omniture

香港航空洛杉磯出發(fā)航班推出名廚設(shè)計商務(wù)艙餐單

2019-03-22 21:50 7880
香港航空于2019年3月22日起在洛杉磯國際機場?(LAX) 出發(fā)的航班使用全新商務(wù)艙餐單。餐單由舊金山星級大廚Chris Cosentino 設(shè)計以港航現(xiàn)有的舊金山商務(wù)艙餐單為藍本,并針對南加州旅客的口味喜好進行了調(diào)整。

香港2019年3月22日 /美通社/ -- 香港航空于2019年3月22日起在洛杉磯國際機場 (LAX) 出發(fā)的航班使用全新商務(wù)艙餐單。餐單由舊金山星級大廚Chris Cosentino 設(shè)計以港航現(xiàn)有的舊金山商務(wù)艙餐單為藍本,并針對南加州旅客的口味喜好進行了調(diào)整。

主廚 Chris Cosentino
主廚 Chris Cosentino

名廚 Cosentino以創(chuàng)辦特色餐廳Cockscomb著名,為經(jīng)典的舊金山菜式加入了獨具個人風(fēng)格的創(chuàng)新元素。另外,他是全美頂級廚藝大賽Top Chef Masters的優(yōu)勝者,曾參加不同廚藝大賽如下一代廚神The Next Iron Chef以及鐵人料理 美國版Iron Chef America;Cosentino亦活躍于各大公益活動,身體力行支持由業(yè)界名人廚師組成的慈善活動Chefs Cycle,為中止兒童饑餓行動 No Kid Hungry積極籌款。

主廚 Cosentino自2017年底開始與香港航空合作,設(shè)計12道菜式,包括一系列頭盤、主菜和甜品,在舊金山出發(fā)到香港的航班上輪流供應(yīng);這一商務(wù)艙餐單自2018年3月25日舊金山飛往香港的首航航班開始供應(yīng),為旅客呈獻味道深層、口感豐富的餐膳體驗,獲得廣泛好評。

Cosentino星期四在洛杉磯的媒體活動上表示:當(dāng)我得到為香港航空設(shè)計商務(wù)艙菜式的合作邀請時,我毫不猶豫同意了,希望把握這個機會,利用我多年的烹飪經(jīng)驗及知識,結(jié)合創(chuàng)新的手法去演繹空中餐膳,給萬尺高空上的乘客帶來耳目一新的體驗。這次能為洛杉磯出發(fā)到香港的航班設(shè)計全新菜式,我感到十分興奮,并期待乘搭首班供應(yīng)這一餐單的航班。

(左二起)香港航空服務(wù)總監(jiān)Chris Birt先生 、主廚 Chris Cosentino
(左二起)香港航空服務(wù)總監(jiān)Chris Birt先生 、主廚 Chris Cosentino

主廚Cosentino為洛杉磯出發(fā)的香港航空乘客設(shè)計了三道菜的餐單,用心配搭得宜。Cosentino以打造創(chuàng)意佳肴及講究食物之間的平衡而聞名,乘客可以首先品嘗清新開胃的頭盤,包括德國大頭菜大蝦沙律配巴馬臣芝士及面包脆脆,再享用按時令變更的主菜-傳統(tǒng)風(fēng)味的香辣葡式烤雞配紅甜椒、薯仔、意大利橄欖及奧勒岡香草,或肉質(zhì)軟嫩的紅酒燴牛肋肉配白豆蓉及蒜香腌椒焗茴香等。最后當(dāng)然少不了Cosentino最著名甜品-意式奶凍伴草苺及黑醋汁,讓乘客在空中感受甜蜜滋味。有關(guān)由名廚Cosentino設(shè)計的完整餐單,請參閱附錄。

香辣葡式烤雞配紅甜椒、薯仔、意大利橄欖及奧勒岡香草
香辣葡式烤雞配紅甜椒、薯仔、意大利橄欖及奧勒岡香草

燒牛油果配大蝦
燒牛油果配大蝦

與此同時,香港航空推出一系列特選美酒以配搭各式商務(wù)艙佳肴,包括(圖片如下:左至右順序)來自加州的Canyon Road Cabernet Sauvignon、新西蘭的Lake Chalice The Nest Sauvignon Blanc 、以及法國酒莊J. Moreau & Fils的Chardonnay及Merlot 的Cabernet Sauvignon。


香港航空服務(wù)總監(jiān)Chris Birt先生表示:香港航空一直致力為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。去年此時,我們與星級名廚 Cosentino一同為舊金山航線推出全新餐單,他炮制的地道美饌深受商務(wù)艙旅客歡迎,我們很高興現(xiàn)在由洛杉磯出發(fā)的乘客也可以享用到Cosentino設(shè)計的特色創(chuàng)意美食。

香港航空的洛杉磯航班服務(wù)于2017年12月開通,是香港航空在美國大陸的首個航點。目前每日一班的服務(wù)由空中客車A350客機營運,這是世界上最新型、且配備最先進技術(shù)的飛機之一。 2018年9月洛杉磯航班推出全新的商務(wù)艙產(chǎn)品再次印證香港航空致力為美國市場提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的承諾。

下載名廚 Cosentino餐單高清圖:https://goo.gl/5KCAAu

消息來源:香港航空有限公司
China-PRNewsire-300-300.png
全球旅報
微信公眾號“全球旅報”發(fā)布最新的全球旅游產(chǎn)業(yè)、OTA(在線旅游)、航空公司、飛機制造、酒店行業(yè)最新動態(tài)。掃描二維碼,立即訂閱!
collection