深圳2022年9月13日 /美通社/ -- 近年來，露營快速"破圈"，成為更多消費者出游的一大選擇。以" 房車+露營"、"音樂會+露營"、"旅拍+露營"等多種組合形式的特色露營受到游客廣泛青睞，在消費升級以及相關(guān)政策大力支持的背景下，露營將成為新的消費增長點。
嘉聯(lián)商家山西陽泉桃花源露營地，就是在疫情期間積極謀求轉(zhuǎn)型的真實案例。
戶外露營，都市人的一場放飛
城市人群普遍對于戶外生活和大自然有著別樣期待，"久在樊籠里，復(fù)得返自然"既是一種心底呼喚，同是也是一種消費需求。
桃花源露營地，原為陽泉桃林溝度假風景區(qū)滑雪場地，近幾年受疫情影響，旅游業(yè)處于停擺狀態(tài)，商家決定轉(zhuǎn)型，利用原場地，做成了當下非常流行的音樂露營地。
7月9日，桃花源露營地還舉辦了專場演唱會，千人大草坪上大家一起喝著啤酒吃著烤串，唱起心中最熟悉的旋律，回憶著美好的青春時光。精品服務(wù)加上活動營銷助力，商家的生意越做越紅火，但隨之也暴露了很多經(jīng)營中的痛點問題。
露營地籌備由于時間緊，從籌備到開業(yè)，用時只半月，試營業(yè)第一天，發(fā)現(xiàn)很多問題，由于場地大，各區(qū)域跨度2000多平米，加之又是晚上，菜品出來服務(wù)人員不能及時上菜，甚至上錯菜品，導致現(xiàn)場經(jīng)營情況混亂。
商家后續(xù)對于當天的經(jīng)驗情況進行了總結(jié)和復(fù)盤，綜合衡量之下，選擇了嘉聯(lián)云店來解決經(jīng)營過程中出現(xiàn)的相關(guān)問題，后續(xù)山西分公司同事針對商家具體情況，進行收銀前臺培訓，指導會計人員對賬工作。
在使用嘉聯(lián)云店以后，桃花源露營地點餐上菜效率大大提高，并且減少了一半的人員成本，提升了整個露營地的運營接待能力。
嘉聯(lián)云店產(chǎn)品的迭代，滿足了露營地運營中的一些個性需求，如門票，蒙古包最低消費，退菜，分區(qū)統(tǒng)計數(shù)據(jù)等等。
嘉聯(lián)云店：助力商家經(jīng)營數(shù)字化流量升級
在消費升級的趨勢下，年輕消費者、中產(chǎn)家庭自家消費者對于露營中自由度和便捷性的要求很高。露營地的運營是一個系統(tǒng)工程，每一環(huán)都很重要，選擇嘉聯(lián)云店，也是看重它是由嘉聯(lián)支付自主研發(fā)的一款集掃碼點單、PC前臺點單、平板點單、自營外賣、會員營銷、數(shù)字營銷的一體化輕量級智慧門店餐飲SaaS系統(tǒng)?？梢詭椭碳覂?yōu)化用戶體驗、提高經(jīng)營效率，幫助商家快速搭建專屬小程序，助力商家經(jīng)營數(shù)字化流量升級。
（一）用餐高峰，無需增加人力
顧客只需掃描桌面二維碼，即可使用小程序掃碼點餐，無需等待服務(wù)員到場。同時后廚根據(jù)點餐內(nèi)容即可按桌號備餐，全程自動化。掃碼點餐功能可在系統(tǒng)后臺設(shè)置招牌菜或熱銷菜，設(shè)置加料菜品、通過這樣的方式可以潛移默化地增加菜品銷量。
（二）高效推介，人性化服務(wù)
服務(wù)人員可及時了解顧客需求，針對目前現(xiàn)有的新品、爆款以及活動優(yōu)惠，向顧客推薦菜品，從而直接最大化本桌單價。服務(wù)人員與顧客面對面交流，了解顧客口味偏好、忌口等，直接高效地應(yīng)對顧客需求提供服務(wù)，提升用餐體驗。
（三）智能廚打
餐廳設(shè)置后廚打印機，前臺下單的同時，后廚自動打印菜品小票，廚師根據(jù)票單內(nèi)容，快速完成制菜出菜，提升后廚效率。廚打的應(yīng)用革新了高峰期門店前臺后廚訂單信息傳遞耗費人力時間的問題，讓露營地管理顯得更加有條理。
有了嘉聯(lián)云店的助力，桃花源露營地運營效率不斷提升，目前每月交易數(shù)千筆，客流量環(huán)比增長39％，上線后累積數(shù)十萬交易額，希望桃花源露營地在后續(xù)的經(jīng)營上越走越好，嘉聯(lián)云店也將憑借自身所具備的移動支付經(jīng)驗優(yōu)勢，為商戶持續(xù)賦能。
