“沒有他們，就沒有今天的我們。”
“我在這里找到了希望?！?/p>
“放棄？沒有想過?！?/p>
“我在這三年，沒有白學(xué)?！?/p>
“沒想到我能拿到這么高的工資?！?/p>
“那天我特別激動，從來都沒過過生日的我，感覺自己好幸福??！”
……
成都2019年7月1日 /美通社/ -- 6月25日，2019屆李錦記希望廚師成都班畢業(yè)典禮在四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級中學(xué)校舉行。典禮上，一則《最美的時光留在了李錦記希望廚師班》視頻，道出了每一位畢業(yè)生的感激與不舍。正如畢業(yè)生蔡佳慧分享道，“我們因?yàn)槔铄\記的資助才有機(jī)會學(xué)習(xí)中餐，因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目而走到一起。我們在李錦記‘思利及人、務(wù)實(shí)、誠信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的核心價值觀下成長。”今天，這34名來自漢族、藏族、苗族、水族、傈僳族、瑤族、彝族、壯族共8個民族組成的希望廚師成都班迎來畢業(yè)。所幸的是，這段最美好的時光，是與李錦記、與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中結(jié)緣，他們通過李錦記希望廚師項(xiàng)目，成為了新時代的追夢者。
李錦記希望廚師項(xiàng)目自2011年起啟動于北京，隨后于2013年在成都財(cái)貿(mào)校設(shè)立，致力于幫助經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)有志青年學(xué)廚圓夢，為烹飪界培養(yǎng)棟梁之材。截至2019年6月底，包括本屆畢業(yè)生在內(nèi)，全國已有總共396名希望廚師順利畢業(yè)。
追夢新時代丨 烹飪界新秀登場
“十年樹木，百年樹人。在新中國成立70周年之際，很高興見到李錦記與成都財(cái)貿(mào)校攜手培育的第四批烹飪界新秀走上工作崗位，實(shí)現(xiàn)他們的夢想，為建設(shè)祖國、發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化作貢獻(xiàn)?！币娮C他們學(xué)有所成的李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生一語道出了李錦記希望廚師項(xiàng)目的意義。
對于畢業(yè)生來說，三年前的開班儀式猶如昨日在眼前，中共四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部的領(lǐng)導(dǎo)曾親臨現(xiàn)場送上鼓勵。令他們感動的是，畢業(yè)禮當(dāng)天，四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部有關(guān)處室人員也來到現(xiàn)場為他們送上祝福。
“我感到很自豪，因?yàn)槲覟樽约籂幜斯猓瑸橄Ｍ麖N師爭了光，我也可以自豪地對家人講，我的選擇沒有錯?！眮碜岳ッ魇械搫褚妥迕缱遄灾慰h的付榮東作為畢業(yè)生代表分享感受，巧合的是，在三年前開班儀式時，他也曾站在臺上代表全班發(fā)言，他自言當(dāng)時非常緊張。如今的他自信滿滿：烹飪技能拔尖，曾獲得成都財(cái)貿(mào)校技能大賽雕刻組二等獎，并已成為成都知名餐飲企業(yè) -- 柴門餐飲的一名熱菜廚師?！皬男∥揖拖氤蔀橐幻麖N師，但是家里經(jīng)濟(jì)條件不好，希望我能夠去汽修廠打工。”幸好他遇上了李錦記希望廚師項(xiàng)目，才得以實(shí)現(xiàn)最初的廚師夢。
