi)用（包含折舊與攤銷、餐廳減值費(fèi)用）及特別項(xiàng)目前的凈利潤(rùn)（包括非控股權(quán)益））。

下表載列最直接可比的美國(guó)公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則財(cái)務(wù)計(jì)量指標(biāo)與非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則經(jīng)調(diào)整財(cái)務(wù)計(jì)量指標(biāo)的調(diào)節(jié)。

 

凈利潤(rùn)連同經(jīng)調(diào)整EBITDA的調(diào)節(jié)呈列如下：

 

特別項(xiàng)目的詳情呈列如下：

⁽¹⁾  截至2021年9月30日及2020年9月30日止的季度，由于合并 Lavazza 合資公司和蘇州肯德基，本公司分別就按公允價(jià)值重新計(jì)量先前持有股權(quán)確認(rèn)收益1,000萬(wàn)美元和2.39億美元，但該重新計(jì)量的收益并無(wú)出于業(yè)績(jī)報(bào)告目的分配至任何分部。

⁽²⁾  于2020年2月，本公司向被視為對(duì)執(zhí)行本公司的戰(zhàn)略運(yùn)營(yíng)計(jì)劃至關(guān)重要的選定雇員授出合伙人績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)。 該等績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)僅于四年表現(xiàn)期內(nèi)達(dá)成下限表現(xiàn)目標(biāo)時(shí)實(shí)際歸屬，基于業(yè)績(jī)表現(xiàn)的績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放數(shù)量為涉及的目標(biāo)股份數(shù)目的0%至200%。 授出合伙人績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)旨在應(yīng)對(duì)日益激烈的行政人才競(jìng)爭(zhēng)，激勵(lì)績(jī)效改革及鼓勵(lì)管理人員留任。 鑒于該等授予的獨(dú)特性質(zhì)，薪酬委員會(huì)不擬于表現(xiàn)期內(nèi)向相同雇員授出類似、特別授予。 該等特別獎(jiǎng)勵(lì)的影響從管理層用于評(píng)估本公司業(yè)績(jī)表現(xiàn)的指標(biāo)中排除。 本公司于截至2021年9月30日止的季度和九個(gè)月分別確認(rèn)與合伙人績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)的股權(quán)激勵(lì)開(kāi)支零和7百萬(wàn)美元，以及截至2020年9月30日止的季度和九個(gè)月與合伙人績(jī)效股票單位獎(jiǎng)勵(lì)有關(guān)的股權(quán)激勵(lì)開(kāi)支3百萬(wàn)和5百萬(wàn)美元。

⁽³⁾  截至2020年6月30日止的季度，由于購(gòu)買協(xié)議中的彌償權(quán)屆滿，故本公司終止確認(rèn)先前就到家收購(gòu)錄得的3百萬(wàn)美元的彌償資產(chǎn)。 該開(kāi)支計(jì)入其他收益凈額，但并無(wú)出于業(yè)績(jī)報(bào)告目的而分配至任何分部。

⁽⁴⁾  稅務(wù)影響乃根據(jù)各個(gè)特別項(xiàng)目的性質(zhì)及司法權(quán)區(qū)按適用稅率厘定。 

本公司出于對(duì)內(nèi)部評(píng)估表現(xiàn)的目的而將特別項(xiàng)目的影響撇除。 特別項(xiàng)目不計(jì)入任何分部業(yè)績(jī)。 此外，本公司提供經(jīng)調(diào)整EBITDA，因?yàn)槲覀兿嘈糯伺e有助于投資者及分析師計(jì)量經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)，而無(wú)須考慮所得稅、利息收入凈額、投資收益或虧損、折舊與攤銷、餐廳減值費(fèi)用以及特別項(xiàng)目等項(xiàng)目。作為調(diào)整項(xiàng)目計(jì)入經(jīng)調(diào)整EBITDA的門店減值費(fèi)用主要是由于我們每半年或當(dāng)事件或情況發(fā)生變化表明餐廳層面的資產(chǎn)的賬面金額可能無(wú)法收回時(shí)，對(duì)餐廳的長(zhǎng)期資產(chǎn)的減值情況評(píng)估所產(chǎn)生的。如果這些餐廳層面的資產(chǎn)未減值，則該資產(chǎn)的折舊將作為EBITDA的調(diào)整項(xiàng)目。因此，門店減值的費(fèi)用是一項(xiàng)與餐廳層面資產(chǎn)折舊攤銷類似的非現(xiàn)金項(xiàng)目。本公司認(rèn)為撇除該非現(xiàn)金項(xiàng)目將有利于投資者以及分析師衡量經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)。

此等經(jīng)調(diào)整計(jì)量指標(biāo)不擬取代我們根據(jù)美國(guó)公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則呈列的財(cái)務(wù)業(yè)績(jī)。 相反，本公司相信，呈列此等經(jīng)調(diào)整計(jì)量指標(biāo)為投資者提供額外資料以便比較過(guò)往及現(xiàn)時(shí)的業(yè)績(jī)，惟不包括本公司認(rèn)為因其性質(zhì)而非為我們持續(xù)經(jīng)營(yíng)的指標(biāo)之該等項(xiàng)目。