——平價(jià)社區(qū)超市ALDI奧樂(lè)齊舉辦中國(guó)媒體交流會(huì)
上海2023年12月7日 /美通社/ -- 12月6日，ALDI奧樂(lè)齊于上海報(bào)業(yè)大廈召開(kāi)媒體交流會(huì)，分享近期品牌動(dòng)向，并在龍華會(huì)門(mén)店實(shí)地了解門(mén)店的最新變化。奧樂(lè)齊中國(guó)董事總經(jīng)理Roman Rasinger先生、奧樂(lè)齊中國(guó)董事總經(jīng)理陳佳女士等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)，與媒體代表深入交流。
在媒體交流會(huì)上，ALDI奧樂(lè)齊圍繞品牌口號(hào)"好品質(zhì)、夠低價(jià)"，介紹了近期一系列的品牌動(dòng)作：全新上市ALDI奧樂(lè)齊"超值"系列、迭代數(shù)百款自牌產(chǎn)品以及優(yōu)化升級(jí)門(mén)店導(dǎo)視系統(tǒng)。立足零售初心，ALDI奧樂(lè)齊表示始終致力于為中國(guó)消費(fèi)者提供物超所值的產(chǎn)品以及"省時(shí)、省錢(qián)、省心"的購(gòu)物體驗(yàn)。
傳承百年基因，植根中國(guó)市場(chǎng)
ALDI奧樂(lè)齊起源于1913年德國(guó)埃森市，是自有品牌模式的開(kāi)拓者之一，經(jīng)過(guò)100多年的發(fā)展，已在全球10余個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)1萬(wàn)家門(mén)店。
自進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來(lái)，ALDI奧樂(lè)齊中國(guó)很大程度上繼承了ALDI奧樂(lè)齊全球的品牌基因，以"平價(jià)社區(qū)超市"為定位，立足消費(fèi)者洞察，精選高質(zhì)低價(jià)產(chǎn)品，并不斷發(fā)展自有品牌，打造ALDI奧樂(lè)齊專屬的物超所值。秉承"簡(jiǎn)單友好"的理念，ALDI奧樂(lè)齊無(wú)論是線下門(mén)店，還是線上平臺(tái)，都致力為消費(fèi)者打造輕松、省心的購(gòu)物體驗(yàn)。
持續(xù)加碼中國(guó)市場(chǎng)，ALDI奧樂(lè)齊與本地供應(yīng)商緊密合作，推出了包括"超值"系列在內(nèi)的多條自有品牌產(chǎn)品線，從一日三餐、衣食住行等各方面滿足消費(fèi)者需求。在ALDI奧樂(lè)齊現(xiàn)有合作的供應(yīng)商中，有80%以上都是本地供應(yīng)商。未來(lái)，ALDI奧樂(lè)齊還會(huì)進(jìn)一步加大與本地供應(yīng)商的合作，實(shí)現(xiàn)雙向賦能，共贏成長(zhǎng)。
奧樂(lè)齊"好品質(zhì)，夠低價(jià)"的底氣：精選產(chǎn)品+自牌模式+高效運(yùn)營(yíng)
ALDI奧樂(lè)齊之所以能夠做到"好品質(zhì)，夠低價(jià)"，關(guān)鍵在核心策略：精選產(chǎn)品、發(fā)展自有品牌以及追求高效的營(yíng)運(yùn)體系。
在中國(guó)，ALDI奧樂(lè)齊始終遵循著精簡(jiǎn)SKU的策略，將數(shù)量控制在2000個(gè)以內(nèi)。這一策略的背后，是基于ALDI奧樂(lè)齊對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的深入研究和對(duì)消費(fèi)者需求的主動(dòng)響應(yīng)：全店保持在2000個(gè)SKU左右，滿足廣大中國(guó)消費(fèi)者的基本的日常需求，其中大約1500個(gè)是日常必需品，例如生鮮食品、家清用品等，其余則是根據(jù)時(shí)令、節(jié)日限定供應(yīng)的季節(jié)性和節(jié)日性品類，通過(guò)不斷變化主題，為消費(fèi)者帶來(lái)更多的選擇和享受。
