上海2024年4月10日 /美通社/ -- 4月8日-10日，CCFA新消費(fèi)論壇—2024中國(guó)連鎖餐飲峰會(huì)在上海國(guó)際會(huì)議中心舉辦，今年的主題是"攜手生態(tài)企業(yè) 共同邁向新征程"。作為全球水、衛(wèi)生、感染預(yù)防解決方案和服務(wù)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者，藝康集團(tuán)再度亮相，通過產(chǎn)品、服務(wù)和業(yè)務(wù)模式的創(chuàng)新，支持客戶抓住瞬息萬(wàn)變的市場(chǎng)機(jī)遇，助力餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭建真在大會(huì)開幕演講中表示，餐飲行業(yè)從疫情之后的快速恢復(fù)，過渡到了逐步正常增長(zhǎng)的階段?？v觀當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境，未來餐飲的增速可能進(jìn)一步趨于緩和。隨之而來的是餐飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)不斷白熱化，市場(chǎng)環(huán)境迅速變化。其中中國(guó)市場(chǎng)最大的變量之一，是消費(fèi)者在各種現(xiàn)代工具的加持下，消費(fèi)習(xí)慣和生活方式發(fā)生了巨大的變化。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)王洪濤代表協(xié)會(huì)發(fā)布了2024餐飲創(chuàng)新案例名單、2024新茶飲創(chuàng)新案例名單、2024金牌店長(zhǎng)名單，以及聯(lián)合美團(tuán)發(fā)布了中國(guó)餐飲加盟品牌TOP100。
擁抱新變化 "沉浸式"場(chǎng)景展現(xiàn)安心、放心
面對(duì)當(dāng)前更加理性的消費(fèi)者，食品安全和放心消費(fèi)成為決策的關(guān)鍵因素。為助力餐飲企業(yè)打造一個(gè)放心、安心的消費(fèi)場(chǎng)所，藝康此次將展臺(tái)化身餐廳，打通前場(chǎng)后廚，為餐飲企業(yè)呈現(xiàn)一站式解決方案。從清潔消毒產(chǎn)品到物聯(lián)網(wǎng)清洗設(shè)備；從有害生物防治到凈水處理，藝康全方位的解決方案在前場(chǎng)為消費(fèi)者打造潔凈用餐環(huán)境，在后廚則協(xié)助企業(yè)管控食安風(fēng)險(xiǎn)并節(jié)約成本。此外，多種設(shè)備的智慧物聯(lián)能夠?qū)崿F(xiàn)對(duì)核心食品安全指標(biāo)、運(yùn)營(yíng)效率的實(shí)時(shí)監(jiān)控，通過數(shù)據(jù)洞察問題，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)優(yōu)化。
中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)彭建真（右二），藝康集團(tuán)全球執(zhí)行副總裁兼大中華區(qū)總裁孔聽云（左二），藝康集團(tuán)高級(jí)副總裁兼大中華區(qū)機(jī)構(gòu)與專業(yè)服務(wù)事業(yè)群總經(jīng)理?xiàng)钜帏Q（左一），藝康集團(tuán)大中華區(qū)餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理李娜（右一）在藝康展臺(tái)
數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)解決方案 助力企業(yè)提質(zhì)增效應(yīng)"萬(wàn)變"
直觀感受的背后，是在不斷變化的市場(chǎng)環(huán)境下，為餐飲企業(yè)打造的全方位解決方案，通過精益化管理提升客戶體驗(yàn)的同時(shí)，提高運(yùn)營(yíng)效率。
藝康中國(guó)餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理李娜在主會(huì)場(chǎng)演講中表示：消費(fèi)者趨于理性讓精益化管理變成企業(yè)應(yīng)對(duì)當(dāng)前變化的一劑良藥。在過去的一年，藝康著重投入研發(fā)、制造能力，包括智能化清潔設(shè)備和清凈水設(shè)備的生產(chǎn)、數(shù)字化能力建設(shè)等，藝康希望打造多維一體的方案，讓"物盡其用，食盡其效，人得其樂"，幫助餐飲企業(yè)降低食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，提升營(yíng)運(yùn)效率的同時(shí)，提升消費(fèi)者的滿意度。
藝康中國(guó)餐飲服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理李娜進(jìn)行主旨演講
藝康集團(tuán)數(shù)字服務(wù)中心負(fù)責(zé)人夏也在CCFA食安委與七星聯(lián)盟聯(lián)合舉辦的平行論壇上，講述了針對(duì)餐飲門店的數(shù)字化管理路徑，通過食物效期管理、物聯(lián)網(wǎng)洗碗機(jī)等設(shè)備的應(yīng)用、基于數(shù)據(jù)的智慧服務(wù)以及輿情管理等一系列數(shù)字化實(shí)踐，有效減少成本浪費(fèi)，提升企業(yè)運(yùn)營(yíng)管理效率，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
百年基石 持續(xù)創(chuàng)新賦能未來
2024年開啟藝康全新百年，一個(gè)世紀(jì)歷程，不僅為藝康集團(tuán)贏得了豐富的經(jīng)驗(yàn)和深厚的行業(yè)影響力，更為其在未來的創(chuàng)新發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。目前，藝康在全球擁有1200名科學(xué)家，16個(gè)全球研發(fā)及技術(shù)支持中心，超過10,500項(xiàng)專利。未來藝康仍將堅(jiān)持基于對(duì)行業(yè)趨勢(shì)的前瞻性洞察和根植本土、鏈接全球的研發(fā)能力，助力中國(guó)餐飲企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
