上海2019年7月4日 /美通社/ -- 2019年7月2日，由國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所主辦、布魯塞爾外國(guó)投資與貿(mào)易促進(jìn)局協(xié)辦的“superior Taste Award”中國(guó)·上海頒獎(jiǎng)典禮成功舉辦。iTi中國(guó)負(fù)責(zé)人李衛(wèi)杰致開(kāi)場(chǎng)辭，比利時(shí)駐上海使館總領(lǐng)事蘭波先生致辭。本次活動(dòng)是針對(duì)終端消費(fèi)型食品和飲品的國(guó)際性評(píng)選，堪稱美食界評(píng)選的“奧斯卡”?；顒?dòng)上iTi執(zhí)行總裁和首席評(píng)委介紹了國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所和演繹了評(píng)鑒方法學(xué)，使大眾認(rèn)識(shí)了國(guó)際美食評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的嚴(yán)格和專業(yè)?；顒?dòng)還揭曉了“2019年度iTi（國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所）國(guó)際頂級(jí)美味大獎(jiǎng)”。
中國(guó)自主品牌海優(yōu)派旗下，“麻辣小桃子”的魚(yú)豆腐、八爪魚(yú)、麻辣自煮火鍋、鮑魚(yú)等產(chǎn)品與多力、恰恰、良品鋪?zhàn)?span id="spanHghlt8df5">等知名品牌同臺(tái)亮相。憑借先進(jìn)的液氮保鮮技術(shù)、精選的鮮美食材和十六種秘制香料搭配出的獨(dú)特麻辣味道征服了評(píng)審們的味蕾，榮獲“iTi頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆保晒κ怪袊?guó)味道站上世界舞臺(tái)。這是“麻辣小桃子”第一次參加iTi國(guó)際風(fēng)味品質(zhì)評(píng)鑒，首次參加便榮獲大獎(jiǎng)，未來(lái)不可估量。
國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所（iTi）是國(guó)際權(quán)威的第三方食品品質(zhì)評(píng)鑒機(jī)構(gòu)，位于歐盟總部 -- 布魯塞爾（Brussels），iTi舉辦的國(guó)際頂級(jí)美味品鑒活動(dòng)，是食品界的頂級(jí)“選美”活動(dòng)。通過(guò)它，更多的中國(guó)美食獲得國(guó)際認(rèn)可，走向世界；也有更多的國(guó)際美食來(lái)到中國(guó)?？梢哉f(shuō)該活動(dòng)是中國(guó)食品品牌與國(guó)際互聯(lián)互通最好的交流平臺(tái)，也是中國(guó)品牌走出去最好的渠道之一。
iTi頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)碌脑u(píng)審團(tuán)隊(duì)來(lái)自20多種文化背景、14個(gè)不同國(guó)家地區(qū)，由15個(gè)最負(fù)盛名的歐洲餐飲烹飪和品酒專家協(xié)會(huì)推派首席主廚，并由各國(guó)的頂級(jí)廚師、米其林星級(jí)餐廳的品酒大師和主廚，甚至還有為法國(guó)總統(tǒng)府以及英國(guó)皇室服務(wù)過(guò)的世界級(jí)廚師組成。他們以盲測(cè)的方式，通過(guò)獨(dú)立公正的評(píng)鑒機(jī)制，為來(lái)自全球各地的頂級(jí)美食授予認(rèn)證獎(jiǎng)?wù)?。這里聚集了全世界最挑剔的舌頭。從選材、加工、保鮮到運(yùn)輸每一道流程嚴(yán)格把關(guān)；以及就產(chǎn)品外觀、香氣、口感、質(zhì)地及回味等標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行一系列嚴(yán)格評(píng)鑒，一絲不茍，堪稱“食品界的米其林指南”。由餐飲業(yè)的意見(jiàn)領(lǐng)袖 -- 米其林星級(jí)名廚和品酒師授予美味品質(zhì)認(rèn)證，未來(lái)它將會(huì)成為新的食品消費(fèi)指標(biāo)進(jìn)入我們的生活。
iTi國(guó)際頂級(jí)美味整個(gè)評(píng)鑒過(guò)程相當(dāng)嚴(yán)格：
編號(hào)制盲測(cè)：
參加評(píng)鑒所有產(chǎn)品一律接受評(píng)委的盲測(cè)。為確保產(chǎn)品的可追溯性，每項(xiàng)產(chǎn)品均被授予一個(gè)編號(hào)。
AFNOR XP V09A標(biāo)準(zhǔn)感官測(cè)評(píng)：
每位評(píng)委對(duì)其品嘗的產(chǎn)品基于5項(xiàng)國(guó)際Hedonic感官分析標(biāo)準(zhǔn)（AFNOR XP V09A標(biāo)準(zhǔn)）做出評(píng)判，分別是：第一印象，視覺(jué)，嗅覺(jué)，口感，質(zhì)地（食物）或回味（飲料）。
獨(dú)立測(cè)評(píng)、綜合打分：
每位評(píng)委會(huì)成員根據(jù)自己的判斷品鑒評(píng)分，全程保持沉默。只有總分高于70%（含）的產(chǎn)品才會(huì)被授予“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆薄?/span>
“麻辣小桃子” -- 用實(shí)力告訴你，為什么要選擇我們。
老子在道德經(jīng)里有云：“魚(yú)之小者，謂之小鮮”。
“麻辣小桃子”鮮食小海鮮專注于海鮮休閑食品，構(gòu)建了全球直達(dá)的采購(gòu)體系。從源頭把控品質(zhì)，甄選厄瓜多爾大蝦、威海八爪魚(yú)、威海榮成海帶絲、阿根廷深海魷魚(yú)等體積小、味道鮮美的精品海鮮為原料。誠(chéng)聘國(guó)家級(jí)大師精心烹調(diào)選用20余種海鮮作為基料，搭配16種香料熬制湯汁為配料，加上高品質(zhì)的四川辣椒，當(dāng)年制作的新鮮小米椒、芝麻等，在充分保留海鮮本味的基礎(chǔ)上，用濃郁的麻辣湯汁輔以爽辣的口感，形成辣而不燥、麻而不妖、鮮中帶甜、咸中有香的混合味覺(jué)，層次豐富、細(xì)膩獨(dú)特。
液氮保鮮，無(wú)色，無(wú)臭，無(wú)腐蝕性，不可燃，高效并且相對(duì)安全，保藏期可達(dá)一年?？烧簟⒖煽?、可微波，簡(jiǎn)單易攜帶。
秉持“匠心”，追求品質(zhì)，小小的盒子，潘多拉賦予它神奇的魔力，翻滾的是內(nèi)心的味道，“以美食撫慰在都市流浪拼搏的心”。能夠獲得頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)拢@不僅是麻辣小桃子的榮譽(yù)，更是中國(guó)品牌的榮譽(yù)。
用品質(zhì)對(duì)話世界，中國(guó)品牌有底氣！
