上海2016年6月30日電 /美通社/ -- 手工之物各不相同，匠人之心卻總有惺惺相惜。蘇格蘭百富近年來在全球范圍內(nèi)尋找手工匠人，讓不同手工和蘇格蘭百富的極致手工互相切磋合作，碰撞交融，蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”(Commission)應(yīng)運(yùn)而生。近日，蘇格蘭百富為極致手工這個(gè)名詞重新賦予新的生命力，聯(lián)合國(guó)內(nèi)不同領(lǐng)域的五位手工匠人，在中國(guó)共同開啟蘇格蘭百富“匠人匯聚計(jì)劃”，為大家?guī)硪粓?chǎng)威士忌百年手工技藝與當(dāng)代匠人之間的隔空對(duì)話，分享極致手工背后的故事。
在每一個(gè)手工故事背后，我們都可以領(lǐng)略到手工匠心的至誠(chéng)真心：是每一位匠人對(duì)手工的堅(jiān)持與領(lǐng)悟，是一起堅(jiān)守致臻如一的手工匠心。一件手工作品都是匠人極致技藝的展現(xiàn)，一生只專注于一件事情，并把事情做到極致，就如蘇格蘭百富釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生，用53年光陰來精益求精，打造致臻如一的稀世珍品大衛(wèi)·斯圖爾特酒廠生涯限量系列。而作為一同限量發(fā)行的威士忌典籍的撰寫者，蘇格蘭百富全球品牌大使山姆·西蒙斯(Sam Simmons)博士將參與本次的活動(dòng)，與諸位手工匠人一起，品鑒無法復(fù)制的蘇格蘭百富單一純麥威士忌，共同向極致手工致敬。
一個(gè)多世紀(jì)極致手工不朽的堅(jiān)持
極致手工是工業(yè)時(shí)代下人類文明的溫暖傳承，是對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著堅(jiān)持，對(duì)工藝的傳承，是賦予了手工作品藝術(shù)的品味與個(gè)性的光輝；極致手工是針對(duì)快速的機(jī)械化生產(chǎn)的追求慢的藝術(shù)，創(chuàng)造的是會(huì)呼吸的有靈魂的品牌和作品；極致手工的作品體現(xiàn)的不僅僅是人性化的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)，更是代表了手工藝匠師對(duì)于美的極致追求。無論中外，總有匠心獨(dú)到的手工匠人，傾盡一生，以致臻技藝折服世人。對(duì)手工經(jīng)久的堅(jiān)持，傾入的是個(gè)體一生的情感。
蘇格蘭百富單一純麥威士忌，傳承了120多年的五大完整手工傳統(tǒng)，釀造出基調(diào)豐富、層次完整、擁有不可復(fù)制的獨(dú)特風(fēng)味的單一純麥威士忌。在釀造過程中每一個(gè)步驟中，蘇格蘭百富威士忌都展現(xiàn)出了極致的手工技藝，傾注了數(shù)代人的心血與情感。
古往今來，很少有酒廠像蘇格蘭百富一樣，仍舊自己種植大麥、仍舊使用傳統(tǒng)人工地板發(fā)芽技術(shù)，擁有蘇格蘭威士忌業(yè)內(nèi)較專業(yè)的釀酒大師首席釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生親自對(duì)于成千上萬個(gè)橡木桶中的陳釀悉心甄選，并且百年來堅(jiān)持雇用專職桶匠和銅匠來管理橡木桶和維護(hù)蒸餾器。五大手工技藝的傳承和堅(jiān)持在每樽橡木桶中粹煉出純粹，孕育珍貴無比的琥珀酒液。透過五大手工傳統(tǒng)，蘇格蘭百富威士忌保留了對(duì)制造極致佳釀的信念。
