嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),追溯海洋產(chǎn)品源頭
上海2013年7月4日電 /美通社/ -- 近日，全球商對(duì)商批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)導(dǎo)者麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)將全國(guó)首款全程可追溯冰鮮三文魚產(chǎn)品引入市場(chǎng)，在全國(guó)門店銷售。滿足大型企事業(yè)單位、食堂業(yè)務(wù)、餐廳業(yè)務(wù)和熱衷高品質(zhì)生活消費(fèi)者美食需求的同時(shí)，在追溯能力支持下的質(zhì)量管理系統(tǒng)確保了食品安全，再次展現(xiàn)了麥德龍行業(yè)領(lǐng)先的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“此次推出的100%冰鮮高品質(zhì)三文魚產(chǎn)品，每周兩次從國(guó)外精選漁場(chǎng)直接采購并空運(yùn)到中國(guó)，從捕撈到運(yùn)送加起來約72個(gè)小時(shí)，運(yùn)輸過程中完整的冷鏈系統(tǒng)能夠確保食品安全。通過魚尾部位佩戴的產(chǎn)品追溯碼，消費(fèi)者只需通過商場(chǎng)終端機(jī)、可追溯系統(tǒng)官方網(wǎng)站或智能手機(jī)APP軟件等任意一種方式掃描產(chǎn)品追溯碼，就可對(duì)產(chǎn)品所有信息一覽無遺，安心享用美味。”麥德龍中國(guó)企業(yè)公共關(guān)系部總監(jiān)曹湧對(duì)于這款全程可追溯的三文魚產(chǎn)品充滿期待和信心。
小標(biāo)簽大本領(lǐng) 追溯海洋產(chǎn)品源頭
三文魚肉質(zhì)緊密鮮美，具有彈性；美味、結(jié)實(shí)的口感和喜氣的顏色，頗受人們喜愛。寒冷海域的三文魚脂肪含量較高，肉質(zhì)更鮮美、有益健康。所以在選擇三文魚產(chǎn)地的時(shí)候，北方產(chǎn)區(qū)更具優(yōu)勢(shì)，其中優(yōu)質(zhì)三文魚主要分布在挪威、蘇格蘭、加拿大澳大利亞及丹麥法羅群島等產(chǎn)地。
麥德龍的采購團(tuán)隊(duì)更要求供應(yīng)商具備全球良好農(nóng)業(yè)操作認(rèn)證（Global GAP）。作為全球市場(chǎng)范圍內(nèi)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范的主要參考指標(biāo)，Global GAP對(duì)可追溯性、食品安全、環(huán)境保護(hù)等提出嚴(yán)格要求，符合這一體系認(rèn)證的供應(yīng)商產(chǎn)品，才能納入麥德龍采購體系。丹麥較大的BAKKAFROST漁場(chǎng)經(jīng)過嚴(yán)格的篩選最終入圍。位于法羅群島的漁場(chǎng)BAKKAFROST有著天然的三文魚生長(zhǎng)環(huán)境--優(yōu)良的水質(zhì)和強(qiáng)大的水流，可持續(xù)的農(nóng)場(chǎng)操作，不使用任何抗生素，所產(chǎn)三文魚含有非常高的多不飽和脂肪酸。
產(chǎn)品步步可回溯 質(zhì)量環(huán)環(huán)有保障
可追溯是在食品生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)過程中，從對(duì)食品生產(chǎn)的原材料的生產(chǎn)培育、食品的生產(chǎn)加工、包裝、運(yùn)輸、銷售的所有過程的記錄回溯能力。作為全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)軍企業(yè)和以保障食品品質(zhì)為己任的優(yōu)秀企業(yè)公民，麥德龍自1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)以來就始終致力于構(gòu)建和完善適應(yīng)中國(guó)國(guó)情且行之有效的質(zhì)量保證體系。憑借成熟、嚴(yán)格的食品安全管理體系，麥德龍成功服務(wù)了2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)、2010年第16屆亞運(yùn)會(huì)及第九屆大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)等多項(xiàng)國(guó)際重要賽事，以卓越的產(chǎn)品和服務(wù)，成為政府和重大賽事活動(dòng)充分信賴的合作伙伴。
關(guān)于麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)
麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)在全球29個(gè)國(guó)家擁有逾700家自助式批發(fā)商場(chǎng)，2012年銷售額約達(dá)320億歐元，全球逾12萬名員工。
麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)是全球較大的零售和貿(mào)易公司之一 -- 麥德龍集團(tuán)的銷售分支，集團(tuán)2012年銷售額達(dá)670億歐元。目前，集團(tuán)在全球32個(gè)國(guó)家擁有近280,000名員工和近2,200家商場(chǎng)。麥德龍集團(tuán)的出色表現(xiàn)得益于旗下銷售業(yè)態(tài)在各自領(lǐng)域內(nèi)的杰出貢獻(xiàn)，其中包括全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)先驅(qū)麥德龍現(xiàn)購自運(yùn)、Real大賣場(chǎng)、 歐洲消費(fèi)電子市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者萬得城和Saturn電器賣場(chǎng)、以及Galeria Kaufhof百貨商場(chǎng)。
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關(guān)于麥德龍中國(guó)
作為全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)的領(lǐng)軍企業(yè)，1996年，麥德龍?jiān)谏虾ｉ_設(shè)了它在中國(guó)的第一家現(xiàn)購自運(yùn)批發(fā)商場(chǎng)，為中國(guó)帶來了全新的商業(yè)理念。麥德龍是中國(guó)第一批獲得中央政府批準(zhǔn)、允許在中國(guó)主要城市建立連鎖商場(chǎng)的外資商業(yè)巨頭。迄今，麥德龍?jiān)谥袊?guó)的45個(gè)城市開設(shè)了63家商場(chǎng)，全國(guó)擁有10300多名員工及逾380萬顧客。
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