廣州2015年12月18日電 /美通社/ -- 首屆國際青年學生烹飪邀請賽于今日正式拉開比賽帷幕。全球自助式批發(fā)業(yè)務領軍企業(yè)麥德龍有幸成為本次賽事的唯一食材供應商，助力參賽選手們盡情展現(xiàn)一場精彩絕倫的味覺與視覺的饕餮盛宴。
由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦的國際青年學生烹飪邀請賽，旨在為烹飪專業(yè)的國內(nèi)外青年提供同場競技的平臺，促進國內(nèi)外烹飪院校之間的交流。來自國內(nèi)外的40支隊伍報名參加了此次比賽。
麥德龍中國總裁席龍表示，“麥德龍的食品服務中核心的一部分就是為餐廳和食堂進行食品配送。餐飲業(yè)在中國正蒸蒸日上，未來的中國會需要更多有技能和有天份的烹飪?nèi)瞬?。能為此次青年學生烹飪邀請賽提供食材，我們非常榮幸。支持此次比賽意味支持整個行業(yè)的發(fā)展，將惠及各方。我們希望能與這些未來的潛在客戶建立起有價值的關系。”
席龍在上午舉行的高峰論壇上，介紹了麥德龍如何推進中國食品服務行業(yè)發(fā)展，和建立餐飲培訓學院的計劃。麥德龍計劃于2016年建立起一所餐飲培訓學院，它包括食堂、培訓廚房、茶飲天地、小餐館和多功能廳，為餐飲行業(yè)的經(jīng)營者、管理者、廚師等從業(yè)人員提供專業(yè)的餐飲管理和技能培訓和交流平臺，從而提升從業(yè)者的專業(yè)能力以及食品質(zhì)量與安全意識。
為服務好本次賽事，麥德龍?zhí)貏e挑選了今年剛剛完成全面升級改造的廣州天河商場為賽事提供所有食材，并配備專人提供服務，保證大賽所需食材和調(diào)料的新鮮與安全。
自1996年麥德龍在中國開設第一家現(xiàn)購自運商場以來，食品安全就是其經(jīng)營管理的重中之重。作為唯一一家在中國所有商場門店都通過航天級安全的HACCP（危害分析及關鍵控制點）認證的批發(fā)企業(yè)，麥德龍遵循著毫不懈怠的態(tài)度，建立起了一個完整而嚴謹?shù)氖称钒踩?。從供應商的選擇，配送中心的把關，到物流運輸中的溫控，再到商場收貨，儲存和銷售等各個環(huán)節(jié)，麥德龍都遵行國際標準，對食品安全進行全方位的監(jiān)控，將高品質(zhì)商品和服務貫徹始終。
麥德龍中國不僅是2008年北京奧運會、2010年上海世博會等國際主要賽事、活動的產(chǎn)品供應商，也是許多國際餐飲比賽——如2014年博古斯世界烹飪大賽亞洲選拔賽的主要食材供應商。麥德龍現(xiàn)購自運不僅專注于為餐飲客戶提供安全可追溯的優(yōu)質(zhì)商品，更努力打造和不斷升級增值服務，致力于成為酒店、餐廳、食堂及餐飲公司較值得信賴的合作伙伴。
