三亞2018年5月22日電 /美通社/ -- 近日，三亞喜來(lái)登度假酒店推出瓊菜之巔 -- 國(guó)宴系列美食，由酒店白云中餐廳行政總廚李學(xué)深大師及團(tuán)隊(duì)共同打造。以國(guó)宴菜為基礎(chǔ)、加以海南本地特色食材，繼承歷屆國(guó)宴的經(jīng)典菜肴，打造出特色的瓊菜國(guó)宴美食，完美詮釋了海南瓊菜文化，旨在為尊貴的賓客創(chuàng)造更多高品質(zhì)的美食體驗(yàn)。
李學(xué)深大師來(lái)自海南，系亞龍灣喜來(lái)登度假酒店白云中餐廳行政總廚。李學(xué)深大師喜愛(ài)鉆研海南菜，對(duì)瓊菜有自己獨(dú)特的見(jiàn)解。在2月2日外交部海南全球推介會(huì)活動(dòng)上，他率領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)成員來(lái)到北京完成了當(dāng)晚的國(guó)宴接待，向全世界展示了瓊菜的魅力。同時(shí)，在今年博鰲亞洲論壇年會(huì)上，李學(xué)深大師作為年會(huì)國(guó)宴掌勺人率領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)一起為參加論壇年會(huì)的領(lǐng)導(dǎo)人烹飪瓊菜系列美食，再次將瓊菜文化廣泛傳播。
這一系列的國(guó)宴菜品融合了海南四大名菜，文昌雞、嘉積鴨、東山羊、和樂(lè)蟹。國(guó)宴系列菜品中的彩虹龍蝦球選用了本地青龍蝦，采用油泡做法，較大限度地保證了龍蝦的鮮活之感，口感爽滑，適用于不同年齡的顧客。
海南東星斑采用清蒸做法，去鱗切片。只用少許佐料，保留了原始的風(fēng)味，吃起來(lái)肉質(zhì)更細(xì)膩，味道更清甜。福山牛肉配三色飯也是特色國(guó)宴菜之一。所有的食材都選用海南本地特色原料。牛肉選用了來(lái)自“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)” -- 澄邁福山的牛肉，煎熟后配以秘制醬汁，肉脆香甜，入口即化。配以黎族特色三色飯，此飯?jiān)诤Ｄ稀叭氯逼陂g普遍制作和使用，寓意平安如意，吉祥如意。
海南甜品配熱帶水果及海上絲路湯也是國(guó)宴菜品中的亮點(diǎn)，甜品中的興隆咖啡糕及椰子糯米卷都是海南獨(dú)特的甜點(diǎn)。風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，更能讓您食欲大開(kāi)。海上絲路湯同樣選用了上等菜膽、竹笙及鮑魚(yú)，以慢火燉制，較大限度地保留了湯的鮮美，屬瓊菜國(guó)宴系列中一道不可多得的滋補(bǔ)養(yǎng)生健康燉品。
讓李學(xué)深大師為您揭秘國(guó)宴美食，跟隨國(guó)宴大師一同領(lǐng)略瓊菜之巔的風(fēng)采。
國(guó)宴美食嘗鮮地點(diǎn)：酒店1層白云中餐廳
價(jià)格：RMB2,988 (可供4至5人食用)
預(yù)定電話：0898 - 8855 8292
