各國佳釀展風采 酒業(yè)盛事嘉年華
上海2014年4月28日電 /美通社/ -- 歷時4天的第二十三屆上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)于2014年4月3日在上海新國際博覽中心順利落下帷幕，歷經二十二載春秋磨練，本屆博覽會在各個方面都展現(xiàn)出更卓越的成長和進步。整個展會期間誠邀來自132個國家和地區(qū)的展商，以及超愈8萬名遍及全球各地星級酒店、酒吧、餐廳、夜總會、經銷商等專業(yè)買家蒞臨現(xiàn)場參觀洽談，觀眾人數(shù)較2013年度總量提升了16%。悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源，堪稱一場豪華的行業(yè)盛宴。
作為HOTELEX旗下主題展之一，葡萄酒與烈酒展(Winexpo)通過最具專業(yè)及個性化的采購交易方式，始終以高端新穎的一站式服務平臺體驗享譽業(yè)界。并以其獨特的魅力吸引著來自全球各地的酒類展商、專業(yè)買家以及酒類愛好者們，更為葡萄酒及烈酒的專家們提供了前沿頂尖的酒品知識。整個展會期間，超過百家優(yōu)質參展商率領全球60余個國家和地區(qū)千余家知名酒莊和高端洋酒品牌齊齊亮相展出。
酒香四溢大牌登場 經典薈萃盡在WINEXPO
虛位以待的市場背后埋藏著廣闊無限的發(fā)展前景，Winexpo經過歷屆展會的積淀，積累了數(shù)萬家國內外優(yōu)秀供應商及專業(yè)級買家資源。展會內更云集世界級酒類大賽以及多重感官享受的專業(yè)展示交流，將與會賓客的情緒與現(xiàn)場彌漫著的酒香完美融合。
在2014年HOTELEX酒類主題展現(xiàn)場，葡萄酒板塊展出面積較往年同期相比成長喜人，吸引了來自法國、西班牙、美國、奧地利、阿根廷、新西蘭、德國等知名酒莊組團加盟，其中包括蘇姍酒莊Suhru Wines、萊康爾酒業(yè)公司W(wǎng)inery of Ellicottville LLC、瓦格納酒莊Wagner Commercial Winery、黑柳葡萄酒業(yè)公司Black Willow Winery LLC、兄弟酒業(yè)公司Brotherhood America's Oldest Winery等諸多中高端酒莊。入駐展商包括上海明錡進出口有限公司、愛妃兒 南天貿易、USA美國農貿處、agentine展團等，更匯聚了WillaKenzie、Castle Rock、Tudor、Hedges等眾多海外知名品牌。烈酒板塊展商也同樣引人矚目，現(xiàn)場共得到將近20個高端品牌積極參與，其中包括Bacardi China, Janneau Armagnac, Ron Barcelo, Stolichnaya, PRIMET, BOLS, American Whiskey, DIVIDIDO, MONIN, Perrier 等諸多一線知名品牌。
烈酒盛宴彰顯品牌個性
在春意盎然的4月，上海新國際博覽中心N2館內迎來了2014 That's Spirits live show烈酒時尚生活展。作為旗下的重要活動，That's Spirits Master Class和中國國際調酒大師杯比賽(CMBC)始終以烈酒獨有的個性在這場盛典中激情綻放。同期舉辦的百加得朗姆酒節(jié)(BACARDí RUM FESTIVAL)也在展會現(xiàn)場吸引了廣大賓客的熱情關注?；顒淤澲w一線知名品牌，參賽選手與各路大師們則分別奉上了極具觀賞價值的調酒表演和絢麗奪目的特調成品。
光影交錯 之 Master Class
主辦方在展前舉辦了一系列內容豐富的全國巡演大師班，得到了烈酒愛好者、洋酒品牌及調酒師的廣泛關注。旨在通過專業(yè)賽事與行業(yè)社區(qū)交流這一形式，培訓和激勵當代優(yōu)秀調酒師，提升并開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的調酒“大師”。經過展前不間斷地親密合作，本次That's Spirits Master Class依舊榮幸地邀請到眾多國內外知名調酒師來到現(xiàn)場為往來賓客進行專業(yè)指導，更分享特調作品與現(xiàn)場嘉賓進行互動交流。
大師班首日迎來的是MONIN 2014新品發(fā)布會，特約調酒師雷英暉帶來了7款2014 新品雞尾酒。同日，PRIMET譜美利口酒新品發(fā)布會則特邀譜美品牌大使黃曉鋒親蒞現(xiàn)場，并為來賓講解了利口酒的相關知識。4月1日唯佳手卷雪茄大師班榮幸邀請到品牌大使周天淵先生主講。此次活動精選了Vegafina唯佳雪茄，依照口味濃、中、淡分類搭配4款陳年朗姆酒及威士忌分別為：Ron BARCELO ANEJO ,12 Years Glenfiddich Scotland Whiskey, 15 Years Glenfiddich Scotland Whiskey, Lyon's reserve,American single malt與中國雪茄迷分享。4月2日的BOLS注入世界新活動圍繞波士利口酒，由David Ding主持演講并親自用波士利口酒現(xiàn)場調制飲品，分享給現(xiàn)場每一位嘉賓。之后的巴塞洛學院，為現(xiàn)場觀眾介紹及品鑒巴塞洛頂級佳釀與巴塞洛水晶佳釀。通過特制飲品獨有的光影魅力，再一次將烈酒文化的精髓傳遞到酒類愛好者的心中。