極致手工和匠人之心的融合
蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”旨在尋找與蘇格蘭百富一樣，對(duì)于極致手工擁有共同堅(jiān)持和信念的手工匠人，通過與他們之間的合作，去喚醒更多人內(nèi)心對(duì)于極致手工的崇敬之心，一同向極致手工致敬。
品一杯酒在于用心去感受酒液在口腔中迸發(fā)出的各種風(fēng)味集合，感受每一杯酒背后的故事。對(duì)于蘇格蘭百富而言，每一杯酒，每一滴酒液都是手工智慧的結(jié)合，每一次的品鑒時(shí)刻，心中都會(huì)燃起一份感動(dòng)情懷，這是屬于自己的品鑒時(shí)光。
依托這樣的品鑒時(shí)光，本次五位匠人結(jié)合自己對(duì)于蘇格蘭百富的理解，共同打造蘇格蘭百富“極致手工空間”，讓極致手工的精神再次散發(fā)出光芒。
在“極致手工空間”之中，可以尋覓到每一位匠人對(duì)于手工作品傾注的情感和對(duì)于極致手工的堅(jiān)持：玻璃匠人吳昊以威士忌釀造的三大元素：水、空氣、大麥以及他自己對(duì)于威士忌的體會(huì)為創(chuàng)作靈感，為蘇格蘭百富量身鑄造了三只風(fēng)格不同的杯子；皮雕匠人白宇東將蘇格蘭百富五大手工技藝刻畫在皮革之上；木匠陳雷雨匠心打造“百富極致空間”柜組桌椅，打造品鑒較佳手工時(shí)光；煙斗匠人張琳巧妙將橡木桶的木片融入煙斗的設(shè)計(jì)之中，打造具有威士忌風(fēng)味的煙斗；收音機(jī)匠人曾德鈞帶來了與蘇格蘭百富一樣孕育著情懷的收音機(jī)。
為了讓更多消費(fèi)者能夠感受到極致手工的魅力，蘇格蘭百富將于2016年7月1號(hào)到7月9號(hào)在深圳Whiskey Life酒吧舉行 “極致手工空間”展示，消費(fèi)者可以親自去感受五位匠人為蘇格蘭百富量身定做的手工作品，并有機(jī)會(huì)在現(xiàn)場(chǎng)免費(fèi)品嘗蘇格蘭百富單一純麥威士忌。更多活動(dòng)參與方式，可以通過關(guān)于蘇格蘭百富官方微信，了解最新的活動(dòng)動(dòng)態(tài)。
極致手工背后的故事
每一款蘇格蘭百富單一純麥威士忌都承載了不同年份威士忌的風(fēng)味。正如同每一位匠人，他們的風(fēng)格不同，設(shè)計(jì)的作品不一，但是都代表著一份對(duì)于手工的赤忱之心。
蘇格蘭百富12年：玻璃匠人吳昊
追求無可復(fù)制的醇厚感
玻璃匠人吳昊從事于鑄造玻璃藝術(shù)的創(chuàng)作。“生活中的一些瞬間皆是靈感的來源，我用作品紀(jì)念自己的切身經(jīng)歷?！睂?duì)于吳昊而言，玻璃是他凝固記憶、凝固想法的絕佳容器，他對(duì)于玻璃的打磨是他留住那顆矢志不渝的匠心的獨(dú)特方式。
鑄造玻璃，不同于吹制玻璃。不是一氣呵成，一簇即就，而是用雙手去一步步地堆疊。從制作泥胚，翻制硅膠模具，白蠟澆灌模具，修蠟，成型，燒制，脫蠟，再進(jìn)行打磨、切割、拋光，每一個(gè)步驟都環(huán)環(huán)相扣。鑄造玻璃的作品會(huì)更加有力量和醇厚感，玻璃生命力就有了活的體現(xiàn)。
