北京2020年7月8日 /美通社/ -- 昨天下午，由中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會主辦、荷蘭皇家菲仕蘭支持的第五屆食品業(yè)職業(yè)經(jīng)理人思享匯活動通過中國經(jīng)濟網(wǎng)“中經(jīng)云端”平臺，采用線上和線下相結(jié)合的方式順利舉辦。今年思享匯的主題是“改變 -- 新冠疫情給營養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)帶來的影響”。中國營養(yǎng)保健食品協(xié)會會長邊振甲，中央黨校（國家行政學院）教授胡穎廉，荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超等出席活動，并與行業(yè)內(nèi)政策研究專家、法律專家和業(yè)界大咖共同探討后疫情時代企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的思考。
突如其來的新冠疫情，在改變?nèi)藗児ぷ?、生活方式的同時，也迫使人們更加關(guān)注自身和家庭成員的營養(yǎng)健康。邊振甲會長表示，在此背景下，營養(yǎng)健康食品的需求呈現(xiàn)多元化增長，增強免疫力、改善胃腸道功能產(chǎn)品受到關(guān)注，補益類維生素、益生菌類產(chǎn)品上升明顯。保健食品、嬰幼兒配方食品和特醫(yī)食品，市場都有著不同的增長和熱點。同時，消費習慣變革推動銷售渠道突破，新銷售模式 -- 電商、微商、直播等發(fā)展迅速。消費習慣的改變迫使營養(yǎng)健康行業(yè)做出了快速應(yīng)對，及時調(diào)整了銷售渠道和銷售模式，以滿足疫情期間消費者對健康的需求。
作為受邀嘉賓，荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超就“食品企業(yè)如何應(yīng)對疫情帶來的新變化”發(fā)表看法，認為新冠肺炎給食品企業(yè)帶來的機遇大于挑戰(zhàn)，并現(xiàn)場進行了菲仕蘭抗疫經(jīng)驗分享。
首先，菲仕蘭參與了由國家市場監(jiān)管總局發(fā)起的“保質(zhì)量、保價格、保供應(yīng)”的“三保”行動。在生產(chǎn)和供應(yīng)鏈上，充分利用“從牧場到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，保持供應(yīng)鏈的彈性。調(diào)用庫存至電商渠道，以滿足線上消費需求的井噴式增長；啟用貨機空運，解決了春節(jié)和疫情期間中歐海運受阻的影響，并快速提升了安全庫存。
其次，疫情期間，專家科普營養(yǎng)知識促進全民喝奶。公眾對于優(yōu)質(zhì)蛋白的認識上有很大飛躍。疫情期間，與免疫力及優(yōu)質(zhì)蛋白相關(guān)的產(chǎn)品受到消費者的青睞。今年5月，菲仕蘭聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會聯(lián)合發(fā)布的中國奶商指數(shù)調(diào)研顯示，90%的人認可乳制品對免疫力提升有幫助，而30%的人認可乳鐵蛋白在提升免疫力上的作用，這對于企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新研發(fā)具有重要的啟示。食品企業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)要抓住熱點，積極順應(yīng)消費潮流。
面對消費者心理和行為變化，食品企業(yè)的銷售組織和銷售能力都需根據(jù)消費者行為變化進行調(diào)整，以應(yīng)對消費者的心理和行為轉(zhuǎn)變。而面對如今直播、網(wǎng)紅帶貨等新型銷售模式帶來的銷售渠道變革，食品企業(yè)需要重視產(chǎn)品通路和渠道創(chuàng)新。
疫情給所有企業(yè)帶來啟發(fā)，提早布局電商的企業(yè)無疑占得了先機。事實上，菲仕蘭一直就有電商的基因，在電商渠道深耕多年。楊國超指出：“這次疫情讓企業(yè)更加重視電商渠道，其實數(shù)字化不止是渠道變革，更重要的是公司的數(shù)字化能力。菲仕蘭在電商渠道的銷售占比50%以上，背后是與之匹配的基礎(chǔ)設(shè)施的能力，有完整的配套體系做全面的支撐?！?/p>
