上海2017年9月20日電 /美通社/ -- 上海浦東文華東方酒店中餐廳雍頤庭蟬聯(lián)《米其林指南上海2018》頒發(fā)的一星殊榮。此次雍頤庭的成功摘星令文華東方旗下餐廳米其林星級(jí)總數(shù)保持18顆，在全球范圍內(nèi)多于任何其它酒店集團(tuán)，傲視同儕。
雍頤庭在本地餐飲界獨(dú)樹一幟，為賓客演繹正統(tǒng)江南菜系。上海、江蘇及浙江等臨近地區(qū)被譽(yù)為江南菜系之故鄉(xiāng)，而江南菜則以其精致的時(shí)令菜肴聞名于世。本地名廚盧懌明擔(dān)任廚師顧問，采用時(shí)令新鮮食材，并以獨(dú)特的烹飪手法為菜品注入現(xiàn)代派意韻，使饕餮食客陶醉于款款江南美味之中。
雍頤庭廚師顧問盧懌明表示：“能得到米其林指南的認(rèn)可，對(duì)于我和我的團(tuán)隊(duì)而言都是激動(dòng)人心的。作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的上海人，我深知江南菜系的博大精深，能夠?qū)Ｗ⒂谧约旱募亦l(xiāng)美食讓我感到滿足而自豪。”
米其林指南應(yīng)用程序正在獨(dú)家熱賣盧師傅親自臻選的八道式經(jīng)典套餐，包括海膽汁玻璃蝦球，紅燉蟹肉獅子頭，雪菜黃魚餛飩等。
秉承中國(guó)皇家菜肴文化，典雅的雍頤庭為商務(wù)宴請(qǐng)和家庭用餐的理想之選。餐廳內(nèi)設(shè)有6間豪華的私人包房，其中部分包房可直通戶外露天景觀花園。同時(shí)，擁有開放式廚房的主廚料理桌，可使賓客尊享特別品鑒服務(wù)及欣賞精彩廚藝現(xiàn)場(chǎng)展示。此外，雍頤庭酒窖集合了全球精選美酒典藏，并為賓客設(shè)有美酒品鑒席位。賓客還可在雍頤庭中餐廳享用包含名貴茶種在內(nèi)的20種中國(guó)珍品茗茶，加之純手工特制的江南點(diǎn)心午餐菜單，定會(huì)擁有別樣的餐飲體驗(yàn)。
除了中餐廳雍頤庭獲得一星榮譽(yù)之外，上海浦東文華東方酒店也被《米其林指南上海2018》評(píng)為“推薦酒店之一”，酒店另一間現(xiàn)代法餐廳58°扒房也再度獲得“特別推薦”。
