上海2018年5月15日電 /美通社/ -- 今日，麥德龍中國于上海發(fā)布全新旗艦自有品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。以專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)打造的旗艦品牌，將同麥德龍核心自有品牌、補充自有品牌一起，建構(gòu)起麥德龍全新自有品牌架構(gòu)。2018年是麥德龍自有品牌年，全新自有品牌產(chǎn)品線的啟動，標(biāo)志著麥德龍中國自有品牌發(fā)展抵達(dá)新的里程碑。
“麥德龍在批發(fā)零售業(yè)一向以食品安全著稱，而自有品牌是麥德龍強化品牌信譽的關(guān)鍵來源。我們希望通過開發(fā)高性價比和高品質(zhì)的自有品牌產(chǎn)品，全面建立差異化競爭體系，提升顧客忠誠度?！丙湹慢堉袊偛每档拢–laude Sarrailh）先生表示：“今日發(fā)布的全新旗艦品牌是我們自有品牌戰(zhàn)略的核心，以公司名稱冠名旗艦自有品牌的舉措充分顯示出我們對于打造高標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)商品的信心和決心。”
十五年探索創(chuàng)新，旗艦品牌閃亮登場
隨著流通領(lǐng)域的競爭越來越激烈，如何不斷創(chuàng)新、謀求自身在新商業(yè)零售體系中的地位成為零售商的當(dāng)務(wù)之急，而自有品牌則成為他們的“秘密武器”。自有品牌由零售商直接委托專業(yè)工廠生產(chǎn)，減少了中間環(huán)節(jié)及品牌廣告宣傳等成本，為顧客帶來更高性價比的商品。
早在2003年，麥德龍中國就已開始開發(fā)自有品牌商品。經(jīng)過15年的探索與創(chuàng)新，目前麥德龍中國擁有3,500多款自有品牌產(chǎn)品，涵蓋200余種商品品類。2017財年，自有品牌銷售額占麥德龍中國年銷售總額的14%。商品品類涵蓋食用油、罐頭食品、零食甜品、大米、面粉、液體奶、飲料、洗化用品、冷藏冷凍食品、生鮮食品、廚房用品、紡織品、辦公用品等品類，觸及顧客工作和生活中的方方面面，以差異化和創(chuàng)新性的產(chǎn)品服務(wù)于不同需求的客戶群。
目前麥德龍自有品牌由旗艦品牌、核心品牌和補充性品牌三大部分組成。旗艦品牌包括METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium。核心品牌包括宜客（AKA）、薈食（Fine Life）、 瑞吧（RIOBA）、喜邁（SIGMA）和亭軒（Tarrington House）。其中宜客是麥德龍的入門級自有品牌，產(chǎn)品線涵蓋食品和非食品各個品類。薈食提供休閑零食和烘焙類商品。瑞吧提供專業(yè)餐飲的咖啡飲料解決方案。喜邁提供專業(yè)的辦公用品及文具產(chǎn)品，亭軒主要包含紡織品和燒烤系列用品。補充品牌包括必是麗（biloxxi）、艾信（AUTHENTIC）等汽車護(hù)理產(chǎn)品和內(nèi)衣類產(chǎn)品。
自有品牌明星產(chǎn)品包括全年總銷量達(dá)6600萬升的宜客（AKA）大豆油系列，品質(zhì)值得信賴，價格極具優(yōu)勢，深受專業(yè)餐飲顧客的青睞；宜客（AKA）進(jìn)口牛奶，在2015年天貓雙十一活動中，一天的預(yù)售量達(dá)12萬箱，高居同類產(chǎn)品榜首，成為爆款商品。薈食（Fine Life）進(jìn)口牛奶，年銷量近380萬升，在消費者心目中有一定的知名度。
此次發(fā)布會上全新推出的旗艦品牌METRO Chef、METRO Professional和METRO Premium是公司品牌名稱“麥德龍”（METRO）首次出現(xiàn)在自有品牌中，體現(xiàn)了麥德龍對產(chǎn)品品質(zhì)的承諾和品牌背書。旗艦品牌的開發(fā)力求滿足專業(yè)客戶的嚴(yán)苛要求，遵循專業(yè)級餐飲用品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)檢流程，滿足可追溯及可持續(xù)發(fā)展等相關(guān)指標(biāo)。METRO Chef旨在為顧客提供符合專業(yè)廚師水準(zhǔn)的高性價比食品產(chǎn)品，從家庭烹飪到餐廳料理，一應(yīng)俱全。產(chǎn)品上市前經(jīng)過獲得認(rèn)證的質(zhì)量體系檢測，及麥德龍餐飲學(xué)院專業(yè)大廚品鑒，遵守麥德龍可持續(xù)發(fā)展原則。METRO Professional提供專業(yè)級非食品及洗化類產(chǎn)品，與知名檢測實驗室密切合作，品質(zhì)可靠。METRO Premium是美食家品質(zhì)的高端食品品牌。
