哈爾濱2016年7月21日電 /美通社/ -- 2016年李錦記希望廚師項目自5月4日公開接受報名至今,陸續(xù)收到來自全國有志青年的報名信息。7月18日起,由李錦記及合作學(xué)校組成的面試小組開始奔赴黑龍江、貴州、甘肅等地展開面試,面試結(jié)束后,100名有志青年將圓廚師夢。
面試現(xiàn)場:
報名者都力爭成為“希望廚師”
今年,李錦記希望廚師項目的面試首站是革命老區(qū)黑龍江通河縣、貴州雷山縣,接下來面試小組還將在甘肅、四川、云南、廣東等地展開面試。
“我的家鄉(xiāng)在黑龍江一個偏遠(yuǎn)小縣城的小村莊,父母經(jīng)營著一家小面館,勉強(qiáng)度日,加上母親體弱多病,讓這個家雪上加霜。在我很小的時候,就有一個夢想,想當(dāng)一個很有成就的大廚,但因為家庭困難,我的這個夢想成為了奢望。這次機(jī)會對我來說簡直是雪中送炭,我多么希望新學(xué)期到來的時候,學(xué)校里有我的身影,成為一名真正的廚師?!泵嬖嚞F(xiàn)場,一位報名者這樣向面試官介紹自己。本場面試,共有來自黑龍江木蘭、通河、延壽、尚志、牡丹江等地的近50名報名者參加,他們通過各種方式展示自己,希望有機(jī)會被選為“希望廚師”的一員。
今年,李錦記希望廚師項目將繼續(xù)在北京、成都兩地開班,在全國招錄100人。李錦記招生小組將通過嚴(yán)格的筆試、面試、家訪、綜合評審等環(huán)節(jié),考核申請人,合格者將接受李錦記資助,接受為期三年的中式烹飪培訓(xùn)。
此次在黑龍江和貴州的招錄工作,得到了哈爾濱市關(guān)心下一代工作委員會、通河縣關(guān)心下一代工作委員會、通河縣扶貧開發(fā)辦、木蘭縣政府、木蘭縣關(guān)心下一代工作委員會、牡丹江殘疾人聯(lián)合會及雷山縣教育局的大力支持。
精準(zhǔn)扶貧:
捐資千萬,350多名貧困地區(qū)青年受益
2011年,李錦記結(jié)合自身醬料業(yè)務(wù),融合企業(yè)“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”的使命,正式啟動李錦記希望廚師項目。接受項目資助入學(xué)的青年,李錦記全額資助其學(xué)雜費,每月還為其發(fā)放600元生活補(bǔ)助,同時每學(xué)年李錦記會發(fā)放1000元寒暑假往返交通補(bǔ)貼。
五年多來,李錦記希望廚師項目聚焦初中畢業(yè)適齡困難青年群體,開展“精準(zhǔn)扶貧”工作,迄今為止已經(jīng)捐資千萬,惠及四川、貴州、云南、甘肅、陜西、內(nèi)蒙古、黑龍江、河南、河北、湖南、湖北、廣西、廣東等省份經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)350多名熱愛中餐烹飪的有為青年。
故事:
建筑小工圓了廚師夢
艾先誠,今年23歲,是首屆希望廚師班的班長。2014年畢業(yè)后,先后在北京飯店、北京香港馬會會所工作,目前在天津麗斯凱爾頓酒店擔(dān)任熱菜炒鍋?!敖佑|希望廚師之后,我的生活發(fā)生了巨大的改變。現(xiàn)在我已經(jīng)升到了炒鍋3,再升一級,我就是廚師長了,不過是副的?!卑日\笑著說。
艾先誠來自湖北農(nóng)村,15歲時父親去世,家庭一度陷入困境,他輟學(xué)后先后去當(dāng)焊工、建筑工地小工,風(fēng)餐露宿,生活沒有希望?!?011年10月,我受李錦記資助,成為希望廚師中的一員,來到北京開始學(xué)廚藝?!卑日\回憶,當(dāng)他在街頭茫然無措時,得知李錦記面向全國貧困地區(qū)招收有志青年學(xué)廚,入選的青年將免費接受三年的中式烹飪教育時,“內(nèi)心怦怦直跳,覺得這是天上掉餡餅,不可能是真的。但我喜歡做菜,想當(dāng)廚師,這個消息讓我重新燃起了對生活的希望,我報了名,結(jié)果幸運地被選上了?,F(xiàn)在回想起來,還感覺像在做夢,我太幸運了?!?/p>
如今,他已經(jīng)畢業(yè)兩年,在工作崗位上表現(xiàn)出色。作為首屆希望廚師班的班長,也是希望廚師的學(xué)長,此時他有一個的夢想:“我希望通過自己的努力,聯(lián)絡(luò)更多李錦記希望廚師,大家團(tuán)結(jié)互助,傳承李錦記‘思利及人’的精神,幫助更多有夢想的人”。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示:“今年是希望廚師項目開展的第六年,看著一屆又一屆的學(xué)員走進(jìn)李錦記希望廚師這個大家庭,感受著他們一點一滴的成長和蛻變,我深感欣慰。李錦記也將繼續(xù)開展項目,招收新學(xué)員,為更多的年輕人提供實現(xiàn)廚師夢想的機(jī)會。”