通過(guò)精簡(jiǎn)SKU，ALDI奧樂(lè)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)，并將精力專注于產(chǎn)品的核心原材料上，嚴(yán)格把控品質(zhì)。以ALDI奧樂(lè)齊"超值"系列中的蘇打餅干為例，ALDI奧樂(lè)齊結(jié)合市場(chǎng)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，奶鹽芝麻味是近期消費(fèi)者喜歡的口味。因此，在產(chǎn)品研發(fā)階段，ALDI奧樂(lè)齊專注這一口味，在原料選擇上下足功夫，選用優(yōu)質(zhì)麥芯粉、新西蘭進(jìn)口全脂奶粉和白芝麻，為消費(fèi)者帶來(lái)了香脆可口、價(jià)格實(shí)惠的蘇打餅干。
為更好滿足消費(fèi)者的需求，打造更高質(zhì)低價(jià)的產(chǎn)品， ALDI奧樂(lè)齊大力發(fā)展自有品牌，目前該模式已經(jīng)在多個(gè)國(guó)家和地區(qū)得到成功驗(yàn)證。在這個(gè)過(guò)程中，ALDI奧樂(lè)齊強(qiáng)大的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)發(fā)揮著重要作用，他們擔(dān)任著產(chǎn)品經(jīng)理的角色，從消費(fèi)者的視角出發(fā)，深度了解行業(yè)動(dòng)態(tài)，親自走訪各地，探究供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，只為打造一款優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
深究ALDI奧樂(lè)齊大力發(fā)展自有品牌的核心原因，本質(zhì)上還是基于對(duì)零售初心的堅(jiān)守，為消費(fèi)者創(chuàng)造更多價(jià)值，實(shí)現(xiàn)"好品質(zhì)，夠低價(jià)"的承諾，創(chuàng)造更友好、便利的體驗(yàn)。以ALDI奧樂(lè)齊的ALDI DELIGHT小核桃仁為例，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)前往中國(guó)山核桃之都臨安，在經(jīng)過(guò)多輪測(cè)試、對(duì)比之后，選擇了當(dāng)?shù)匾患覐姆N植到加工全產(chǎn)業(yè)鏈齊備的廠商，從源頭掌控品質(zhì)。然后，團(tuán)隊(duì)對(duì)比了眾多成品配方和產(chǎn)品等級(jí)，堅(jiān)持選用當(dāng)年新果，并以古法制作工藝，歷經(jīng)采摘、去皮、浮選、曬干、熬煮、剝殼、人工炒制等十幾道工序，優(yōu)選品質(zhì)上乘的核桃仁。并且為了保留核桃的原香原味，配料只有簡(jiǎn)單的白砂糖和食用鹽，讓消費(fèi)者享受健康、自然風(fēng)味。從深入產(chǎn)地、產(chǎn)品研發(fā)到后續(xù)工藝制作及最后成品，ALDI奧樂(lè)齊采購(gòu)團(tuán)隊(duì)深入各個(gè)環(huán)節(jié)，確保每一款產(chǎn)品都符合ALDI奧樂(lè)齊的高標(biāo)準(zhǔn)。
此外，在發(fā)展自有品牌的過(guò)程中，ALDI奧樂(lè)齊基于細(xì)致的消費(fèi)者調(diào)研，進(jìn)行定制化開(kāi)發(fā)，打造出符合中國(guó)消費(fèi)者需求的產(chǎn)品。以鮮牛奶為例，采購(gòu)團(tuán)隊(duì)基于第七次全國(guó)人口普查 "上海平均每個(gè)家庭人數(shù)2.3人"的調(diào)研數(shù)據(jù)，將鮮牛奶產(chǎn)品規(guī)格從原來(lái)的1.5L調(diào)整為950ml，更符合上海小家庭每日對(duì)鮮奶類產(chǎn)品的消耗需求，避免因大包裝而產(chǎn)生的浪費(fèi)，讓消費(fèi)者天天享受新鮮、高品質(zhì)的牛奶。
為保障產(chǎn)品質(zhì)量始終如一，ALDI奧樂(lè)齊還在商品流轉(zhuǎn)的過(guò)程中制定了嚴(yán)格的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，比如在大倉(cāng)收貨時(shí)，需要嚴(yán)格驗(yàn)收及索證索票、收貨溫度檢測(cè)；在儲(chǔ)存管理時(shí)，對(duì)儲(chǔ)存環(huán)境、衛(wèi)生、人員健康培訓(xùn)等進(jìn)行全面把控；在物流運(yùn)輸過(guò)程中，配送車輛需使用TMS系統(tǒng)監(jiān)控全程運(yùn)輸溫度及送達(dá)時(shí)間，門(mén)店使用籠車安全配送，避免商品在運(yùn)輸過(guò)程中擠壓撞壞，從而保障產(chǎn)品流通安全。
