益生菌行業(yè)六大創(chuàng)新趨勢發(fā)布

蘇州2021年5月31日 /美通社/ -- 2021年5月25至27日，由中國食品科技學會主辦的第十六屆益生菌與健康國際研討會在蘇州隆重召開。本次大會的主題是“構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)”，聚焦益生菌科學研究前沿熱點、產業(yè)化技術瓶頸等內容，集結益生菌領域的權威專家力量，明治乳業(yè)（蘇州）有限公司作為本次大會支持單位，與其他國內外益生菌產業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)代表共同開展深度交流。

為推動益生菌科技與產業(yè)對接，引導行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，中國食品科學技術學會籍本次大會召開之際，開展了“2019-2021 年益生菌行業(yè)創(chuàng)新產品”征集工作。明治乳業(yè)（蘇州）有限公司以佰樂益優(yōu)系列產品（LG21和R-1產品），參加了本次征集工作。

中國食品科學技術學會益生菌分會根據(jù)征集的2019-2021年益生菌創(chuàng)新產品的分析及行業(yè)調研結果發(fā)現(xiàn)，針對不同人群的胃腸道健康與免疫調節(jié)仍是益生菌產品發(fā)展的主流。

同時，中國食品科學技術學會也通過分析與調研發(fā)現(xiàn)，目前的益生菌行業(yè)呈現(xiàn)出六大創(chuàng)新趨勢，并于5月26日在大會上權威發(fā)布。六大趨勢分別為：創(chuàng)新趨勢一，科學嚴謹循證評價菌種功效；創(chuàng)新趨勢二，差異化菌種豐富行業(yè)市場；創(chuàng)新趨勢三，特異性產品滿足個性化需求；創(chuàng)新趨勢四，復配組合提升產品健康作用；創(chuàng)新趨勢五，技術創(chuàng)新帶動多元化產品開發(fā)；創(chuàng)新趨勢六：“腸-腦軸”理論驅動新品探索。

明治佰樂益優(yōu)系列產品精準詮釋多個創(chuàng)新趨勢

明治佰樂益優(yōu)LG21與R-1產品體現(xiàn)了以上趨勢一、趨勢二，是益生菌領域具有引領意義的創(chuàng)新產品，并在大會會場中亮相，獲得了來自參會領導、專家、業(yè)內人士等的關注。

對于創(chuàng)新趨勢一，科學嚴謹循證評價菌種功效。大會認為：消費者對產品功效的信任源于科學與權威的數(shù)據(jù)支撐，益生菌的健康功效理應建立在科學嚴謹?shù)呐R床試驗評價和循證醫(yī)學證據(jù)基礎上。如今，越來越多的益生菌企業(yè)對益生菌功能的研究以臨床和人群試驗結果為評價依據(jù)，科學循證益生菌的功能特性已成為學術界與產業(yè)界的廣泛共識。針對篩選的優(yōu)良菌株提供更多強有力的臨床研究證據(jù)，將有助于創(chuàng)新產品的研發(fā)，同時提高產品的市場競爭力。

針對創(chuàng)新趨勢一，明治佰樂益優(yōu)系列LG21與R-1具有如下特點。該系列產品使用了由明治保有的數(shù)千種乳酸菌中嚴選的益生菌。LG21乳酸菌指的是格氏乳桿菌OLL2716菌株，約從2000多種乳酸菌菌株中篩選出來，R-1乳酸菌指的是保加利亞乳桿菌1073R-1菌株，約3000多種乳酸菌菌株中篩選出來。在中國，明治佰樂益優(yōu)系列LG21與R-1產品使用的兩款菌株相關技術，分別獲得過發(fā)明專利。從科學研究結果來看，這些乳酸菌是被有權威性的多數(shù)科學研究實證了其健康功能，充分體現(xiàn)創(chuàng)新趨勢一。

• LG21乳酸菌顯示出對人體幽門螺桿菌的抑制效果

給日本的幽門螺桿菌感染者連續(xù)8周飲用含有LG21乳酸菌的酸奶，發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌數(shù)減少（尿素呼氣試驗測定值的有意義的降低）、胃部炎癥、萎縮指標的改善（血清胃蛋白酶原Ⅰ/Ⅱ比的有意義的上升）。該成果刊登在抗菌劑領域的國際醫(yī)學雜志《Journal of Antimicrobial Chemotherapy》*（出處：Sakamoto I, Igarashi M, Kimura K, Takagi A, Miwa T, Koga Y. Suppressive effect of Lactobacillus gasseri OLL 2716 (LG21) on Helicobacter pylori infection in humans. J Antimicrob Chemother. 2001;47(5):709-710）。

