香港2021年5月27日 /美通社/ -- 香港應(yīng)用科技研究院（應(yīng)科院／ASTRI）正研發(fā)“新一代冷凍食品入口管理平臺(tái)”，利用物聯(lián)網(wǎng)和區(qū)塊鏈技術(shù)，優(yōu)化監(jiān)察凍肉經(jīng)陸路由內(nèi)地進(jìn)口本港的流程。
應(yīng)科院梁偉基先生指，使用“新一代冷凍食品入口管理平臺(tái)”，可以透過手機(jī)程序（圖左方）控制封鎖貨柜門的電子鎖（圖中央），貨車司機(jī)亦可于平板裝置（圖右方）實(shí)時(shí)了解貨柜內(nèi)溫度、貨車所處位置等數(shù)據(jù)。
應(yīng)科院研發(fā)的“新一代冷凍食品入口管理平臺(tái)”，可以將所有進(jìn)口文件和貨柜溫度等數(shù)據(jù)儲(chǔ)存于區(qū)塊鏈，確保紀(jì)錄不會(huì)被篡改；只需預(yù)先厘訂權(quán)限，農(nóng)場(chǎng)、加工廠、出進(jìn)口商和各審批單位均可于平臺(tái)上“共享”區(qū)塊鏈內(nèi)的文件和數(shù)據(jù)。此外，運(yùn)載凍肉的貨車會(huì)裝有全球衛(wèi)星定位系統(tǒng)，紀(jì)錄其行駛路徑，及采用先進(jìn)的電子鎖和電子溫度計(jì)，全程紀(jì)錄貨柜門上鎖情況和柜內(nèi)溫度，實(shí)時(shí)上載至系統(tǒng)平臺(tái)并儲(chǔ)存于區(qū)塊鏈。
應(yīng)科院署理聯(lián)席行政總裁兼首席科技總監(jiān)許志光博士表示：“應(yīng)科院一貫致力利用先進(jìn)科研成果，協(xié)助政府和工商業(yè)界解決難題和優(yōu)化運(yùn)作，并藉此提升市民的生活質(zhì)素。我們期望‘新一代冷凍食品入口管理平臺(tái)’，可協(xié)助進(jìn)口商和相關(guān)政府部門更高效的處理食物進(jìn)口申請(qǐng)。”
負(fù)責(zé)此項(xiàng)目的應(yīng)科院網(wǎng)絡(luò)安全、密碼及可信技術(shù)高級(jí)經(jīng)理梁偉基先生稱：“我們的目標(biāo)，是利用區(qū)塊鏈和物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，確保整個(gè)運(yùn)送及儲(chǔ)存冰鮮和冷藏食物過程高效及符合衛(wèi)生條件，并促進(jìn)食物溯源，一旦出現(xiàn)食安事故，也可以更有效追蹤食物來源及去向。”
應(yīng)科院獲食物環(huán)境衛(wèi)生署及凍肉進(jìn)口商協(xié)助，在內(nèi)地凍肉加工廠與文錦渡關(guān)口之間進(jìn)行系統(tǒng)可行性測(cè)試。兩階段的測(cè)試分別于今年二月初及三月底完成，整體運(yùn)作良好暢順，應(yīng)科院會(huì)繼續(xù)優(yōu)化有關(guān)技術(shù)平臺(tái)，日后亦會(huì)向內(nèi)地及香港各有關(guān)部門介紹上述研究并提供測(cè)試數(shù)據(jù)，期望各方可繼續(xù)探討此技術(shù)方案的進(jìn)一步發(fā)展。