獨具匠心 之 China Master Bartender Competition
中國國際調酒大師杯是與國內最具權威的尊華調酒師俱樂部共同組織發(fā)起的一項專業(yè)水準競技賽事，比賽涵蓋傳統(tǒng)及花式調酒。已成功舉辦兩屆的中國國際調酒大師杯如期在本次HOTELEX烈酒板塊中閃亮登場，無論從比賽規(guī)模還是行業(yè)影響力，該賽事都隨著國內洋酒事業(yè)的發(fā)展而不斷提升，同時也獲得了廣大洋酒企業(yè)的熱情支持和積極參與。
在4天的賽程中，海內外70余名優(yōu)秀選手傾情投入，充分發(fā)揮展現(xiàn)了調酒師高超的調酒技藝和獨特的專業(yè)風采。通過數(shù)輪嚴格競技，在最終日的傳統(tǒng)組比賽中，來自上海muse on the bund的劉斌成功摘取“第三屆中國國際調酒大師杯傳統(tǒng)比賽冠軍”的桂冠。他將受邀前往英國出席World 50 Best Bars評選典禮，直接與業(yè)內高端人士互動交流，獲取行業(yè)最新頂尖動態(tài)資訊，除此以外還將獲得香港調酒師比賽的通行證。同樣，在4月1日的花式調酒決賽中，來自廣州的詹潮潤選手拔得頭籌，他將出席香港調酒師比賽及2015全國巡演?；ㄊ經Q賽當日，主辦方還邀請到一位重量級的嘉賓 -- 2013年世界花式雞尾酒冠軍Marek Posluszny，為現(xiàn)場觀眾帶來了高超的調酒技藝，將現(xiàn)場氣氛再度推向高潮。
聲色魅惑 之 BACARDí RUM FESTIVAL
在展會的最后一天百加得朗姆節(jié)隆重上演，BACARDÍ RUM CLASS作為本次朗姆酒節(jié)的重要活動，為廣大雞尾酒愛好者提供了一場精彩紛呈的Live Show! BACARDí RUM FESTIVAL專設特別互動環(huán)節(jié) BARTENDER VS YOU，讓現(xiàn)場感興趣的嘉賓們上臺親手體驗并調制雞尾酒名作“自由古巴”。此外，還邀請到了本屆百加得傳世雞尾酒大賽的獲獎選手Carson帶來冠軍作品，將臺上臺下的距離瞬間拉近。
2012年百加得傳世雞尾酒大賽的全球冠軍Shingo作為壓軸嘉賓出席時將整場活動的氣氛燃燒到新的溫度。通過問答及教授大家不同的搖酒方式，充分滿足了現(xiàn)場眾多雞尾酒愛好者的多重感官需求。
品味紅酒領略西方文化
品酒，堪稱一場集多重感官體驗的西方餐飲文化之旅。展會主辦方誠邀逸香網(wǎng)共同合作的Wine Tasting在N2館內神秘開啟。本次活動特別邀請來自巴羅薩、新西蘭、阿根廷以及盧瓦爾河等眾多知名酒莊前來助陣，通過不同品鑒主題的形式為觀眾呈上高品質的原產葡萄酒。同時，在品酒區(qū)現(xiàn)場更有中國釀酒協(xié)會吳秘書長及紅酒行業(yè)多位資深精英熱情加盟，就“中國葡萄酒業(yè)態(tài)”為議題與來賓分享交流。
與紅酒品鑒會遙相呼應，HOTELEX攜手意大利對外貿易委員會與意大利駐上?？傤I事館，繼續(xù)與知名餐廳Casanova 強強聯(lián)手，邀請到以Fabio為首，匯集Favola、Isola及10 Corso Como等多家頂級意式餐廳主廚為核心的高水準團隊，傾情展示精湛廚藝，在展會期間為觀眾打造出一場場精彩絕倫的美食盛宴。紅酒品鑒搭配意式精美菜肴，每日通過風格相異的食材主題，將佐餐文化與紅酒藝術有機糅合，盡顯西式餐飲文化曼妙精髓的同時，更上演了一出“色香味形意”俱全的“名廚美酒佐餐廚師秀”。
美酒佳釀搭配意大利廚師秀，較大程度將Wine Tasting & Italian Chefs Show的魅力全力釋放。值得關注的是，與單純的飲酒不同，佐餐更以一種西方特有的餐飲文化使美酒散發(fā)出別具一格的生命活力。通過在餐前餐中餐后的不同推薦選擇，不僅發(fā)揚傳承了經典佐餐文化，更進一步還原葡萄酒自身蘊含的品味與價值，充分發(fā)揮Winexpo的互動交流和文化導向作用，使得優(yōu)質葡萄酒真正被更多大眾賞識。
尾聲
無論是烈酒的豪邁灑脫，還是紅酒的馥郁芬芳，酒精燃燒過后的激情遠超展會現(xiàn)場短短4天的分享與體驗。依托HOTELEX這個大平臺，Winexpo將于今年8月8日至10日揮師西行，秉承經典與夢想的卓越精神，將優(yōu)質的烈酒品牌以及酒類專業(yè)活動傳遞到天府之國 – 蓉城。
