杭州2020年6月9日 /美通社/ -- 日前，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”一詞爆火，成為全網(wǎng)熱議的話題。擺攤是一種歷史悠久的商業(yè)模式，為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者提供了一種有別于“開(kāi)店”的低門檻經(jīng)營(yíng)方式，更留下鮮活溫暖的“趕集”記憶。擺攤和趕集都曾是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、促進(jìn)商貿(mào)流通、便利人們生活的重要經(jīng)營(yíng)形式。隨著商業(yè)的不斷進(jìn)化，購(gòu)物中心、連鎖百貨、大型商超、特色商業(yè)街區(qū)等新形態(tài)商業(yè)逐漸走上舞臺(tái)成為主流，提供優(yōu)質(zhì)購(gòu)物環(huán)境的同時(shí)，現(xiàn)代商業(yè)場(chǎng)景帶給經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的成本和門檻也越來(lái)越高。優(yōu)質(zhì)的環(huán)境，“擺攤”靈活便利、經(jīng)營(yíng)成本較低、煙火氣旺盛的經(jīng)營(yíng)形態(tài)，摩肩接踵的“趕集”記憶，似乎難以并存？
秉承回歸人性需求的思考，云泰商業(yè)一直在探索購(gòu)物中心場(chǎng)景下的新型市集產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)眾多嘗試和實(shí)踐檢驗(yàn)，云泰團(tuán)隊(duì)開(kāi)創(chuàng)的“市集化主題街區(qū)+時(shí)鐘化市集活動(dòng)”頗見(jiàn)成效。這一模式可以在優(yōu)質(zhì)環(huán)境的購(gòu)物中心中，跨界還原人們記憶中的“趕集”體驗(yàn)。茶馬鮮花市集、哈哈市集、茶馬花街等特色市集和主題街區(qū)便是云泰團(tuán)隊(duì)精心打磨、經(jīng)受市場(chǎng)檢驗(yàn)的代表產(chǎn)品。
靈活的經(jīng)營(yíng)形態(tài)、專業(yè)的管理規(guī)劃、舒適的環(huán)境體驗(yàn)加持，為云泰商業(yè)的特色創(chuàng)新市集和主題街區(qū)帶來(lái)巨大的活力。早在2018-2019跨年夜，茶馬鮮花市集剛一推出，從云南空運(yùn)至云泰商業(yè)全國(guó)各項(xiàng)目的20萬(wàn)支玫瑰便被一搶而空，百萬(wàn)消費(fèi)者一起體驗(yàn)“趕集跨年”。西溪銀泰城茶馬花街開(kāi)街三個(gè)月累計(jì)客流近100萬(wàn)人次，月均銷售坪效近2000元。
這樣的成績(jī)，離不開(kāi)云泰商業(yè)團(tuán)隊(duì)的“溫度”創(chuàng)新。作為云泰商業(yè)原創(chuàng)的市集產(chǎn)品IP，茶馬鮮花市集就是開(kāi)在購(gòu)物中心的“花市”。個(gè)體經(jīng)營(yíng)者入駐鮮花市集門檻低，不用裝修就能在購(gòu)物中心擁有統(tǒng)一設(shè)計(jì)規(guī)劃、專業(yè)管理服務(wù)的優(yōu)質(zhì)攤位。此外，在創(chuàng)新的無(wú)人售花模式下，人們可以“像買菜一樣買花”。鮮花售賣的場(chǎng)景能夠吸引聚集大量客流，滿足不同需求的攤位則能將客流有效分流。參與市集的個(gè)體經(jīng)營(yíng)商戶，每周穩(wěn)定出攤，每次出攤后，云泰商業(yè)團(tuán)隊(duì)還會(huì)收集各攤位銷售額，結(jié)合攤位商品特點(diǎn)，幫助商戶及時(shí)做出調(diào)整，持續(xù)提升商戶的經(jīng)營(yíng)能力，也能為消費(fèi)者篩選出用心的經(jīng)營(yíng)者和優(yōu)質(zhì)的商品。