• LG21乳酸菌提高了幽門螺桿菌除菌療法的一次除菌成功率

以日本的幽門螺桿菌陽性患者229名為對象，連續(xù)4周攝入含有LG21乳酸菌（Lactobacillus gasseri OLL2716）的酸奶，其一次除菌成功率與對照組的69.3%相比，攝取組為82.6%。該成果刊登在消化器領域的國際醫(yī)學雜志《Journal of Gastroenterology and Hepatology》*（出處：Deguchi R, Nakaminami H, Rimbara E, et al. Effect of pretreatment with Lactobacillus gasseri OLL2716 on first-line Helicobacter pylori eradication therapy. J Gastroenterol Hepatol. 2012;27(5):888-892）。

• LG21乳酸菌具有對功能性消化不良癥狀的減輕效果

選定116名有1個以上功能性消化不良（FD）癥狀，但未接受治療的非幽門螺桿菌感染者為對象，讓他們連續(xù)12周攝取含有LG21乳酸菌的酸奶后，主要的FD癥狀（包括餐后胃脹感、過早飽腹感、心口附近的灼燒感及痛感）去除率為35.2%。而對照組（安慰劑酸奶）僅為17.3%。該成果刊登在消化領域的國際醫(yī)學系雜志《Digestion》*（出處：Ohtsu T, Takagi A, Uemura N, et al. The Ameliorating Effect of Lactobacillus gasseri OLL2716 on Functional Dyspepsia in Helicobacter pylori-Uninfected Individuals: A Randomized Controlled Study. Digestion. 2017;96(2):92-102）。

• R-1乳酸菌能提高作為免疫指標的NK細胞活性，減少罹患感冒幾率

通過在日本的健康高齡者進行的長期攝取實驗，以NK活性低值組為對象，使其攝入用R-1乳酸菌發(fā)酵的酸奶，發(fā)現(xiàn)NK活性上升至正常值。另外，與攝取牛奶的對照組對比，攝取使用了R-1乳酸菌發(fā)酵的酸奶的人群罹患感冒的幾率降低了0.39。這個結果也在營養(yǎng)學界的國際醫(yī)學雜志《British Journal of Nutrition》*上刊登（出處：Makino S, Ikegami S, Kume A, Horiuchi H, Sasaki H, Orii N. Reducing the risk of infection in the elderly by dietary intake of yoghurt fermented with Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus OLL1073R-1. Br J Nutr. 2010;104(7):998-1006）。

對于創(chuàng)新趨勢二，差異化菌種豐富行業(yè)市場。大會認為：益生菌菌種是制約益生菌行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的一個關鍵因素。充分利用豐富的微生物資源，基于堅實的科學研究基礎，越來越多的企業(yè)采用自主研發(fā)的菌種開發(fā)具有健康功能的產品或特色鮮明的發(fā)酵劑，形成差異化的區(qū)隔，豐富了市場產品種類。

針對創(chuàng)新趨勢二，明治佰樂益優(yōu)系列LG21與R-1具有如下特點。在本次大會26日上午的行業(yè)領袖論壇環(huán)節(jié)，明治乳業(yè)（蘇州）有限公司總經理岡島準先生受邀發(fā)言，他指出，“明治的乳酸菌研究開發(fā)活動，可以追溯到1950年。我們付出70年以上的時間，培育起了強有力的研究開發(fā)體系與科研實力?，F(xiàn)在，我們公司擁有5000種以上的菌株，這也是我們重要的研究資產”。針對明治的差異化菌種，他指出“善于挑戰(zhàn)胃酸的LG21乳酸菌，其對于幽門螺桿菌以及功能性消化不良的效果在學術論文和國際學會上被報告。能夠大量產生EPS（胞外多糖）的R-1乳酸菌，通過激活NK細胞，實現(xiàn)免疫功能的提升與改善、傳染病的預防等效果，也在學術論文和國際學會上被報告。”