上海2020年4月28日 /美通社/ -- 因為熱愛咖啡，多年來，星巴克不斷探索精品咖啡的各種可能性，推出了一個個突破邊界的創(chuàng)新品類和產(chǎn)品, 引領(lǐng)精品咖啡創(chuàng)新風(fēng)潮。
4月28日，星巴克歷時多年打造的創(chuàng)新咖啡品類 -- 臻選威士忌桶釀咖啡系列正式登陸中國內(nèi)地市場。首批臻選威士忌桶釀危地馬拉咖啡豆，及以其制成的冷萃咖啡為基底研發(fā)的6款創(chuàng)新產(chǎn)品將于4月28日在星巴克臻選上海烘焙工坊上市，其中部分新品還將在北京、上海、天津、深圳、廣州和西安等全國13個城市指定臻選門店同步上市。該系列是星巴克近幾年最獨特的咖啡品類之一，將傳統(tǒng)威士忌釀酒工藝運用在咖啡上，融合星巴克近50年的烘焙技藝，歷經(jīng)多年研發(fā)和測試，精益求精，打造出擁有威士忌酒香但無酒精的獨特風(fēng)味。采用冷萃的方式，最大程度體現(xiàn)該系列咖啡豆的復(fù)雜風(fēng)味，同時保留濃郁酒香。以此為基礎(chǔ)研發(fā)的一系列飲品，多角度展現(xiàn)威士忌桶釀咖啡豆的多重風(fēng)味，不僅再次凸顯星巴克的咖啡領(lǐng)導(dǎo)力，更是其在咖啡品類上的又一次全新開拓，將為精品咖啡愛好者帶來業(yè)界獨樹一幟的臻選體驗。
匠心工藝，酒香風(fēng)味，再次引領(lǐng)行業(yè)潮流
從風(fēng)味到處理方式，從烘焙到?jīng)_煮品鑒，星巴克始終走在行業(yè)前沿，不斷發(fā)掘咖啡世界的未知領(lǐng)域，大膽嘗試咖啡的各種新玩法。星巴克臻選威士忌桶釀咖啡區(qū)別于行業(yè)特殊處理方式，將小批量、優(yōu)質(zhì)的單一產(chǎn)地咖啡生豆放入釀造過波本威士忌的美國橡木桶中進行處理，并經(jīng)過數(shù)周過桶處理，持續(xù)手工翻桶，讓咖啡豆接觸桶壁，均勻吸收香氣后進行烘焙。量身定制的烘焙方案，將咖啡風(fēng)味激活的同時去除酒精，最終呈現(xiàn)出令人驚艷的威士忌風(fēng)味。這一特殊桶釀處理工藝經(jīng)過多年探索和驗證，精?測試不同產(chǎn)區(qū)咖啡?和不同酒桶的“黃金組合”，最終找到平衡威士忌酒香和咖啡風(fēng)味的工藝，帶來飽滿的味覺體驗。優(yōu)雅的香氣，順滑微甜的口感，伴有層次豐富巧克力及水果般的風(fēng)味，讓人回味無窮。由此研發(fā)的一系列臻選威士忌桶釀咖啡產(chǎn)品，以獨特的風(fēng)味開拓了全新咖啡品類，無論是單飲還是咖啡特調(diào)，都各具特色，讓人口感一新，將引領(lǐng)下一輪行業(yè)流行熱潮。該系列2017年在西雅圖臻選烘焙工坊一經(jīng)推出便大受歡迎，風(fēng)靡星巴克海外市場。
多重品鑒方式，打造創(chuàng)新臻選體驗
此次登陸中國市場的臻選威士忌桶釀危地馬拉咖啡豆，從選桶、咖啡豆裝填、過桶到烘焙，全程在西雅圖完成，穿越9000多公里飄洋過海來到中國。每一顆都來之不易，彌足珍貴。同步上市的6款新品，以冷萃為基底，最大程度體現(xiàn)咖啡豆的復(fù)雜風(fēng)味，同時保留濃郁酒香，并通過創(chuàng)新的手工調(diào)制方式，全面解鎖咖啡豆的風(fēng)味密碼，帶來與眾不同的臻選體驗。由威士忌桶釀咖啡豆制作的冷萃咖啡，原汁原味呈現(xiàn)咖啡豆的迷人雙重風(fēng)味；和威士忌對比品鑒，風(fēng)味一脈相承。3款咖啡特調(diào)則以經(jīng)典波本威士忌雞尾酒為原型，威士忌桶釀冷萃為基底，由星巴克調(diào)酒師精心手工調(diào)制而成，酒感十足，讓人沉醉在濃郁酒香的同時，毫無酒精困擾，搭配來自焙意之的精選小食，不同的食材凸現(xiàn)出桶釀咖啡的多重風(fēng)味，帶來平衡而又驚喜的味覺體驗。
探索咖啡邊界，持續(xù)創(chuàng)新“星”體驗
進入中國20多年以來，星巴克創(chuàng)新的腳步從未停止，通過推出一個個創(chuàng)意新品，帶領(lǐng)中國的咖啡愛好者們不斷探索咖啡的邊界，為他們帶來驚喜。隨著顧客對咖啡認(rèn)知的不斷提升，星巴克對自我提出了更高的挑戰(zhàn)，顛覆傳統(tǒng)，大膽創(chuàng)新?！罢檫x威士忌桶釀咖啡”歷時多年，反復(fù)試驗和探索兩種傳統(tǒng)工藝的完美組合，不僅創(chuàng)造了精品咖啡品類的新概念，更打開了咖啡風(fēng)味的新世界。未來，這一系列將繼續(xù)在中國不斷推陳出新，以獨特的口感和創(chuàng)意的形式，帶動咖啡行業(yè)的桶釀新風(fēng)潮。
