北京2020年6月3日 /美通社/ -- 6月1日是家喻戶曉的國(guó)際兒童節(jié)，而你或許不知道的是，其實(shí)6月1日還是全球父母節(jié)，這是聯(lián)合國(guó)大會(huì)于2012年宣布設(shè)立的一個(gè)國(guó)際日，用來(lái)感恩天下父母為呵護(hù)子女所做的無(wú)私奉獻(xiàn)。
如今，全球人民正面臨巨大的挑戰(zhàn)，健康話題又一次成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，人們希望通過(guò)健康飲食，加強(qiáng)自身免疫力，以健康的體魄面對(duì)各類(lèi)病毒的入侵。中國(guó)知名健康專(zhuān)家、國(guó)家一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師鄭育龍先生受邀為中國(guó)家庭帶來(lái)專(zhuān)業(yè)的飲食建議。
鄭先生表示：“中國(guó)人的蛋白質(zhì)與鐵鋅缺乏現(xiàn)象十分常見(jiàn)。高鹽、高脂、高糖、低膳食纖維的營(yíng)養(yǎng)模式亟需矯正。這些營(yíng)養(yǎng)模式會(huì)大大增加家庭成員患上高血糖或高血壓等慢性病風(fēng)險(xiǎn)?！?/p>
鄭先生從專(zhuān)業(yè)角度給出了大眾健康飲食的規(guī)劃建議?！叭藗冇斜匾黾邮澄飻z取多樣性，每人每天應(yīng)適量攝入含有優(yōu)質(zhì)蛋白的產(chǎn)品，充足攝入新鮮蔬果。要改善烹飪方式：少油炸、多蒸煮。在日常烹飪時(shí)要降低飽和脂肪的的攝入。”
在挑選烹調(diào)油時(shí)，鄭先生特地強(qiáng)調(diào)，橄欖油是一種極其健康的優(yōu)質(zhì)脂肪，其中，特級(jí)初榨橄欖油是全球最天然、最健康的一種橄欖油。由于特級(jí)初榨橄欖油在生產(chǎn)過(guò)程中未經(jīng)加熱和化學(xué)萃取，因此它富含多酚、天然抗氧化劑和維生素E等各種營(yíng)養(yǎng)成分，能有效幫助我們控制血液中的膽固醇含量。同時(shí)，可以有效降低人體患心血管疾病和糖尿病的幾率。
提到橄欖油在日常烹飪中的應(yīng)用，鄭先生表示：“橄欖油也是一種食用油，和我們?nèi)粘Ｊ褂玫钠渌秤糜驮谂腼兎椒ㄉ鲜且恢碌摹４送?，橄欖油的口感滑爽、氣味清香，可以提高食材的風(fēng)味，讓菜品更脫穎而出?！?/p>
歐洲是全球橄欖油最大產(chǎn)區(qū)。西班牙橄欖油的產(chǎn)量和出口量位居世界第一。2019年中國(guó)橄欖油累計(jì)進(jìn)口量達(dá)50,420噸，較上年增長(zhǎng)39.71%。
