-- 2013 李錦記杯學生創(chuàng)新大賽啟動
北京2013年5月7日電 /美通社/ -- 2013年，百年民族企業(yè)李錦記迎來了創(chuàng)業(yè)125周年，并正式成為中國航天事業(yè)合作伙伴。5月6日，李錦記與中國食品科學技術(shù)學會聯(lián)手在北京工商大學舉行校園宣講會，標志著“2013年度李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”正式啟動。此次學生創(chuàng)新大賽主題為“躍天外、創(chuàng)‘味’來”，大賽全程由隨“神九”飛躍天外的傳統(tǒng)中式調(diào)味品領(lǐng)軍企業(yè)李錦記全力支持。繼首場宣講會后，接下來大賽將在哈爾濱商業(yè)大學、大連工業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、福州大學、長沙理工大學、上海海洋大學、南京農(nóng)業(yè)大學、浙江大學和四川農(nóng)業(yè)大學全面啟動。
“李錦記杯”學生創(chuàng)新大賽始于2011年，今年已經(jīng)是第三屆。在去年的創(chuàng)新大賽中，福州大學學生研制的海帶鮮辣醬、大連工業(yè)大學學生研制的風味糖醋汁、北京工商大學學生研發(fā)的竹野清酸醬等方案以創(chuàng)新的元素為傳統(tǒng)的中式醬料帶來嶄新的感受和味道，而榮獲大賽獎勵。入圍決賽的團隊更以視頻的形式、記錄下產(chǎn)品創(chuàng)新中點點滴滴的精彩片段。在此成功基礎之上，今年來自全國十所高校的大學生將繼續(xù)發(fā)揮創(chuàng)新精神，為已經(jīng)隨“神九”飛躍天外的傳統(tǒng)中式調(diào)味品、創(chuàng)意新的味道。
李錦記集團創(chuàng)立于1888年，從一家小作坊發(fā)展成為現(xiàn)今的跨國企業(yè)，醬料產(chǎn)品現(xiàn)已遍及全球100多個國家和地區(qū)。作為國際知名的中式醬料品牌，李錦記在125年的歷史里，一直致力于產(chǎn)品研發(fā)和科技進步，推動調(diào)味品這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和升級。
2012年，李錦記通過嚴苛的檢驗和審核，入選航天食品，成為“神舟九號”載人宇宙飛船航天員的佐餐醬料。6月，李錦記的五款醬料隨“神九”一起升上太空，成為了李錦記人的驕傲。祖國的飛天夢想，讓李錦記的夢想跨越時空，飛躍到了新的境界：沒人的地方也有李錦記。這是對李錦記產(chǎn)品質(zhì)量的較好肯定，并且進一步擴大了李錦記的影響力。
作為中國航天事業(yè)合作伙伴，李錦記將此次大賽的主題定位為“躍天外、創(chuàng)味來”。鼓勵食品科學及相關(guān)專業(yè)的大學生，根據(jù)他們對休閑食品行業(yè)的調(diào)研和分析，針對該行業(yè)不同群體的需求，以李錦記現(xiàn)有各種醬油、蠔油和復合調(diào)味醬產(chǎn)品為風味配料，通過科技創(chuàng)新、開發(fā)融入東方飲食文化和風味特征的休閑食品。強調(diào)原料易得、工藝可行、流程簡潔、包裝安全等原則。與此同時，本次比賽還特別鼓勵在校學生與相關(guān)學科合作，制定針對創(chuàng)新產(chǎn)品的市場營銷創(chuàng)意，并以不超過30秒的廣告片形式表現(xiàn)。
北京工商大學食品學院黨總支副書記胡燕霞表示，“很高興能與企業(yè)交流合作、為學生提供創(chuàng)新和實踐的平臺，同學們在鍛煉溝通能力和團隊合作的同時，更能積累經(jīng)驗、開拓視野、接觸社會、了解市場，為未來的職業(yè)發(fā)展提高綜合能力。”
中國食品科學技術(shù)學會副秘書長吳賈鋒也指出：“通過競賽和創(chuàng)新、把創(chuàng)意變成現(xiàn)實，這是最鼓舞人心的過程。大賽為各食品院校學生的交流提供了一個客觀和公正的平臺，也希望李錦記這一體現(xiàn)東方飲食文化特征的中式醬料，能通過創(chuàng)新大賽進一步拓展生產(chǎn)和應用領(lǐng)域的思路?！?/p>
民族企業(yè)、航天高度，李錦記在堅持卓越品質(zhì)的同時，秉承“思利及人”的理念，也籍此機會為未來的食品業(yè)人才提供一個專業(yè)的實踐與創(chuàng)新平臺，希望能與中國食品科技院校攜手，為促進食品研發(fā)人才的培育、推動食品科技進步盡一份心力。正如李錦記企業(yè)事務總監(jiān)楊國超的總結(jié)發(fā)言：“一段歷史、一個故事，夢想無限、共創(chuàng)未來?！?/p>
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