上海2016年4月28日電 /美通社/ -- 由中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和博聞（中國(guó)）有限公司主辦，上海市旅游局指導(dǎo)，上海博華國(guó)際展覽有限公司承辦的第二十五屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)及配套系列展歷時(shí)4天于2016年4月1日在上海新國(guó)際博覽中心順利落下帷幕。歷經(jīng)二十五載春秋磨練，本屆博覽會(huì)在各個(gè)方面都展現(xiàn)出更卓越的成長(zhǎng)和進(jìn)步。
上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）是目前國(guó)內(nèi)規(guī)模較大、影響力較強(qiáng)、品質(zhì)較高的酒店餐飲博覽會(huì)之一。本屆博覽會(huì)總體展出面積達(dá)28萬(wàn)平方米，HOTELEX Shanghai包含了十五個(gè)主題展區(qū)，分別為餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房用品及電器、IT 及安防用品、康體健身與休閑娛樂(lè)、食品與飲料、咖啡與茶、烘焙及冰激凌、葡萄酒及烈酒、酒店設(shè)計(jì)、酒店建筑、酒店工程，酒店家具、酒店清潔為酒店餐飲人士提供一站式采購(gòu)的平臺(tái)。
云集各方資源，打造屬于HOTELEX的輝煌
作為酒店餐飲及高端食品飲料類展會(huì)的風(fēng)向標(biāo)，2016 HOTELEX Shanghai無(wú)論從展出規(guī)模還是買家數(shù)量都創(chuàng)歷屆新高。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)總計(jì)共有126020名專業(yè)觀眾參觀展覽會(huì)，較2015年度展會(huì)觀眾人數(shù)總量提升了30%，觀眾來(lái)自116個(gè)國(guó)家及地區(qū)。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)匯聚了來(lái)自意大利、西班牙、美國(guó)、德國(guó)、日本及港澳臺(tái)等超過(guò)50個(gè)國(guó)家和地區(qū)的展商，以及超過(guò)2500家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和代表企業(yè)，現(xiàn)場(chǎng)聚集眾多頂尖優(yōu)秀的酒店餐飲界供應(yīng)商，紛至沓來(lái)的賓客來(lái)自于酒店餐飲業(yè)、咖啡、冰淇淋及烘焙行業(yè)、酒吧會(huì)所、商超零售業(yè)等行業(yè)，專業(yè)買家分布全球各地，同時(shí)更有行業(yè)協(xié)會(huì)嘉賓及來(lái)自海內(nèi)外專業(yè)商貿(mào)團(tuán)的蒞臨參與。在這場(chǎng)堪稱國(guó)內(nèi)酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典的舞臺(tái)上上演了集競(jìng)賽、展示、研討及貿(mào)易配對(duì)等多重精彩紛呈的好戲。
從姍姍學(xué)步到風(fēng)華正茂，歷經(jīng)二十五載春秋磨練，本屆博覽會(huì)將在各個(gè)方面都展現(xiàn)出更卓越的成長(zhǎng)和進(jìn)步。其中涉及采購(gòu)商品范圍更是涵蓋了酒店、餐飲、食品加工等整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)產(chǎn)品。與此同時(shí)，作為將全新亮相的精品展區(qū)之一，中央廚房精品展館亦甚具人氣。該精品展區(qū)集結(jié)國(guó)內(nèi)外極具科技實(shí)力的餐廚設(shè)備，引領(lǐng)中央廚房最新概念。與此同時(shí)，各項(xiàng)賽事論壇現(xiàn)場(chǎng)座無(wú)虛席，各大展示沙龍盡顯行業(yè)卓越風(fēng)姿，場(chǎng)上臺(tái)下互動(dòng)不斷，成功吸引往來(lái)賓客紛紛駐足觀摩。在整個(gè)酒店餐飲行業(yè)內(nèi)影響巨大。
古語(yǔ)云：不積跬步無(wú)以至千里，不積小流無(wú)以成江海。無(wú)論從宏觀方向設(shè)置的版塊分布、賽事安排、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)等，還是無(wú)數(shù)隱藏在展會(huì)背后的諸多準(zhǔn)備細(xì)節(jié)，都為這場(chǎng)為期四天的酒店餐飲業(yè)年度采購(gòu)盛典注入了充足而又堅(jiān)實(shí)的“養(yǎng)料”。2016年，HOTELEX的這場(chǎng)“春之約會(huì)”得以完美落幕，所有的一切都離不開(kāi)各界來(lái)賓的支持與厚愛(ài)。
聆聽(tīng)全球歡呼，點(diǎn)燃世界咖啡之魂