三款杯子將威士忌三要素，水、大麥、空氣融入玻璃杯的創(chuàng)作中，是對(duì)于手工威士忌的一次敬禮。《水和空氣》中水流液體的流動(dòng)感，在杯壁外延展。在威士忌中加入冰塊可以更好地帶出威士忌本身的香味，以及帶來更深層的口感，借助這樣的一個(gè)想法，內(nèi)壁冰山的造型呼之欲出。造型如同一粒飽滿的麥粒的《大麥》讓人眼前耳目一新。通過自己對(duì)于酒杯的握感，創(chuàng)造出《自我》這款帶有自己個(gè)人品味的杯子，就像蘇格蘭百富12年，醇厚，持久而溫暖，唯有足夠的耐心才能帶來收獲的喜悅。
蘇格蘭百富14年：皮雕匠人白宇東
追求錘煉不朽的技藝
革也，“革”來自“皮革”，亦來自《易經(jīng)》中的一句話：“井道不可不革也，故受之以革”，意寓創(chuàng)新。這個(gè)名稱，包含了白宇東對(duì)自己匠人生涯的定位——持守匠心但追求創(chuàng)新。中國(guó)人研習(xí)任何工藝，都習(xí)慣經(jīng)過錘煉造就一生受用的手藝。皮雕的創(chuàng)作但凡烙下，便無法褪去，落刀后便是一段不可回望的旅程，這或許是對(duì)于手工作品較大的挑戰(zhàn)。
作為一位年輕的匠人，白宇東的入行和老一輩皮匠們師徒相襲的傳統(tǒng)模式不同，他成為皮匠，一半是無心插柳，一半是自己的孜孜追求。通過日常頻繁習(xí)作，他不斷的修煉技藝，每一刻印都是千錘的百煉，每個(gè)刻痕皆是不茍的傳遞。
為了本次“匠心匯聚計(jì)劃”，白宇東將這份對(duì)于極致手工的追求刻畫在自己的皮革之上。蘇格蘭百富的五大手工技藝：自種大麥、地板發(fā)芽、專業(yè)的銅匠，銅質(zhì)蒸餾器以及首席釀酒大師大衛(wèi)·斯圖爾特先生都被雕刻得惟妙惟肖。凹凸曲折，百轉(zhuǎn)迂回，每一個(gè)細(xì)節(jié)，甚至乎每一粒大麥的刻畫都絲絲入扣。正如蘇格蘭百富五大手工技藝的意義：無法褪色的經(jīng)典，而這也與蘇格蘭百富14年遙相呼應(yīng)，濃郁悠遠(yuǎn)，甘回且長(zhǎng)。
蘇格蘭百富17年：木匠陳雷雨
守住舊時(shí)光
陳雷雨是一位自學(xué)成才的木匠，在他印象中，父輩們的舊時(shí)光里通常都靠自己的雙手雕鑿木工物件，愈貼合日常的器物愈需要親手去完成，那是一種對(duì)待生活的洗禮。手工對(duì)他而言，是一種懷舊的生活態(tài)度，他想從手工中暫時(shí)脫離逐漸被機(jī)械化的世界，去追根溯源，去尋求生命最初的本意。正如蘇格蘭百富17年給大家的感覺：溫潤(rùn)豐富的口感中捎帶著時(shí)間的味道。
在蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”中，陳雷雨設(shè)計(jì)并親手制作的木質(zhì)酒柜和桌椅是整個(gè)“極致手工空間”的主軸。它承載著所有匠人的作品，將五個(gè)作品形成了一個(gè)極致手工的整體。這套酒柜桌椅講究的是器型及做舊效果，俗話說三分料七分工，只有純粹的手工技藝才能打造家具做舊的觀感。沒有精密的機(jī)器也沒有標(biāo)準(zhǔn)的切割，通過刨刀、鑿子斧、拿捏尺度毫厘、把握圈圓角直，承載著父輩的舊時(shí)光，充滿著情懷，這也便是他獨(dú)特的匠心。
木頭是來自萬物星辰的饋贈(zèng)，不能因?yàn)樗钠毡槎鲆曀恼滟F，橡木亦是如此。在這次的設(shè)計(jì)中，他融入了蘇格蘭百富橡木桶的木片，讓整張桌子無形中散發(fā)出一股威士忌的香氣。
