濟(jì)南2023年7月5日 /美通社/ -- 6月30日，浪潮云洲聯(lián)合舉辦的城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)發(fā)布暨工賦山東龍城行預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)在山東諸城舉行，探討工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。這標(biāo)志著"工賦山東"專項(xiàng)行動(dòng)正在走深向?qū)崳?quot;工賦"模式已覆蓋各地市，持續(xù)落地于縣域、深化于行業(yè)。
2023年初，山東省政府提出縱深推進(jìn)"工賦山東"。在山東省工信廳指導(dǎo)下，2023年2月，浪潮集團(tuán)主辦的工賦山東·浪潮七大專項(xiàng)行動(dòng)啟動(dòng)，濰坊、德州、威海、淄博、荷澤、濟(jì)南、東營、臨沂、泰安、濱洲、日照、濟(jì)寧、棗莊、聊城等城市峰會(huì)相繼拉開帷幕。作為山東地市首站，"工賦濰坊"行動(dòng)正在進(jìn)一步落地于縣域、深化于行業(yè)，工賦山東龍城行深度聚焦預(yù)制菜行業(yè)，加速工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)規(guī)?；瘧?yīng)用。
在工賦山東龍城行預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)峰會(huì)上，山東省政協(xié)第十屆、第十一屆副主席、全國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群首任主席陳光，山東省工信廳總經(jīng)濟(jì)師王楗夫，諸城市委書記張建偉，浪潮集團(tuán)執(zhí)行總裁、總工程師，浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)董事長肖雪出席活動(dòng)并致辭。
王楗夫致辭時(shí)表示，實(shí)施數(shù)轉(zhuǎn)智改行動(dòng)，賦能預(yù)制菜產(chǎn)銷體系。加大工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代信息技術(shù)的融合創(chuàng)新應(yīng)用，充分發(fā)揮龍頭骨干企業(yè)的帶動(dòng)作用，建設(shè)一批數(shù)字化車間、智能工廠、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，促進(jìn)預(yù)制菜企業(yè)智能化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化營銷，努力擴(kuò)大市場份額。
肖雪致辭時(shí)表示，在國家加速數(shù)實(shí)融合的背景下，為深入推進(jìn)"工賦山東"專業(yè)化、精細(xì)化，浪潮云洲攜手惠發(fā)等生態(tài)伙伴，通過數(shù)字賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈運(yùn)營，基于諸城預(yù)制菜的資源稟賦，打造以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)升級(jí)新模式。城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)的發(fā)布，是工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)賦能區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的再深化、再聚焦，將規(guī)?；茝V"諸城方案"，推進(jìn)科技、產(chǎn)業(yè)、金融良性循環(huán)，創(chuàng)造預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新實(shí)踐。
啟動(dòng)儀式
近年來，諸城把發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)作為引領(lǐng)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)、深化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的重點(diǎn)突破口，全力打造500億級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群，貫通升級(jí)從田間到舌尖的全產(chǎn)業(yè)鏈。
浪潮云洲工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)董事、總經(jīng)理龐松濤作《數(shù)據(jù)賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》主題演講時(shí)表示，預(yù)制菜貫穿一二三產(chǎn)業(yè)，引領(lǐng)食品工業(yè)革命，浪潮云洲依托工業(yè)數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施、生產(chǎn)智能化、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈協(xié)同這一"工"字模型，數(shù)字賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，賦能一產(chǎn)數(shù)字農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)智能共享工廠、三產(chǎn)"廚聯(lián)網(wǎng)+炒菜機(jī)器人"。同時(shí)，創(chuàng)新推出數(shù)字化賦能打造預(yù)制菜城市樣板的新路徑，即落地N個(gè)農(nóng)業(yè)基地、1個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、1個(gè)廚聯(lián)網(wǎng)、1個(gè)預(yù)制菜數(shù)字化產(chǎn)業(yè)集群，賦能城市在預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)之爭中搶得先機(jī)。
以諸城為例，浪潮云洲聯(lián)合惠發(fā)食品等生態(tài)伙伴，打造"貿(mào)工農(nóng)學(xué)一體化+產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈運(yùn)營"的健康預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)模式，以批量標(biāo)準(zhǔn)訂單為核心、數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)、工業(yè)數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施為支撐，拉通一二三產(chǎn)，利用一產(chǎn)數(shù)字農(nóng)業(yè)、二產(chǎn)智能共享工廠、三產(chǎn)"廚聯(lián)網(wǎng)+炒菜機(jī)器人"，數(shù)據(jù)賦能雙鏈運(yùn)營，加之產(chǎn)教融合、標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，打造以數(shù)據(jù)為驅(qū)動(dòng)的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)域內(nèi)域外雙循環(huán)發(fā)展模式，樹立"諸城樣板"。
例如，在三產(chǎn)方面，浪潮云洲面向團(tuán)餐、快餐、小吃等預(yù)制菜消費(fèi)場景，依托"廚聯(lián)網(wǎng)+炒菜機(jī)器人"實(shí)現(xiàn)門店烹飪智能化升級(jí)，助力優(yōu)德加快餐店運(yùn)營收益增加40%。
峰會(huì)現(xiàn)場舉行城市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新生態(tài)發(fā)布啟動(dòng)儀式。浪潮云洲攜手濰坊工商職業(yè)學(xué)院、惠發(fā)食品，為浪潮云洲產(chǎn)業(yè)學(xué)院揭牌，推廣工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)教融合產(chǎn)品與方案，提供多維度的產(chǎn)業(yè)端案例和技術(shù)支撐，以人才助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。中國電子技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化研究院、山東省標(biāo)識(shí)解析行業(yè)協(xié)會(huì)、浪潮云洲、惠發(fā)食品聯(lián)合成立山東省標(biāo)識(shí)解析標(biāo)準(zhǔn)化研究院預(yù)制菜分院，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平。為進(jìn)一步繁榮預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)生態(tài)，浪潮云洲與山東省財(cái)金鄉(xiāng)村振興有限公司等生態(tài)伙伴，圍繞預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金、惠農(nóng)云賦能，簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。
在預(yù)制菜場景展示和一二三產(chǎn)典型實(shí)景參觀環(huán)節(jié)，城市預(yù)制菜團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)生態(tài)聯(lián)盟企業(yè)等參會(huì)嘉賓，參觀了浪潮云洲賦能的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的場景與案例。
下一步，浪潮云洲將持續(xù)推動(dòng)"工賦山東"專項(xiàng)行動(dòng)走深向?qū)?，發(fā)揮"雙跨"平臺(tái)能力，賦能更多區(qū)域、更多行業(yè)，數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型與高質(zhì)量發(fā)展。