作為本屆HOTELEX Shanghai的重頭戲之一，與WCE攜手推出的六項(xiàng)國(guó)際級(jí)咖啡賽事悉數(shù)亮相展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，涵蓋拉花、烘焙、杯測(cè)、沖煮、咖啡師、咖啡與烈酒等多重環(huán)節(jié)，使觀賽體驗(yàn)再度提升。其中四項(xiàng)世界級(jí)總決賽（拉花、烘焙、杯測(cè)、咖啡與烈酒）為初次登陸中國(guó)咖啡舞臺(tái)，匯聚全球咖啡巨匠，將世界咖啡之魂激情點(diǎn)燃。
在本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)選手李琦勇奪世界拉花藝術(shù)大賽世界總決賽亞軍，去年CBC冠軍胡穎則在世界咖啡與烈酒大賽榮獲世界第五的殊榮。讓我們齊聲為中國(guó)咖啡歡呼，中國(guó)咖啡市場(chǎng)的未來(lái)必將更加璀璨。HOTELEX Shanghai再一次將國(guó)內(nèi)的咖啡競(jìng)賽與咖啡行業(yè)發(fā)展又推向了更嶄新、更國(guó)際化的高度，與會(huì)的賓客與媒體人士都紛紛見(jiàn)證了這一國(guó)內(nèi)咖啡屆的盛事。
傳遞精英聲音，“覓樂(lè)之夜”再度華美綻放
作為一年一度的酒店及餐飲行業(yè)的風(fēng)向大獎(jiǎng)，2016覓樂(lè)之夜于3月29日晚在浦東嘉里中心再一次揭開(kāi)了她的神秘面紗。晚宴邀請(qǐng)到了來(lái)自的國(guó)內(nèi)外近千位重量級(jí)嘉賓蒞臨現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)協(xié)會(huì)人士、高星級(jí)酒店管理層及業(yè)主、國(guó)際酒店設(shè)計(jì)大師和餐飲行業(yè)風(fēng)云人物也悉數(shù)亮相。
作為整臺(tái)晚會(huì)中最為期待的部分，頒出的各項(xiàng)年度大獎(jiǎng)不僅代表了行業(yè)至高榮譽(yù)，更是推動(dòng)酒店行業(yè)供應(yīng)商發(fā)展創(chuàng)新和推廣交流的平臺(tái)?，F(xiàn)場(chǎng)頒發(fā)的獎(jiǎng)項(xiàng)包括：
展現(xiàn)多元風(fēng)采，高端行業(yè)賽事輪番上演
回首展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，盎然的春意滲透在每一個(gè)角落，展商、觀眾、參賽選手、行業(yè)評(píng)委、特邀嘉賓…等等，所有人都仿佛被HOTELEX特有的熱情所感染。展會(huì)旗下匯集多項(xiàng)頂尖專業(yè)賽事與高端展示，不僅跨界聚集較權(quán)威的行業(yè)資源，更凸顯展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)最吸引觀眾眼球的亮點(diǎn)所在。在各項(xiàng)比賽現(xiàn)場(chǎng)，行業(yè)高手們的精彩對(duì)弈引得觀眾紛紛駐足欣賞，閃光燈、喝彩聲此起彼伏，將酒店餐飲行業(yè)的魅力風(fēng)采盡情展現(xiàn)。
除六大咖啡類大賽之外，其他各項(xiàng)賽事選手紛紛施展渾身解數(shù)，逐一在HOTELEX的大舞臺(tái)上施展個(gè)人專業(yè)素養(yǎng)。2016上海國(guó)際披薩大師賽、2016 Parma世界披薩大賽-中國(guó)區(qū)選拔賽、第四屆上海國(guó)際手工冰淇淋大師賽、2016“我是主廚”上海烘焙大師賽、2016 “錦宏杯”星級(jí)酒店中西餐擺臺(tái)大賽、2016 HOTELEX“明日之星”廚師大賽總決賽、第三屆“萬(wàn)潤(rùn)杯”酒店客房技能大賽、“晶花杯”第三屆上海國(guó)際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽、第五屆中國(guó)國(guó)際調(diào)酒大師杯全國(guó)總決賽、2016 HOTELEX酒店制服秀、2016國(guó)際酒店業(yè)采購(gòu)對(duì)接會(huì)（IPA）以及覓樂(lè)之夜頒獎(jiǎng)盛典等多項(xiàng)酒店餐飲行業(yè)比賽與展示層出不窮，旨在通過(guò)富有創(chuàng)意和專業(yè)技能的交流的形式，實(shí)現(xiàn)飲食行業(yè)多元化的發(fā)展?？胺Q集結(jié)業(yè)內(nèi)精英，展現(xiàn)多元行業(yè)風(fēng)采，將高端與國(guó)際化進(jìn)行到底，為嘉賓與觀眾們奉上了一場(chǎng)場(chǎng)極具魅力的行業(yè)爭(zhēng)霸大賽。
突破傳統(tǒng)格局，論壇專區(qū)收獲無(wú)限創(chuàng)意