一年前，他們各自懷揣在財(cái)貿(mào)校學(xué)到的本領(lǐng)，進(jìn)入成都各大餐飲實(shí)習(xí)：香格里拉、希爾頓、銀杏、南堂館、柴門……在本次畢業(yè)禮上擔(dān)任女主持的畢業(yè)生蔡佳慧，在成都希爾頓酒店實(shí)習(xí)期間主動提前上班，加班時也沒有任何怨言，還經(jīng)常主動到部門其他崗位上幫忙。正是她這樣的“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”打動了酒店主管，在數(shù)十名實(shí)習(xí)生中脫穎而出，在2019年3月被酒店評為優(yōu)秀實(shí)習(xí)生。畢業(yè)禮上擔(dān)任男主持的曹瀚，目前在成都梅賽德斯me主題餐廳工作，曾于2018年作為希望廚師的優(yōu)秀學(xué)生代表之一，參加李錦記青年廚師中餐國際大賽2018總決賽的開幕典禮，在來自世界各地的青年中華廚藝精英和嘉賓面前，表演高難度的刀工作品 -- “鳳尾花刀”，收到了許多肯定與鼓勵?！拔視^續(xù)努力，發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化?！比绮碳鸦酆筒苠粯樱@34名孩子在成都的五星級酒店和知名社會餐飲，也將不斷發(fā)揚(yáng)李錦記希望廚師的精神。
見證了這些孩子們在過去三年里的蛻變，趙曉紅副校長高興地向他們表示祝賀：“李錦記希望廚師項(xiàng)目是成都財(cái)貿(mào)校與李錦記合作的優(yōu)秀教學(xué)成果，你們就是成都財(cái)貿(mào)校一直致力培養(yǎng)的‘品行良好、技能精湛的實(shí)用型高素質(zhì)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才’。期待你們把握新時代的機(jī)遇，堅(jiān)持自我提升，擁有光明的前途！”
追夢新時代丨 與“思利及人”同行
大屏幕上回放著他們?nèi)陙韾鄣男袆樱阂皇植俎k感恩宴，向父母、老師和李錦記表達(dá)心中的感恩之情；在2018年中秋節(jié)前往社區(qū)慰問空巢老人；在2019年參與四川省人民醫(yī)院的“愛心廚房”活動，教白血病小朋友家長做面點(diǎn)……李錦記“思利及人”的價值觀，早已深深地刻在了希望廚師班學(xué)生的心里。
畢業(yè)禮上，一塊刻有“心懷感恩，傳承愛心”的愛心石，由張文福代表畢業(yè)生們?yōu)槔铄\記及成都財(cái)貿(mào)校送上，表達(dá)他們滿滿的敬意和感謝之情。
張文福頭上的光環(huán)耀眼 -- 曾被團(tuán)中央有關(guān)部門、全國學(xué)聯(lián)秘書處等部門評為“2018年度全國最美中職學(xué)生”；獲得過李錦記企業(yè)獎學(xué)金二等獎、成都市金牛區(qū)“優(yōu)秀學(xué)生干部”等榮譽(yù)；作為優(yōu)秀的希望廚師代表，受邀在李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日上“炫刀工、展雕刻”；在成都知名高端餐飲企業(yè)銀杏實(shí)習(xí)時，他僅用了不到3個月時間就提前轉(zhuǎn)正。事實(shí)上，張文福是一名孤兒，三年前幸運(yùn)地入讀了李錦記希望廚師班。他感恩于李錦記給予的學(xué)習(xí)機(jī)會，以及成都財(cái)貿(mào)校老師的諄諄教導(dǎo)，變得越來越懂得關(guān)愛別人，把李錦記“思利及人”的價值觀付諸實(shí)際行動。他曾作為班長組織同學(xué)舉辦校內(nèi)愛心面點(diǎn)義賣活動，幫助自閉癥兒童，還曾參加騰訊公益在成都舉辦的“公益跑8公里”活動，幫助患有白血病的兒童。
出席畢業(yè)典禮的用人單位代表 -- 高端餐飲企業(yè)成都銀杏金閣餐飲股份有限公司的招聘負(fù)責(zé)人雷小艷女士，對包括張文福在內(nèi)的李錦記希望廚師評價甚高，她表示，李錦記希望廚師不僅技能扎實(shí)，而且在實(shí)習(xí)期間勤勉奮斗，主動奉獻(xiàn)，是不可多得的中餐烹飪?nèi)瞬拧?/p>
追夢新時代 | 青春不留遺憾
畢業(yè)，是告別，是新生。盡管這一路上曾拼盡全力，也會難免失手過、失落過?，F(xiàn)場，李錦記為畢業(yè)生們彌補(bǔ)“不完美”，讓他們未來更有沖勁，勇往向前。