在門(mén)店時(shí)，ALDI奧樂(lè)齊時(shí)刻關(guān)注所售產(chǎn)品的質(zhì)量，例如采用制冷系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控在店冰柜，當(dāng)制冷溫度出現(xiàn)異常時(shí)及時(shí)捕捉并迅速報(bào)警，員工隨即快速處理，如果商品脫冷時(shí)間超過(guò)30分鐘，品質(zhì)受到影響，則這些商品將不再銷售。因?yàn)楦黝惍a(chǎn)品的在架時(shí)長(zhǎng)要求不同，門(mén)店員工會(huì)根據(jù)產(chǎn)品的效期長(zhǎng)短進(jìn)行嚴(yán)格的新鮮度管理，超出期限的產(chǎn)品會(huì)折價(jià)處理。ALDI奧樂(lè)齊承諾，每天都有新鮮的商品到貨供顧客挑選。
與此同時(shí)，ALDI奧樂(lè)齊以"極致效率"為營(yíng)運(yùn)理念，致力節(jié)省每一分運(yùn)營(yíng)成本，為顧客帶去更多的實(shí)惠。比如，在ALDI奧樂(lè)齊門(mén)店的值班人員通常不超過(guò)4人，通過(guò)高效的培訓(xùn)，讓每個(gè)員工都成為"多面手"，兼任進(jìn)貨、整理貨物、配送、收銀和清潔等多個(gè)職能。
除此之外，ALDI奧樂(lè)齊還采取了多個(gè)措施，輔助效率提升，例如選用整箱陳列（Shelf Ready Carton）方式，門(mén)店員工開(kāi)箱之后，可以整箱放置于貨架上，不僅簡(jiǎn)化了庫(kù)存管理，也極大地提升了補(bǔ)貨效率，之后ALDI奧樂(lè)齊還會(huì)不斷提升整箱上貨的比例。其他類似的增效舉措還有在門(mén)店增設(shè)多溫區(qū)烤箱，即便不同的產(chǎn)品需要不同的烘烤溫度，員工也能通過(guò)分區(qū)烘烤，實(shí)現(xiàn)一次性烤制多款產(chǎn)品，無(wú)需像流水線一樣等待，從而大幅節(jié)省時(shí)間；采用自助收銀系統(tǒng)以及掃碼購(gòu)，提高收銀結(jié)賬速度，以及在物流運(yùn)輸中，通過(guò)TMS系統(tǒng)監(jiān)控及報(bào)警和籠車配送，優(yōu)化物流運(yùn)輸效率。
省心便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，做消費(fèi)者的"貼心鄰居"
作為平價(jià)社區(qū)超市，ALDI奧樂(lè)齊深入貼近消費(fèi)者的日常生活，秉持著"天天低價(jià)"的理念，為消費(fèi)者帶來(lái)"簡(jiǎn)單、友好"的購(gòu)物體驗(yàn)。
在新店選址上，ALDI奧樂(lè)齊選擇就近居民社區(qū)、住宅樓群及商業(yè)區(qū)等地點(diǎn)，以便更好地服務(wù)周邊居民。在門(mén)店的布局上，ALDI奧樂(lè)齊充分考慮到用戶的購(gòu)物場(chǎng)景以及動(dòng)線習(xí)慣。根據(jù)消費(fèi)者行為調(diào)研，顧客旅程是一個(gè)順時(shí)針單向循環(huán)，由此ALDI奧樂(lè)齊合理規(guī)劃布局，讓顧客可以更輕松地完成一站式購(gòu)物。此外，店內(nèi)的分類導(dǎo)視也進(jìn)行了相應(yīng)優(yōu)化，變得更加簡(jiǎn)潔易懂，通過(guò)鮮明的色塊和醒目的品類名稱，讓消費(fèi)者夠迅速找到所需產(chǎn)品，有效節(jié)省了購(gòu)物時(shí)間。在視覺(jué)效果上，ALDI奧樂(lè)齊門(mén)店煥然一新，呈現(xiàn)出簡(jiǎn)潔明了的風(fēng)格，減少花哨，提升實(shí)用性。
從1913年創(chuàng)立至今，ALDI奧樂(lè)齊已經(jīng)持續(xù)經(jīng)營(yíng)110年。從阿爾布雷希特家族開(kāi)設(shè)第一家店之時(shí)便深刻理解，零售的本質(zhì)在于消費(fèi)者。面對(duì)行業(yè)的浩瀚變革，ALDI奧樂(lè)齊始終堅(jiān)守零售初心，立足本土洞察，未來(lái)將持續(xù)深耕中國(guó)業(yè)務(wù)，攜手本地供應(yīng)商共同成長(zhǎng)，建立長(zhǎng)期可持續(xù)的伙伴關(guān)系，將更多"好品質(zhì)，夠低價(jià)"的產(chǎn)品帶給中國(guó)消費(fèi)者。
