深圳2017年12月19日電 /美通社/ -- 早前，百年醬料世家李錦記與深圳太空科技南方研究院合作研制的3D航天食品打印機研制成功，經(jīng)過多方測試和試用后，于12月18日正式在太空科技南方研究院移交給李錦記醬料集團。太空科技南方研究院常務副院長李慶龍、航天營養(yǎng)與食品工程重點實驗室主任陳斌、航天營養(yǎng)與食品研究室主任趙偉、李錦記醬料集團營運總裁范小剛、李錦記（新會）食品有限公司、李錦記（廣州）食品有限公司總經(jīng)理莫國棟等領導出席了移交儀式。
李錦記與深圳太空科技南方研究院關(guān)于3D航天食品打印機的合作工作始于2014年。3D航天食品打印機與一般的食物打印機不同，它可以通過溫度控制，在原材料出口就進行了多次加熱，這是航天食品打印機的關(guān)鍵。通過雙方努力，研制成功的3D航天食品打印機于2016年參與了備受關(guān)注的“太空180”試驗（“綠航星際—4人180天受控生態(tài)生保系統(tǒng)集成試驗”）并取得了成功。“太空180”試驗是國家載人航天工程第二批重要探索性和驗證性的預研項目。試驗期間正值中秋佳節(jié)，志愿者通過3D航天食品打印機，輕松地在模擬的太空環(huán)境中打印出月餅，歡度佳節(jié)。3D航天食品打印機研制成功，不僅能讓太空執(zhí)行任務時大大地節(jié)約食材儲存空間有效地提升航天器的空間利用，更能讓航天員在太空環(huán)境中能輕松地打印出各種美食，以較好的狀態(tài)執(zhí)行太空任務。
李錦記是蜚聲海外的著名醬料品牌，1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦了李錦記。經(jīng)過近130年的發(fā)展，李錦記已經(jīng)從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為如今擁有200多款產(chǎn)品、產(chǎn)品遠銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團?？缭饺齻€世紀并獲得矚目成功的李錦記，一直深以民族企業(yè)的身份而自豪，并致力于推動中華民族的崛起。李錦記與中國載人航天事業(yè)的結(jié)緣于2012年。
早在2012年，在中國航天員訓練中心為“神舟九號”航天員甄選航天食品的過程中，李錦記醬料經(jīng)層層審核，以“100-1=0”的嚴苛品質(zhì)管理理念和“超越標準為標準”的質(zhì)量標準得到了中國航天員訓練中心評審團的認可，五款李錦記醬料入選航天員佐餐醬料，隨“神舟九號”一飛沖天，讓三位航天員在外太空吃上了李錦記醬料。
由于圓滿完成佐餐任務并深受航天員好評，在隨后“神舟十號”、“神舟十一號”載人飛行任務當中，李錦記再次大顯身手，并以航天員醬料供應商的身份參與航天食品的研制與開發(fā)：不僅對口味進行調(diào)整和定制，還在包裝上也進行了改進和調(diào)整，由原來的手撕包裝變?yōu)檠栏嗍綌D壓包裝，讓航天員打開包裝使用一次后還可繼續(xù)使用，不僅降低了食品包裝垃圾占用的空間，而且更加安全、方便、環(huán)保。
李錦記在進行航天食品研發(fā)和生產(chǎn)的同時，還從各個方面全力支持祖國航天事業(yè)的全面發(fā)展，從2013年開始，李錦記和中國航天基金會共同在北京航空航天大學設立“李錦記航天獎學金”，推動航天人才的培養(yǎng)，激勵航天學子通過自身努力向飛天夢想邁進，并吸引更多人才投身航天領域的學習和研究。截止目前，已有超過100名優(yōu)秀的本科生、碩士生及博士生獲得了這項殊榮。由于對航天事業(yè)的突出表現(xiàn)，李錦記被授予“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”，并獲頒“中國航天事業(yè)貢獻獎”。
李錦記醬料集團營運總裁范小剛在移交儀式上表示：“李錦記作為民族企業(yè)，能夠有機會支持并參與到國家航天事業(yè)的建設，我們感到非常光榮、非常自豪。李錦記即將邁入創(chuàng)業(yè)130周年，李錦記將繼續(xù)肩負發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命。此次研制成功的3D航天食品打印機體現(xiàn)了先進科技的應用以及對高品質(zhì)的堅守，這臺食品打印機對有著百年食品制造經(jīng)驗的李錦記來說可謂是如虎添翼。作為百年食品企業(yè)，李錦記將繼續(xù)在‘讓航天員吃得好、讓大家吃得好’的初心下，不斷研發(fā)和提供更好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。同時李錦記還將開拓多樣化的食品，不遺余力地繼續(xù)支持中國航天事業(yè)的發(fā)展和高飛。”
