深圳2015年5月18日電 /美通社/ -- 隨著去年底山姆會(huì)員店全面升級(jí)其自有品牌“會(huì)員優(yōu)品”（Member’s Mark）以來(lái)，越來(lái)越多的來(lái)自全國(guó)和全球頂級(jí)產(chǎn)地的商品進(jìn)入了萬(wàn)千會(huì)員的生活。今年，山姆會(huì)員店已新增70個(gè)自有品牌商品，光鮮食品類(lèi)就有40個(gè)新品。憑借著極優(yōu)品質(zhì)，會(huì)員優(yōu)品受到了會(huì)員的青睞，銷(xiāo)售有大幅增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)今年自有品牌銷(xiāo)售額將翻一番。
山姆會(huì)員店首席采購(gòu)官孟非凡（Neil Maffey）表示：“會(huì)員優(yōu)品的所有商品都是優(yōu)中選優(yōu)，通過(guò)在全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地選擇頂級(jí)原材料、改進(jìn)制作工藝、嚴(yán)格管理品質(zhì)控制流程等方式確保商品的高品質(zhì)。或許這樣的商品不是所有消費(fèi)者都會(huì)購(gòu)買(mǎi)，我們不是一般的大賣(mài)場(chǎng)，我們需要對(duì)會(huì)員負(fù)責(zé)，對(duì)品質(zhì)生活有追求的目標(biāo)會(huì)員會(huì)懂得其中的價(jià)值。同時(shí)我們關(guān)注全球熱銷(xiāo)的好商品，通過(guò)高效的全球供應(yīng)鏈管理和成本控制，以更具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格引入會(huì)員店。”
馬卡龍是近期山姆新引進(jìn)的會(huì)員優(yōu)品。近年來(lái)，這款被稱(chēng)為頗具浪漫色彩的傳統(tǒng)法式甜點(diǎn)在國(guó)內(nèi)日趨流行，一些高端百貨商場(chǎng)均在顯赫位置開(kāi)設(shè)馬卡龍專(zhuān)賣(mài)店或柜臺(tái)。山姆會(huì)員店并不是簡(jiǎn)單引進(jìn)某個(gè)品牌的馬卡龍，而是另辟蹊徑，專(zhuān)門(mén)找到法國(guó)專(zhuān)業(yè)技師共同研發(fā)，依據(jù)傳統(tǒng)配方，加入新西蘭進(jìn)口黃油、美國(guó)進(jìn)口杏仁粉，還有天然冷凍果泥作為餡料。為了打造正宗、有品質(zhì)保障的馬卡龍，山姆從口感、濕度等7個(gè)方面進(jìn)行科學(xué)“盲嘗”，前后做了10次配方改良。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)8個(gè)月的時(shí)間，山姆馬卡龍才得以上市與會(huì)員見(jiàn)面。這樣一款達(dá)到五星級(jí)酒店水平的馬卡龍，在山姆的售價(jià)平均為8元左右/個(gè)，不到五星級(jí)酒店的一半，性價(jià)比極高。
會(huì)員店跟其他零售商較大的一個(gè)不同點(diǎn)就是商品，這是會(huì)員為什么到山姆購(gòu)物的原因，通過(guò)對(duì)產(chǎn)地、供應(yīng)商、品質(zhì)等要素的嚴(yán)格篩選，山姆將優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地搜羅到的高等級(jí)產(chǎn)品帶給會(huì)員。卓越的品質(zhì)不僅體現(xiàn)在進(jìn)口商品上，對(duì)于中國(guó)家庭必備的五谷雜糧更是如此，山姆出動(dòng)了一個(gè)專(zhuān)門(mén)團(tuán)隊(duì)走遍全國(guó)各地，尋找中國(guó)優(yōu)質(zhì)谷物。根據(jù)前期調(diào)研，紅豆、綠豆、花生、小米、黑米、薏米等品種是許多會(huì)員的必買(mǎi)商品，中國(guó)地大物博，要找到這些雜糧的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地并不是一件簡(jiǎn)單的事。出于對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，山姆團(tuán)隊(duì)找到了中國(guó)農(nóng)科院的專(zhuān)家。專(zhuān)家建議，山西沁縣的小米非常好，薏米則以貴州黔西南州興仁縣的為佳，還詳細(xì)介紹了不同雜糧的種植歷史和產(chǎn)品特色。山姆隨后來(lái)到興仁縣，找到了薏仁米集團(tuán)位于黔西南的現(xiàn)代化工廠，看到數(shù)千噸薏米在低溫庫(kù)中保存，車(chē)間窗明光亮。而且山姆對(duì)其現(xiàn)有的產(chǎn)品提出了更高的要求：所有待出貨的薏米必須現(xiàn)加工、現(xiàn)脫殼以保存新鮮；顆粒的完整度必須達(dá)到百分之九十九以上；產(chǎn)品的水分嚴(yán)格控制，必須保證在全國(guó)不同的氣候條件下不出現(xiàn)油喇氣。經(jīng)過(guò)一系列嚴(yán)格的考驗(yàn)，歷時(shí)8個(gè)月，第一批薏米終于到達(dá)山姆，抽真空和雙層包裝袋封裝，確保更安全衛(wèi)生。為了讓會(huì)員有更好的品質(zhì)體驗(yàn)，山姆還在門(mén)店內(nèi)推出煮粥、煲飯、打豆?jié){、發(fā)芽菜、煮甜品等品鑒活動(dòng)。
隨著生活水平和健康意識(shí)的提高，會(huì)員最關(guān)注的是商品品質(zhì)以及帶來(lái)的價(jià)值，特別是一些有益身體健康的產(chǎn)品。因此，山姆對(duì)所售商品除了安全、衛(wèi)生等基本要求，更關(guān)注的是產(chǎn)品是否使用更好的原料、是否來(lái)自更好的產(chǎn)區(qū)、是否口感更佳、以及是否擁有更好的品質(zhì)。孟非凡（Neil Maffey）表示強(qiáng)調(diào)：“山姆的目標(biāo)會(huì)員對(duì)生活品質(zhì)有著很高的要求，山姆可以幫會(huì)員生活得更好，我們的自有品牌商品是萬(wàn)里挑一、優(yōu)中選優(yōu)，追求極致品質(zhì)是山姆區(qū)別于其他零售商較大的不同點(diǎn)。”
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