中國上海2021年9月13日 /美通社/ -- 百勝中國控股有限公司（以下簡稱“公司”或“百勝中國”，紐約證券交易所代碼：YUMC；香港交易所代碼：9987）宣布旗下肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）品牌將同步發(fā)起“蔬果100+行動計劃 -- 為平衡膳食加菜”的線上線下活動，為消費者提供更多蔬果菜品選擇的同時，大力倡導(dǎo)均衡膳食，吃動平衡的健康生活方式。
中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《中國居民膳食指南2016》建議每天攝入300-500克的蔬菜和200-350克水果。然而，大部分消費者每天的蔬果攝入量并不理想。2010-2012年中國居民營養(yǎng)與健康狀況監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：我國居民蔬菜消費量達到膳食指南推薦量的比例僅為約15%，而水果消費量更低，達到推薦量的比例僅為4%。如今十年過去了，依舊沒有改觀。專家指出，我國居民對蔬菜水果的重視程度不夠，其攝入量并沒有隨著經(jīng)濟水平的提高而提高，因此應(yīng)大力倡導(dǎo)居民多吃蔬菜水果。
針對國內(nèi)消費者蔬果攝入不足這一現(xiàn)象，百勝中國研發(fā)團隊結(jié)合旗下品牌不同特點推出多款蔬果菜品，推薦消費者在點餐時增加一份100克左右的蔬果。系列新菜單價格親民，將會在肯德基，必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）全國近6000家餐廳同時推出，并將逐步拓展至更多有條件的門店。
此外，百勝中國和旗下品牌還將重磅推出一系列面向消費者的膳食營養(yǎng)科普活動，持續(xù)強化均衡膳食，吃動平衡的健康生活理念。例如，聯(lián)合科普性營養(yǎng)信息平臺“中國好營養(yǎng)”進行專場直播，為不同人群提供更好、更科學(xué)的飲食習(xí)慣和健康生活方式指導(dǎo)，助力共建國民營養(yǎng)計劃。
“蔬果100+行動計劃”并不是百勝中國首次推出的營養(yǎng)健康倡議。在此之前，作為中國餐飲連鎖行業(yè)的領(lǐng)先者，百勝中國一直積極履行企業(yè)社會責(zé)任，攜手社會各界推廣“健康中國 營養(yǎng)先行”理念。
百勝中國很早便關(guān)注到營養(yǎng)均衡的重要性，在菜單研發(fā)方面，通過不斷升級配方，豐富食材搭配，引入包括烤、蒸、煮、炒、鐵板烤等多種烹飪方式，為顧客提供豐富美食選擇，滿足平衡膳食的多樣化需求。例如在肯德基，目前早餐產(chǎn)品中約占80%非飲品類餐品使用烤制或其他非油炸烹飪方式。
此外，得益于強大的研發(fā)創(chuàng)新能力，通過網(wǎng)紅產(chǎn)品的打造，讓膳食多樣化嘗試變得更豐富、更有趣。例如，去年肯德基、必勝客和塔可貝爾（Taco Bell）率先推出多款植物肉產(chǎn)品，成為中國市場首批采用植物基肉制品的西式餐飲品牌，為消費者提供新奇的美食體驗。
除了更豐富的食材，百勝中國也在持續(xù)踐行“三減”原則（即減鹽、減油、減糖）。以肯德基為例，通過創(chuàng)新研發(fā)，肯德基在產(chǎn)品中增加了無糖或者低糖產(chǎn)品的選擇，同時在面包等原料方面進行優(yōu)化設(shè)計。2018年至2020年底，肯德基共計減鹽約118噸。
在全民公益科普宣傳方面，百勝中國更是不遺余力，積極發(fā)揮旗下餐廳資源優(yōu)勢。例如，自2016年起，百勝中國連續(xù)六年參與并助力全民營養(yǎng)周活動，肯德基以餐盤墊的形式向公眾傳遞合理膳食與健康生活方式的科學(xué)知識，累計覆蓋超過1.4億人群。百勝中國還于2017年推出公益科普公眾號“百食百步”，以貼近生活的科普推文進行專業(yè)的健康知識和信息傳播，推廣膳食營養(yǎng)及健康生活方式。
此外，百勝中國還面向中小學(xué)生推出“青少年食品安全和營養(yǎng)健康科普教育”以及為大學(xué)生群體量身定制“百勝杯”食品安全與營養(yǎng)健康知識競賽；通過這一系列豐富有趣的活動，幫助孩子們從小養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，讓食品安全與營養(yǎng)健康知識更加深入人心。
百勝中國旗下品牌系列食品安全與營養(yǎng)健康科普活動精彩瞬間
在面向大眾進行營養(yǎng)健康公益科普的同時，在專業(yè)領(lǐng)域，百勝中國攜手中國營養(yǎng)學(xué)會設(shè)立中國營養(yǎng)學(xué)會-百勝餐飲健康基金，用于支持餐飲健康及營養(yǎng)科學(xué)研究的專項基金，主要資助以“餐飲營養(yǎng)健康”為前提，與“在外就餐”、“城市居民健康”相關(guān)聯(lián)的科學(xué)研究項目或健康調(diào)查研究項目。截至2020年，該專項基金已累計資助80多個科研項目，總資助金額超過1900萬元。
關(guān)于百勝中國
百勝中國控股有限公司是 Yum! Brands 在中國內(nèi)地的特許經(jīng)營商，獲授肯德基、必勝客和塔可貝爾在中國內(nèi)地的獨家運營和 授權(quán)經(jīng)營權(quán)。肯德基是中國領(lǐng)先的快餐品牌；必勝客是中國領(lǐng)先的休閑餐飲品牌；塔可貝爾是源自加州、專門提供墨西哥風(fēng)味食品的連鎖餐飲品牌。百勝中國還完全擁有小肥羊、黃記煌、東方既白和 COFFii & JOY 餐飲品牌。與此同時，百勝中國 亦與 Lavazza 合作，在中國探索和發(fā)展 Lavazza 咖啡店品牌概念。截至 2021 年 6 月底，公司擁有 11,023 家餐廳，覆蓋中國超過1,500 個城鎮(zhèn)。百勝中國在 2021 年《財富》美國 500 強榜單中排名第 363 位，并于 2021 年入選時代百大最具影響力公司。百勝中國被評為 2020 年道瓊斯可持續(xù)發(fā)展指數(shù)餐飲和休閑行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。在 2021 年，百勝中國連續(xù)第三年入選彭博兩性平等指數(shù)，并連續(xù)第三年榮獲中國杰出雇主認證。欲了解更多信息，請訪問 http://ir.yumchina.com。
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