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GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場正式亮相上海

探索創(chuàng)新不止,精釀芬芳永駐
GOOSE ISLAND鵝島
2021-09-02 11:01 23715

上海2021年9月2日 /美通社/ -- 作為來自美國芝加哥的精釀啤酒領(lǐng)軍品牌,GOOSE ISLAND鵝島在位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的金塘農(nóng)業(yè)種植基地,傾力打造的創(chuàng)新型現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場正式亮相。以多重感官沉浸式互動體驗(yàn)方式,將品牌的探索與創(chuàng)新精神詮釋的淋漓盡致。到場的嘉賓不僅可以領(lǐng)略到由百威集團(tuán)投資的最新啤酒花無土栽培技術(shù),更可在這個啤酒花豐收的季節(jié),親手采摘鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花,為“全球IPA慶祝月”添上馥郁濃烈的酒花芬芳。


力求探索與創(chuàng)新,專注本土啤酒花研發(fā)

始于1988年的GOOSE ISLAND鵝島,秉持著為嘗試與探索而生,始終堅(jiān)持創(chuàng)新的精神與好的啤酒是釀出來,極致的啤酒是種出來的理念,在啤酒釀造工藝與啤酒花培育的探索與創(chuàng)新之路上從未止步。在正式加入百威集團(tuán)后,更加重視對原料,尤其是啤酒花的培育和使用。為了更好地延續(xù)對啤酒花的專注和探索,GOOSE ISLAND鵝島在中國采用了更為先進(jìn)的無土栽培方式來種植啤酒花,并針對明星產(chǎn)品鵝島IPA經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花開始嘗試種植與研究。

位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的室內(nèi)酒花農(nóng)場是百威集團(tuán)攜手上海金塘農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司,共同研發(fā)的啤酒花無土栽培項(xiàng)目。農(nóng)場利用智能化培育,生產(chǎn)出更安全更高質(zhì)量的啤酒花,以超一流的科技手段,研發(fā)出更具優(yōu)勢的啤酒花栽培方式,大幅度的提高產(chǎn)量與品質(zhì),為布局中國啤酒花創(chuàng)新和研究打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場
GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場

在現(xiàn)代智能玻璃溫室中采用椰糠、巖棉、啤酒糟等栽培基質(zhì)完美實(shí)現(xiàn)啤酒花無土栽培,總栽培面積達(dá)4400平方米,通過精確的環(huán)境評估及灌溉控制,滿足啤酒花對溫度、濕度、二氧化碳濃度等一系列環(huán)境要求,從而實(shí)現(xiàn)在提高產(chǎn)量品質(zhì)的同時(shí),減少對資源的浪費(fèi),做到對環(huán)境保護(hù)的可持續(xù)化發(fā)展。由無土栽培方式種植出的啤酒花,不僅極大的降低了啤酒花病蟲害風(fēng)險(xiǎn),更通過減少化學(xué)藥劑使用,保證了產(chǎn)出啤酒花的安全性,更保障了食品安全。

啤酒花,IPA靈魂之花

作為決定精釀啤酒的香味和口感不可或缺的“靈魂”因素,啤酒花的品質(zhì)直接決定了一杯精釀啤酒的優(yōu)劣。8月正值全球啤酒花豐收的慶祝月,也是開啟GOOSE ISLAND鵝島一年一度的IPA宣傳及推廣啤酒花教育的重要時(shí)刻。作為明星產(chǎn)品,鵝島IPA延續(xù)了品牌的濃郁酒花風(fēng)格,選用美式經(jīng)典的卡斯卡特啤酒花,通過傳統(tǒng)英式IPA釀造工藝,打造出了擁有濃郁柑橘香和回甘十足的出眾酒體,得益其無與倫比的風(fēng)格和品質(zhì),六次榮獲美國啤酒節(jié)大獎,使之成為衡量經(jīng)典IPA品質(zhì)的黃金標(biāo)準(zhǔn)。

IPA酒花農(nóng)場收獲精釀芬芳

步入位于上海市金山區(qū)廊下鎮(zhèn)的GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場,一面圖文并茂的歷史墻如時(shí)光機(jī)般娓娓道來,讓到場的嘉賓了解到啤酒花發(fā)展的重要?dú)v史:早在10年前,卡斯卡特啤酒花就已被正式引入中國,并甘肅省進(jìn)行了試種植,但由于自然條件等因素的影響,品質(zhì)始終無法令人滿意。

受百威全球酒花技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)啟發(fā),百威中國嘗試以小型室內(nèi)種植的方式培育以卡斯卡特為主的高端啤酒花品種,并在GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場中一比一復(fù)制美國的啤酒花生長條件,最終使得種植出的國產(chǎn)啤酒花質(zhì)量達(dá)到與進(jìn)口原料相同的超高水準(zhǔn)。而出現(xiàn)在嘉賓們眼前綠色桑果狀花朵,即是以最新無土栽培技術(shù)所培育出的優(yōu)質(zhì)卡斯卡特啤酒花。

百威亞太采購與可持續(xù)發(fā)展副總裁楊凱(Jan Clysner)為GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場致辭
百威亞太采購與可持續(xù)發(fā)展副總裁楊凱(Jan Clysner)為GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場致辭

置身于溫室濃烈的天然酒花香氣中,以近距離感受GOOSE ISLAND鵝島在探索創(chuàng)新技術(shù)領(lǐng)域取得的巨大成就,細(xì)細(xì)觀察卡斯卡特啤酒花的自然狀態(tài),更可通過親手采摘,深入體驗(yàn)GOOSE ISLAND鵝島新季精釀原料酒花帶來的芬芳與魅力。

想要近一步分辨不同精釀啤酒之間的特色與風(fēng)格,還需透過更多嗅覺和味覺的感受,才能理解透徹。隨著GOOSE ISLAND鵝島中國首席釀酒團(tuán)隊(duì)為現(xiàn)場嘉賓帶來的專業(yè)酒花知識分享與品鑒,多款GOOSE ISLAND鵝島精釀代表作一一呈現(xiàn):包括GOOSE ISLAND鵝島三款經(jīng)典精釀產(chǎn)品鵝島IPA、嘎嘎鵝輕盈IPA、貪杯鵝酒花拉格,以及一款8月門店IPA月特釀鵝鵝鵝三倍渾濁IPA。搭配由GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳星廚專業(yè)打造的芝加哥經(jīng)典美食,讓到訪的每一位嘉賓享受了一場專屬于純正芝加哥酒花風(fēng)情的午餐。

經(jīng)過一整天收獲滿滿的體驗(yàn)之旅,嘉賓們返回GOOSE ISLAND BREWHOUSE鵝島精釀啤酒餐廳,并將親手采摘的新鮮啤酒花投入到釀酒設(shè)備中,期待在不久后,品嘗到令人難忘的醇厚佳釀。

隨著GOOSE ISLAND鵝島現(xiàn)代智能室內(nèi)酒花農(nóng)場在中國的首次亮相,開啟了GOOSE ISLAND鵝島對啤酒花無土栽培項(xiàng)目的研究與實(shí)踐之路,秉持創(chuàng)新精神,在專業(yè)領(lǐng)域持續(xù)推陳出新,相信在不久的將來,GOOSE ISLAND鵝島也會為中國消費(fèi)者帶來獨(dú)具中國風(fēng)味的高品質(zhì)啤酒花。

消息來源:GOOSE ISLAND鵝島
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