上海2018年11月7日電 /美通社/ -- 備受關(guān)注的2019米其林指南近日揭曉，上海威斯汀大飯店帕戈意大利餐廳榮登2019米其林餐盤獎。餐廳環(huán)境、意大利大廚、新鮮食材制成的美味等皆得到米其林評審員的青睞。
在帕戈，食客們將體驗地道意式風(fēng)情，開放式的餐廳布局，輕松隨意的風(fēng)格，加上一堵繪有馬可波羅奇遇記的彩色墻面和色彩斑斕的玻璃天堂鳥，給人以溫暖而生氣勃勃的感覺。來自意大利薩勒諾的Saverio大廚擁有26年料理生涯，從小受母親烹飪的影響的他擅長選取新鮮自然的食材烹飪意大利家庭風(fēng)味美食。
帕戈招牌佳肴：
羅馬傳統(tǒng)風(fēng)味大寬面配牛尾醬
傳統(tǒng)手工寬意面，軟硬適中富有嚼勁，這道菜肴的準(zhǔn)備時間長達(dá)24小時。首先將牛尾在意大利紅酒中浸潤腌制，慢火燉制8小時左右，加入羅馬傳統(tǒng)風(fēng)味秘制醬汁慢火熬制而成。地道意大利風(fēng)味，讓人意猶未盡。
意大利傳統(tǒng)提拉米蘇
“提拉米蘇”在意大利語中是“帶我走”的意思。這道著名的意大利甜品備受喜愛，而帕戈的提拉米蘇使用來自意大利的高級馬斯卡普尼干酪、特濃咖啡和手指餅干。
帕戈之夜
每月的最后一個周六，餐廳推出SERATA AL PREGO，賓客可以超實惠的價格（人民幣188元/每位）享受到由大廚所帶來的意大利南部輕食自助及各式意大利美酒暢飲。
帕戈營業(yè)時間：每日上午11點至下午2點半（午餐）；6點至10點半（晚餐）
上海市河南中路88號，上海威斯汀大飯店二樓