聚焦行業(yè)權(quán)威、傾聽(tīng)業(yè)內(nèi)領(lǐng)袖聲音、各路精英博弈暢談的專業(yè)論壇始終是HOTELEX引以為傲的高含金量部分。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，各路精英上演巔峰互動(dòng)，全方位論“道”酒店餐飲，將更多行業(yè)趨勢(shì)、貿(mào)易資源分享給每一位與會(huì)的觀眾友人。2016商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展論壇、2016國(guó)際酒店業(yè)采購(gòu)對(duì)接會(huì)（IPA）、2016?酒店新勢(shì)力崛起行業(yè)對(duì)話、中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇、阿里巴巴專場(chǎng)論壇、2016首屆中國(guó)國(guó)際精品咖啡生豆拍賣會(huì)、上海建筑與室內(nèi)設(shè)計(jì)周、2016 Hotel Plus 酒店樣板房品鑒等，旨在打造酒店餐飲業(yè)綜合性高峰論壇，在合作交流的基礎(chǔ)上大大拉近了供應(yīng)商與采購(gòu)方的供需關(guān)系，提高整體餐飲食品行業(yè)的良性發(fā)展。
HOTELEX通過(guò)邀請(qǐng)行業(yè)內(nèi)資深行家進(jìn)行商貿(mào)研討的形式，將目前最具有前瞻性的行業(yè)動(dòng)態(tài)和市場(chǎng)需求一網(wǎng)打盡。其中連續(xù)多年與中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦的“Hotel Plus 酒店樣板房品鑒”活動(dòng) ，儼然已成為酒店行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)，今年本次活動(dòng)已邀請(qǐng)了溫德姆、萬(wàn)豪、世茂、華住、云隱等酒店管理公司及設(shè)計(jì)公司在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)還原十余套風(fēng)格迥異、獨(dú)具特色的樣板房。
四展聯(lián)動(dòng)，HOTELEX再攀高峰
HOTELEX系列展在這二十五年來(lái)從一年一展到一年四展，如今的HOTELEX蓄勢(shì)待發(fā)，集上海展、成都展、廣州展以及北京展四地資源之精華，華東、西南、華南以及華北地區(qū)形成犄角之勢(shì)，在地域上相互支撐，市場(chǎng)上相互覆蓋，資源上無(wú)縫共享，力求以優(yōu)價(jià)格為展商創(chuàng)造更大效益。四展聯(lián)動(dòng)效應(yīng)將通過(guò)三月上海展累積的強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì)，以及六月北京展，八月成都展和十二月廣州展的聯(lián)合宣傳，讓資源互通，從展前、展中、展后三個(gè)階段盡情向展商及買家詮釋HOTELEX 品牌展會(huì)的專業(yè)度與市場(chǎng)價(jià)值。通過(guò)四大展會(huì)在線上、線下、分站活動(dòng)及媒體共享等方式，將HOTELEX展會(huì)以及其參展企業(yè)與活動(dòng)品牌的影響力在華東、西南、華南以及華北范圍內(nèi)不斷擴(kuò)升。
從無(wú)到有、由一生二 -- 2017擁抱無(wú)限可能
身處行業(yè)舞臺(tái)，既有輝煌的巔峰，更面臨嶄新的起點(diǎn)。本屆博覽會(huì)的順利落幕，預(yù)示著下一段征途的重新出發(fā)。2017年，HOTELEX人將策馬揚(yáng)鞭更上一層樓，不僅將四展聯(lián)動(dòng)發(fā)揮極致，更將實(shí)現(xiàn)“時(shí)間與空間”層面的自我突破。屆時(shí)，酒店展將分為兩期舉行，酒店展一期將于3月28日-31日于新國(guó)際博覽中心舉辦，重點(diǎn)聚焦餐飲設(shè)備、桌面用品、客房用品及布草、客房電器及安防、康體健身及娛樂(lè)設(shè)備、高端食品與飲料、咖啡與茶、烘焙與冰激淋、葡萄酒及烈酒等多項(xiàng)專業(yè)版塊。4月26-28日則將全新推出上海酒店工程及商業(yè)空間系列展（HOTEL PLUS-Total Solution for Commercial Properties），該展會(huì)專為酒店、商場(chǎng)、餐廳、辦公樓、醫(yī)院等公共商業(yè)空間而特別打造，提供整體解決方案的一站式采購(gòu)平臺(tái)。全面展示建筑與裝飾，工程與設(shè)計(jì)，IT與安防，家具與照明，軟裝與燈飾，清潔與環(huán)保，智能與休閑的產(chǎn)品、服務(wù)和應(yīng)用方案。作為酒店展一期上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)的有效延伸和擴(kuò)展，酒店展二期 -- HOTEL PLUS展定位于以酒店餐廳燈商業(yè)空間的工程采購(gòu)，將與原有的一期展會(huì)主打展示內(nèi)容深度結(jié)合（酒店客房、餐飲用品等），從而形成集合40萬(wàn)平方米，4000家參展商，20萬(wàn)海內(nèi)外買家的全球航母級(jí)超級(jí)酒店業(yè)博覽盛會(huì)。
從無(wú)到有、由一生二，博華人酒店人策馬揚(yáng)鞭創(chuàng)造無(wú)限可能。未來(lái)的舞臺(tái)更加精彩，期待下一次的再相見(jiàn)。
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