蘇格蘭百富21年：煙斗匠人張琳
用時(shí)間為煙斗上色
經(jīng)得住時(shí)光的等待，才能享受手工帶來的感動(dòng)。作為一名獨(dú)立煙斗設(shè)計(jì)師，張琳手工制作一個(gè)煙斗需要耗費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間：設(shè)計(jì)斗缽，找隼眼，打通煙道，然后上色煙斗，最長(zhǎng)一次他差不多用了兩年完成了一只煙斗。作為一個(gè)苛求完美的人，張琳先生有時(shí)會(huì)過分偏執(zhí)，但因?yàn)閾碛袑?duì)手工執(zhí)著的的信念，這份偏執(zhí)也會(huì)變的美好。其實(shí)每個(gè)匠人的精工細(xì)作，往往都是源于對(duì)這份手藝的虔誠(chéng)熱愛。釀制單一純麥威士忌也是個(gè)漫長(zhǎng)的手工過程，通過極致手工實(shí)現(xiàn)造物初心，這點(diǎn)和張琳做煙斗的風(fēng)格很相似。就像蘇格蘭百富21年，經(jīng)得住時(shí)光的等待，才能享受手工帶來的極致感動(dòng)。
張琳也是一名威士忌的愛好者，本次他為蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”定制了兩款煙斗。他設(shè)計(jì)煙斗重要的部分是如何讓煙斗有更好的口感。單一純麥威士忌的口感70%都取決于橡木桶，于是靈感突然涌現(xiàn)，他決定用橡木桶的木頭制作一款帶有蘇格蘭百富風(fēng)味的煙斗。
蘇格蘭百富30年：收音機(jī)匠人曾德鈞
堅(jiān)持自己的情懷
收音機(jī)最難讓人忘卻的，是聲音從“滋啦滋啦”到清晰悅耳的調(diào)音過程感到癡迷。曾德鈞畢生熱愛收音機(jī)，從小學(xué)擁有自己第一臺(tái)收音機(jī)開始，他一直夢(mèng)想能制造世界上優(yōu)秀的收音機(jī)。在人生道路上，他著迷于音箱的質(zhì)感和聲音的美學(xué)，并一直堅(jiān)持這這份情懷，最終創(chuàng)造了“貓王收音機(jī)”。當(dāng)前快時(shí)代的節(jié)奏讓我們忘卻了很多傳統(tǒng)的技藝，而曾德鈞希望可以將這一份換璞歸真的情懷延續(xù)下去。
本次蘇格蘭百富“匠心匯聚計(jì)劃”中，曾德鈞為蘇格蘭百富帶來了蘇格蘭百富定制款貓王音箱。無論是木質(zhì)溫潤(rùn)而光澤的外形，還是每一個(gè)旋鈕電子管的設(shè)計(jì)，貓王音箱無一不透露著一種濃郁的文藝復(fù)古氛圍，就像是回到了黑白膠片的那個(gè)時(shí)代，一切變得醇厚而緩慢。如同蘇格蘭百富30年，除了無可復(fù)制的細(xì)致口感和綿長(zhǎng)溫暖的后味還包含了大衛(wèi)先生對(duì)極致佳釀的追求。
手工的酒源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，味道醇厚綿長(zhǎng)，帶有其的香氣；手工的作品更是獨(dú)具匠心，彌足珍貴，為這世間留下了不可估量的珍品。蘇格蘭百富與極致的手工作品相得益彰，仿佛是渾然天成。讓我們共同品味著凡塵中那始終如一的匠人之心，那幾十年如一刻的堅(jiān)持背后所帶來的感動(dòng)，一同向手工致敬！
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