除了鮮花市集，云泰商業(yè)團(tuán)隊(duì)還打造了融合市集形態(tài)的主題街區(qū)。在哈哈市集、茶馬花街等主題街區(qū)里，以市集形式呈現(xiàn)的小面積特色零售店鋪、極致豐富的商品陳列、統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)的街區(qū)推廣活動(dòng)，為消費(fèi)者帶來(lái)充滿驚喜的“逛街”體驗(yàn)，同時(shí)降低了傳統(tǒng)購(gòu)物中心門檻，“海選”出優(yōu)質(zhì)的商戶。而對(duì)于購(gòu)物中心而言，一個(gè)有煙火氣的能帶動(dòng)消費(fèi)欲望的商業(yè)街區(qū)，才是真正能實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者和商場(chǎng)所有者共贏的新模式。
以哈哈市集為例，其前身是購(gòu)物中心內(nèi)超市的背街，是商業(yè)體俗稱的“冷區(qū)”。為解決人流冷清的困境，云泰商業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了大量的調(diào)研，最終將其定位為懷舊復(fù)古街區(qū)。懷舊格子鋪、五光十色的店招，營(yíng)造出80年代老街的場(chǎng)景。街區(qū)規(guī)劃引進(jìn)超過(guò)200個(gè)零售單品，不是千篇一律的連鎖品牌，而是回歸商品高性價(jià)比本身，在每個(gè)單品下詮釋“應(yīng)有盡有”。街區(qū)采取固定攤位為主、輔以流動(dòng)販賣模式，在街區(qū)開(kāi)業(yè)當(dāng)天和重要節(jié)假日，場(chǎng)內(nèi)煙酒、糖葫蘆及鮮花商戶可在市集流動(dòng)販賣，增添街區(qū)煙火氣。而為更好地調(diào)動(dòng)街區(qū)效率，哈哈市集采取了與購(gòu)物中心商鋪完全不同的管理方式，設(shè)置街長(zhǎng)制，擬定《哈哈市集運(yùn)營(yíng)管理辦法》，街長(zhǎng)與商戶攤主一起，不斷優(yōu)化管理，讓街區(qū)始終呈現(xiàn)出規(guī)范、有煙火氣、有趣的狀態(tài)。
說(shuō)到主題街區(qū)，更值得一提的是已在全國(guó)各地落地開(kāi)花的茶馬花街。作為云泰主題街區(qū)的標(biāo)桿性產(chǎn)品，茶馬花街的定位是接地氣的“逛吃街區(qū)”，通過(guò)“有規(guī)劃的私搭亂建和占道經(jīng)營(yíng)”，拉近消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的距離，街區(qū)中穿插各種有趣的花車販賣“攤兒貨”，更能豐富消費(fèi)者的“逛吃”體驗(yàn)。
不管是地?cái)?、市集還是主題街區(qū)，個(gè)體經(jīng)濟(jì)的本質(zhì)是靈活經(jīng)營(yíng)，以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向，動(dòng)態(tài)連接消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)主體。云泰商業(yè)團(tuán)隊(duì)深刻理解這一商業(yè)洞察，在提供專業(yè)、統(tǒng)一管理的基礎(chǔ)上，根據(jù)時(shí)代特點(diǎn)不斷探索新的消費(fèi)場(chǎng)景，讓商業(yè)場(chǎng)景隨著人們的需求而變化。目前云泰各地項(xiàng)目還在積極探索夜市運(yùn)營(yíng)，以優(yōu)質(zhì)的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和商圈氛圍為陣地，助力“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”和“夜間經(jīng)濟(jì)”建設(shè)。此外，云泰商業(yè)也在探索“零售兼批發(fā)”的“極致單品mall”模式，籌建中的成都“天府紅”項(xiàng)目，以提供極致豐富、高性價(jià)比的商品和充滿趣味的逛街體驗(yàn)為核心，市集形式呈現(xiàn)創(chuàng)新零售場(chǎng)景，為連接消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者帶來(lái)更多創(chuàng)新實(shí)踐。
