曼谷餐廳LE DU榮登2023年度"亞洲 50 最佳餐廳"榜首之位

新加坡2023年3月29日 /美通社/ -- 位于曼谷的Le Du在由圣培露和普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）贊助的"亞洲 50 最佳餐廳" （Asia's 50 Best Restaurants）頒獎(jiǎng)典禮上獲頒第一名的殊榮，并贏得"亞洲最佳餐廳"（The Best Restaurant in Asia）頭銜。于今晚在新加坡圣淘沙名勝世界舉行的線下頒獎(jiǎng)典禮上公布的年度名單，由"亞洲 50 最佳餐廳"評(píng)審委員會(huì)（Asia's 50 Best Restaurants Academy）投票選出，該評(píng)審委員會(huì)由超過(guò)300名在亞洲餐飲界具有一定影響力的人士組成，成員包括食評(píng)家、廚師、餐廳經(jīng)營(yíng)者和區(qū)域內(nèi)備受推崇的美食家，整個(gè)評(píng)審委員會(huì)的性別比例為 50/50。 

• Le Du獲得雙重榮譽(yù)，分別是由圣培露和普娜贊助的"亞洲最佳餐廳"以及"泰國(guó)最佳餐廳"（The Best Restaurant in Thailand）的稱號(hào)
• 本年度名單涵蓋來(lái)自19個(gè)城市的餐廳，包括7間新上榜餐廳
• 新加坡的 Labyrinth（第11位）躍升 29位，并贏得"最佳進(jìn)步獎(jiǎng)"（Highest Climber Award）
• 清奈的Avartana（第30位）并獲得由奧思禮禮賓（Aspire Lifestyles）贊助的"最佳新上榜餐廳"（Highest New Entry Award） 榮譽(yù)
• 馬尼拉的 Toyo Eatery（第42位） 榮獲由 Flor de Caña 贊助的"Flor de Caña 可持續(xù)性餐廳獎(jiǎng)"（Flor de Caña Sustainable Restaurant Award）
• 新加坡的 Zén （第21位）獲得本年度"Gin Mare 待客藝術(shù)獎(jiǎng)"（Gin Mare Art of Hospitality Award）
• 來(lái)自新加坡Odette （第6位）的Louisa Lim成為法芙娜 （Valrhona） 贊助的"亞洲最佳糕點(diǎn)師獎(jiǎng)"（Asia's Best Pastry Chef）得主
• 深圳 Ensue（第31位）的Della Tang 贏得首次頒發(fā)的"亞洲最佳侍酒師"（Beronia Asia's Best Sommelier Award） 殊榮
• 東京的 Florilège（第7位）主廚川手寬康（Hiroyasu Kawate）榮獲"Inedit Damm 主廚之選獎(jiǎng)"（Inedit Damm Chefs' Choice Award）

完整的第1位至50位名單，請(qǐng)點(diǎn)擊此處瀏覽。 

來(lái)自曼谷的Le Du 和Nusara分別位居第1位及第3位。 在滿懷熱誠(chéng)的年輕新銳廚師 Thitid 'Ton' Tassanakajohn領(lǐng)軍下，Le Du主打以法式烹調(diào)技藝演繹的現(xiàn)代精致泰國(guó)料理，其賞味餐單以當(dāng)?shù)貢r(shí)令食材入饌，洋溢著對(duì)泰國(guó)豐饒農(nóng)產(chǎn)品的尊敬之情。 東京的Sézanne是本年度"日本最佳餐廳"（The Best Restaurant in Japan）得主，并在榜單排名第2位。 

新上榜餐廳包括清奈的Avartana（第30位）、新加坡的Born（第36位）、馬尼拉的Metiz（第48位）、北京的Refer（第50位 ）以及三間來(lái)自曼谷的餐廳，分別是Ms. Maria & Mr. Singh（第33位）、Potong（第35位）以及Baan Tepa （第46位）。 

"亞洲50最佳餐廳"內(nèi)容總監(jiān)William Drew 表示："我們希望藉此機(jī)會(huì)向所有卓越非凡的上榜餐廳致敬。在此也衷心恭賀Le Du的大廚Chef Ton及其團(tuán)隊(duì)所獲得的成就。餐廳憑借其對(duì)泰國(guó)烹飪傳統(tǒng)孜孜不倦的熱情、對(duì)當(dāng)?shù)厥巢牡淖鹁?，并以現(xiàn)代烹調(diào)手法演繹的精致泰國(guó)料理而聞名遐邇，使其成為實(shí)至名歸的‘亞洲最佳餐廳'得主。"

"亞洲 50 最佳餐廳"傳媒新聞中心：

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