來自涼山州甘洛縣趙卓鑫，在家里時與父親相依為命，經(jīng)濟(jì)條件落后。經(jīng)過刻苦學(xué)習(xí)，他多次在學(xué)校的食品雕刻、刀工能技能大賽中獲得名次，擁有了漂亮的簡歷。但趙卓鑫還是有點(diǎn)遺憾，他表示希望以后能夠再認(rèn)真一點(diǎn)學(xué)好英語，向全球傳播并發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。除趙卓鑫外，一些同學(xué)也紛紛在畢業(yè)之際表達(dá)了他們在追夢路上的小遺憾。李錦記希望廚師工作小組與成都財(cái)貿(mào)校的老師們決定，在畢業(yè)禮上，一一滿足他們的愿望，并鼓勵畢業(yè)生們以李錦記“永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”不斷完善自己。
為畢業(yè)生們圓夢的同時，畢業(yè)禮現(xiàn)場的“李錦記希望廚師夢想銀行”也正式開啟，鼓勵希望廚師記錄自己的夢想，畢業(yè)后亦不忘初心，繼續(xù)與“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命同行。他們穿著整齊的李錦記廚師服，用相機(jī)定格這個重要的瞬間，并鄭重地寫下了自己對未來的夢想與期待。
李錦記企業(yè)獎學(xué)金激勵60名優(yōu)秀學(xué)子
新時代的中國，對于高素質(zhì)的職業(yè)技術(shù)人才需求越來越高。旨在激勵職業(yè)高中烹飪專業(yè)學(xué)生的李錦記企業(yè)獎學(xué)金至今已經(jīng)實(shí)施五年，由李錦記醬料集團(tuán)在成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中、北京市勁松職業(yè)高中、上海中華職業(yè)學(xué)校以及廣州市旅游商務(wù)職業(yè)學(xué)校等四所全國重點(diǎn)職高院校設(shè)立。今年，除了烹飪技能及德育綜合考量外，在成都財(cái)貿(mào)校的李錦記企業(yè)獎學(xué)金評比更新增了主題繪畫評選，盡顯學(xué)生的烹飪美術(shù)水平。60名來自中餐烹飪專業(yè)高一、高二的優(yōu)秀學(xué)生獲得了李錦記企業(yè)獎學(xué)金。
李錦記希望廚師屢獲佳績
事實(shí)上，自2013年李錦記希望廚師項(xiàng)目落地成都以來，“李錦記希望廚師”已成為一張名片，他們屢獲佳績，并且奮斗不倦。最近，來自四川南充、就讀于成都財(cái)貿(mào)職高的高二李錦記希望廚師蘇英榮獲2019年度成都市“三好”學(xué)生稱號。“是李錦記圓了我的廚師夢、上學(xué)夢；也是李錦記和成都財(cái)貿(mào)校平時對我的關(guān)注和培養(yǎng)，讓我能夠見識到更多?！碧K英感恩道。如今，她已簽約成都人氣爆棚的藥膳餐廳欽善齋，成為一名涼菜實(shí)習(xí)生，未來可期。
出生在四川省涼山州甘洛縣的彝族小伙子俄爾木乃，2014年從當(dāng)?shù)亟y(tǒng)戰(zhàn)部得知李錦記希望廚師項(xiàng)目后，馬上報名并最終被錄取。在成都財(cái)貿(mào)校經(jīng)過兩年的專業(yè)學(xué)習(xí)并經(jīng)過實(shí)習(xí)后，俄爾木乃發(fā)現(xiàn)自己距離主廚的夢想還有很遠(yuǎn)，于是毅然決定參加全國統(tǒng)一高考，在經(jīng)過前后兩年的嘗試后，終于在2018年如愿拿到了四川旅游學(xué)院中餐烹飪專業(yè)的錄取通知書。俄爾木乃說，他的夢想是能在大學(xué)畢業(yè)后回到成都財(cái)貿(mào)校，成為一名專業(yè)老師，教李錦記希望廚師班，回饋社會。
李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士表示：“李錦記很高興與成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高中攜手，為中餐烹飪界輸送一批又一批的人才，實(shí)踐‘思利及人’核心價值觀，為中餐烹飪界播種更多的希望，向新時代的祖國致敬?！?/p>
