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三亞山海天JW萬豪酒店 澳門客座主廚"駕到" 探索葡萄牙魅力美食

2023-09-25 16:36 4367

三亞2023年9月25日 /美通社/ -- 中國海南三亞2023年9月18日晚,葡萄牙美食節(jié)在三亞山海天JW萬豪酒店正式拉開帷幕。來自澳門JW萬豪酒店的客座主廚余應華先生Freeman做客JW廚房餐廳,為受邀前來的媒體朋友,客戶及店內外賓客帶來了一場沉浸式葡萄牙美味奇遇。

餐廳環(huán)境圖
餐廳環(huán)境圖

余應華先生Freeman是土生土長澳門人,在澳門JW萬豪酒店名廚都會餐廳擔任副廚師長一職。Freeman致力于以新鮮時令食材炮制正宗葡式佳肴,此次受邀與JW萬豪廚師團隊攜手為三亞食客展現精湛烹飪技術,打造風格獨具的葡式料理。晚宴期間,Freeman現場烹飪葡萄牙海鮮燴飯,讓晚宴品鑒趣味盎然。海鮮燴飯是葡萄牙料理中著名的一道美食,Freeman選用新鮮大蝦,螃蟹,貝類等和大米用厚底鋁鍋烹飪,飯粒飽滿晶瑩,拌著秘制海鮮配料醬汁不停翻炒,芳香四溢,嚼感十足,是一道不可不試的葡萄牙經典美食。調酒師現場調制的葡萄牙桑格利亞備受賓客們喜愛,桑格利亞是一款以葡萄酒為基酒的雞尾酒,混合各類時令水果、烈酒、糖漿和香料制作而成,味道清新酸甜,果味濃郁,口感香醇。

葡萄牙風格裝飾
葡萄牙風格裝飾

此次葡萄牙美食節(jié)從9月18日至12月20日持續(xù)呈現,在JW廚房西餐廳自助盛宴新增數款地道葡式美饌如西班牙海鮮飯,葡國雞,非洲雞,葡式蛋撻等,餐廳內設置多處葡式風情拍照打卡點,賓客可一邊品嘗葡萄牙美食,一邊領略南歐風情,穿越時光之門,一起探索葡萄牙魅力美食。

澳門JW萬豪酒店客座主廚余應華先生Freeman
澳門JW萬豪酒店客座主廚余應華先生Freeman

消息來源:三亞山海天JW萬豪酒店
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