旗艦品牌的特色產(chǎn)品包括精選優(yōu)質(zhì)原材料的METRO Chef香辛料系列，品種齊全，豐富品項多達(dá)70種以上，可滿足中西式不同烹飪需求。METRO Professional不銹鋼專業(yè)廚用器皿，針對餐飲顧客專門開發(fā)，整套系列全部采用達(dá)到食品安全級的304不銹鋼材質(zhì)，適合后廚切配和料理。
差異化解決方案，安全品質(zhì)嚴(yán)苛把控
秉承一貫的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度，麥德龍對于自有品牌的產(chǎn)品開發(fā)要求十分嚴(yán)格。以METRO Chef五常大米為例，開發(fā)團(tuán)隊通過品類研究發(fā)現(xiàn)其具有非常大的開發(fā)潛能，在共同定義并確認(rèn)五常大米的具體參數(shù)后，通過多輪的感官測試，從生米的外觀、完整度、氣味到煮熟后米飯的口感、光澤等關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行一一確認(rèn)，最終通過公開競標(biāo)的方式篩選并確定生產(chǎn)商。在產(chǎn)品的包裝設(shè)計上不僅考慮到運輸、陳列、功能所需，同時加入健康環(huán)保的理念，采用可再生、可回收、可降解的材料。在上市前，開發(fā)團(tuán)隊聯(lián)合專業(yè)檢測機構(gòu)及實驗室對產(chǎn)品做全方位的檢測，確保所有檢測項目全部合格后方可上架銷售。這只是麥德龍自有品牌3,500多款產(chǎn)品開發(fā)的縮影，所有麥德龍的自有品牌商品在上市前都會經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)檢驗和實驗室檢測，此外，所有自有品牌供應(yīng)商每年都會接受標(biāo)準(zhǔn)的工廠審核，所有已上市產(chǎn)品每年還會經(jīng)歷至少1-2次的不定期抽檢，而每年在麥德龍內(nèi)部進(jìn)行的感官測試高達(dá)1,200次以上。
除了在中國的本土化開發(fā)，麥德龍自有品牌還涵蓋豐富的進(jìn)口商品。麥德龍集團(tuán)在全球設(shè)立了5個采購中心，負(fù)責(zé)開發(fā)當(dāng)?shù)刈罹咛厣漠a(chǎn)品，供貨給麥德龍25個國家。以意大利面為例，麥德龍中國有13種意大利面從全球采購中心采購，采購總量為40萬包，而全球總采購量近兩百萬包，集合全球聯(lián)采的優(yōu)勢，最終中國也能享受到最有競爭力的供貨價格。通過與麥德龍全球采購中心的合作，麥德龍中國還成功地引進(jìn)法羅群島三文魚、希臘橄欖油、西班牙火腿、比利時冷凍薯條、印度黑虎蝦、越南巴沙魚柳等進(jìn)口自有品牌商品。
麥德龍通過交流會等形式，與不同行業(yè)各類客戶的直接對話，了解他們對產(chǎn)品品質(zhì)、價格、包裝的不同需求，為客戶開發(fā)最適合他們的商品。與此同時，通過直接與專業(yè)工廠合作生產(chǎn)，減少中間環(huán)節(jié)的各種費用，能夠真正做到讓利給客戶。例如，與知名品牌進(jìn)行比較，自有品牌同類品質(zhì)商品省去了15%-30%的市場營銷費用，讓客戶以更實惠的價格獲得同等或更高品質(zhì)的商品。
作為一家充滿社會責(zé)任感的企業(yè)，麥德龍在開發(fā)自有品牌商品的同時也非常重視產(chǎn)品的可持續(xù)性發(fā)展。自有品牌商品從產(chǎn)品的包裝材質(zhì)著手，堅持采用可再生、可回收、可降解的材料。目前喜邁（SIGMA）復(fù)印紙系列已經(jīng)獲得FSC（森林管理委員會）的認(rèn)證。到2020年，自有品牌所有的紙制品和木制品原材料都將來自負(fù)責(zé)任經(jīng)營的森林。
麥德龍中國將繼續(xù)自有品牌商品開發(fā)力度，更加注重產(chǎn)品核心技術(shù)的創(chuàng)新和差異化的發(fā)展，通過自有品牌擴(kuò)大企業(yè)的競爭優(yōu)勢，提升顧客的忠誠度。預(yù)計到2020年，麥德龍自有品牌產(chǎn)品將增至4600多種，銷售額占比達(dá)20%。
