Chef的中古食譜,誠邀入席
成都濱江希爾頓逸林酒店CIAO·西餐廳
成都2022年7月19日 /美通社/ -- 第三屆希爾頓集團(tuán)"主廚季"如約而至,希爾頓旗下酒店餐廳以匯聚地道經(jīng)典的口味和精致多元的風(fēng)味,通過各自的中西招牌菜,為賓客呈現(xiàn)高品質(zhì)美食享受的同時(shí),展現(xiàn)希爾頓一直以來對(duì)優(yōu)質(zhì)餐飲出品的堅(jiān)持:精選優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材,堅(jiān)持遵循菜系特色,展現(xiàn)菜品的純正味道。自2022年6月1日至7月31日期間,大中華區(qū)超過150家餐廳誠邀賓客前往尋味,跟隨星級(jí)主廚,品嘗招牌菜,開啟舌尖上的文化之旅,盡享希爾頓集團(tuán)旗下酒店餐廳的廚藝匠心。
成都濱江希爾頓逸林酒店的CIAO俏·全日制餐廳,在7月14日舉行了一場精美的主廚餐桌活動(dòng),在酒店總經(jīng)理沈賦先生為來賓致辭之后,酒店西廚廚師長季巍師傅用精心配置的法式美食搭配上各式美酒,為賓客打造一場難忘的美食體驗(yàn)。
季巍師傅從03年入職第一家酒店實(shí)習(xí),到現(xiàn)在的西廚廚師長。近二十年的工作履歷為師傅提供了豐富的西餐制作經(jīng)驗(yàn),對(duì)于西式美食有著一套獨(dú)特的理解,對(duì)烹飪亦有濃厚興趣,喜歡研發(fā)新菜品。
本次晚宴主要推出的菜品是在法國流行百年的"勃艮第紅酒燉雪花牛肋",這道經(jīng)典美食是法國美食圈的驕傲,它的歷史可以追溯到中世紀(jì)。因法國古典美食祖父級(jí)別的傳奇大廚奧古斯特·艾斯可菲,將這道菜記錄到其《美食指南》的書籍里,才把這道鄉(xiāng)村菜肴轉(zhuǎn)變成精致法國料理。在晚宴中,季師傅還現(xiàn)場為來賓演示了本道菜品的制作流程。
CIAO俏·全日制餐廳擁有高層全景的云上奢華用餐空間,匠心呈現(xiàn)環(huán)球美食及本地地道美味。餐廳設(shè)有多個(gè)開放式烹飪檔口,為客人提供愜意的用餐體驗(yàn)。
Angle隅·全日制餐廳包廂,位于酒店31樓轉(zhuǎn)角處,可270度觀賞城市美景,安靜優(yōu)雅的用餐環(huán)境,是客人精致的私人聚會(huì)場所。
即日起至2022年7月31日,賓客前往成都濱江希爾頓逸林酒店CIAO俏·全日制餐廳,即可享受主廚季套餐。