長沙2019年5月23日 /美通社/ -- 2019年5月16日，東呈國際集團(tuán)對(duì)長沙加盟商黃智武進(jìn)行了專訪。訪談中，黃智武暢談了自己加盟東呈6年以來對(duì)投資人角色、酒店經(jīng)營管理、品牌方與加盟商關(guān)系等話題的獨(dú)到見解，并表示樂于分享這些思索與經(jīng)驗(yàn)。
黃智武是東呈國際集團(tuán)在湖南長沙的加盟商，曾在廣西南寧投資美食街、礦山、物業(yè)管理等，做過手機(jī)省級(jí)代理商，很早與程新華總裁相識(shí)，后成為東呈國際堅(jiān)定的投資者。2013年加盟東呈，目前是城市便捷中南大學(xué)店的投資人與怡程長沙晚報(bào)店的項(xiàng)目管理者，當(dāng)下正緊鑼密鼓地籌備一家宜尚酒店，未來可能加盟更多東呈品牌。
黃智武作為成熟的投資人，商業(yè)嗅覺靈敏，投資版圖遼闊，具備投資各類產(chǎn)業(yè)的試錯(cuò)勇氣。湖南作為家鄉(xiāng)，也自然成為了他新的投資事業(yè) -- 酒店投資的熱土。在酒店經(jīng)營的過程中，他通過深刻的客源洞察與消費(fèi)分析，探索出一套屬于自己的酒店投資模型。
行業(yè)轉(zhuǎn)型
1996年，黃智武和他的一行朋友前往廣西南寧從事手機(jī)省代事業(yè)。十幾年后，伴隨移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展、物流產(chǎn)業(yè)迅速崛起，線下的手機(jī)省代業(yè)務(wù)受到線上電商沖擊，已經(jīng)淪為夕陽產(chǎn)業(yè)。整個(gè)行業(yè)面臨著轉(zhuǎn)型突圍的壓力，對(duì)于黃智武而言，這也成為了投身酒店行業(yè)的契機(jī)。談到如何結(jié)緣酒店業(yè)，黃智武笑稱自己見證了東呈的整個(gè)成長歷程，知道酒店行業(yè)屬于穩(wěn)健投資。在偶然和程新華總裁交談的過程中，程新華總裁鼓勵(lì)說道：“你先做三年，看看會(huì)怎樣?！?/span>黃智武萌發(fā)了試一試的念頭。
“我有一段時(shí)間是城市便捷的試睡員”，黃智武打趣地說，同時(shí)介紹了試驗(yàn)長沙第一家城市便捷床墊質(zhì)量的經(jīng)歷，“別人都不敢在床上蹦，就我敢?！笔聦?shí)證明，產(chǎn)品質(zhì)量的確可靠。在仔細(xì)考察酒店產(chǎn)品后，黃智武選擇加盟東呈。
2013年，黃智武加盟城市便捷中南大學(xué)店。2018年，黃智武成為怡程長沙晚報(bào)點(diǎn)項(xiàng)目管理人。
“客從哪里來，來的什么客”
從一店到多店的成功，黃智武認(rèn)為，其中最重要的因素在于選址，其核心在于弄清楚“客從哪里來，來的什么客”。
“客從哪里來，來的什么客”是黃智武酒店考慮投資的首要問題，即選址的時(shí)候想明白有沒有客源、客源豐富不豐富、客戶屬于什么樣的群體、消費(fèi)喜好是什么這些問題。他認(rèn)為，“位置可以說是決定了酒店的成敗?！蓖瑫r(shí)，不同客源也決定了不同門店的管理重點(diǎn)與方式，城市便捷、怡程的兩家門店優(yōu)異的業(yè)績表現(xiàn)也證明了他的判斷。
“客從哪里來，來的什么客”也成為了黃智武的酒店投資模型的口訣，即“客源-物業(yè)-品牌”，從客源的豐富程度與類型去決定該選擇什么樣的物業(yè)，繼而選擇和客源、物業(yè)相匹配的品牌。很多加盟商反其道而行之，先選擇加盟品牌，繼而尋找物業(yè)，最后發(fā)現(xiàn)沒有足夠匹配合適的客源，最終結(jié)果不如人意。
黃智武最后指出，專業(yè)的酒店管理團(tuán)隊(duì)和加盟商本人的用心二者缺一不可，是酒店前進(jìn)馬車的兩個(gè)車輪，加盟商不能夠做甩手掌柜。
品牌方代替客人提要求
品牌方和加盟商在合作過程當(dāng)中往往會(huì)發(fā)生爭執(zhí)，而物資采購是爭執(zhí)常常發(fā)生的焦點(diǎn)。黃智武認(rèn)為，規(guī)范的物資采購是保障產(chǎn)品質(zhì)量和客戶體驗(yàn)的重要因素，不規(guī)范的物資采購一時(shí)省錢，但最后呈現(xiàn)出的效果和后續(xù)質(zhì)量保證都堪憂。
“東呈對(duì)門店物資采購的嚴(yán)格把控，其實(shí)是品牌方在替客人提要求。”黃智武指出，規(guī)范的物資采購其實(shí)是為了保障消費(fèi)者的利益，而消費(fèi)者在自身體驗(yàn)得到滿足之后，也會(huì)更青睞于這一品牌、門店，形成客戶粘度。黃智武表示，自己一類物資均在東呈商城采購，這也保障了加盟店的規(guī)范性。
事實(shí)上，東呈商城已經(jīng)成為了擁有每年10億+的采購規(guī)模的電商采購平臺(tái)，自2018年以來，籌建店34個(gè)產(chǎn)品大類、在營店6個(gè)產(chǎn)品大類的采購率突破96%，加盟商越來越信任東呈商城這個(gè)平臺(tái)。
黃智武最后總結(jié)道：“我的酒店投資心得就六個(gè)字：位置、客源、規(guī)范?！彼€表示，將幫助陷入行業(yè)困境的伙伴轉(zhuǎn)型酒店行業(yè)，像東呈國際集團(tuán)執(zhí)行總裁阮清苗寄語的那樣，加速東呈品牌在三湘大地生根、發(fā)芽、成長。
