《 2023臺灣米其林指南 》44家米其林餐廳中 超過15家供應(yīng)洛可可東京白啤
東京2023年11月1日 /美通社/ -- 日本首款奢華啤酒品牌 ROCOCO Tokyo WHITE正式引進臺灣，這是該品牌繼2022年登陸新加坡之后，第二次進駐國際市場。ROCOCO Tokyo WHITE以“陪伴特別時刻”的理念誕生，重新定義了啤酒的概念，成為臺灣《2023年米其林指南》的一大亮點，在入選的44家米其林星級餐廳中，已有超過15家供應(yīng)洛可可東京白啤。
From left to right: Chef Ryogo Tahara of Logy in Taiwan, Chef Paul Lee of Impromptu by Paul Lee in Taiwan, and Chef Yuji Nomura of Sushi Nomura in Taiwan.
自2018年首次在日本推出，ROCOCO Tokyo WHITE一直受到知名廚師和侍酒師的鼎力支持。僅短短一年間，日本已有100多家米其林星級餐廳供應(yīng)ROCOCO Tokyo WHITE。
ROCOCO設(shè)計了一個細致的配方，能從日本精致餐飲中探索出細膩而不會蓋過食物的風味，廚師和侍酒師們形容ROCOCO Tokyo WHITE是一款獨特的啤酒，其絲滑的質(zhì)地、果香和悠長的韻味也使它深受不常喝啤酒的人的青睞。
Maison ROCOCO 執(zhí)行長兼共同創(chuàng)辦人Yohay Wakabayashi表示：“自2018年首次亮相以來，將ROCOCO Tokyo WHITE的日本啤酒理念帶給全球一直是我的夢想。我們非常自豪地看到ROCOCO已受到臺灣地區(qū)、新加坡以及世界各地頂尖廚師、侍酒師和美食愛好者的廣泛認可。我們將持續(xù)努力，讓越來越多的人更容易享受到ROCOCO Tokyo WHITE與世界頂級美食的完美結(jié)合。”
ROCOCO Tokyo WHITE, Japan's First Luxury Beer
ROCOCO Tokyo WHITE與您分享我們在臺灣米其林星級餐廳中的其中3家。
Maison ROCOCO已授權(quán)專營高階日本酒品的威登酒藏我們在臺灣的所有營運和物流事務(wù)，若您有關(guān)于訂購或物流的任何疑問，請隨時聯(lián)絡(luò)威登酒藏。
Impromptu by Paul Lee (http://www.impromptu.com.tw/)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林一星
主廚Paul Lee的評論
‘我喜歡ROCOCO Tokyo White融合了日本頂尖廚師們的反饋來研發(fā)他們的配方，是一款不會干擾料理風味的啤酒。作為一名廚師，我覺得這真的很棒！Impromptu致力于打造一個能讓客人輕松享受高品質(zhì)料理的用餐體驗，而ROCOCO完美地符合了這個理念?！?/p>
Logy (https://logy.tw/)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林二星
位列2021年全球50家最佳餐廳的第24位
主廚Ryogo Tahara的評論
‘我很高興能向臺灣介紹 ROCOCO Tokyo WHITE，它在日本和高級餐廳相結(jié)合而聞名。他們的理念是結(jié)合熟悉的食材，創(chuàng)造出意想不到的美味組合，這也是我烹飪中的一個重要部分。ROCOCO Tokyo WHITE 的溫和風味與我在料理中探索的風味完美融合，而不會過于壓倒它們?！?/p>
野村壽司(https://guide.michelin.com/jp/en/taipei-region/taipei/restaurant/sushi-nomura)
榮獲《2023年臺灣米其林指南》米其林一星
主廚Yuji Nomura的評論
‘ROCOCO Tokyo WHITE是日本首款被譽為豪華啤酒的品牌，也是日本高級餐廳的代表。ROCOCO以類似香檳的細致、豐富口感和果香氣味吸引了高級餐廳愛好者的青睞。它獨特的無苦味風味區(qū)別于傳統(tǒng)啤酒，這種啤酒與壽司等細膩風味的美食完美契合，營造出令人愉快的組合?！?/p>
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