北京2017年9月12日電 /美通社/ -- 近日，中國乳制品工業(yè)協(xié)會第二十三次年會暨2017中國乳業(yè)“一帶一路”峰會在中國乳都呼和浩特市隆重召開。今年大會的主題是“一帶一路系全球乳業(yè)共發(fā)展”，圍繞此主題組織了四個專題論壇。荷蘭皇家菲仕蘭在“乳業(yè)技術(shù)裝備與工藝創(chuàng)新論壇”和 “乳品科學(xué)技術(shù)與營養(yǎng)創(chuàng)新論壇”分別發(fā)表主題演講，分享菲仕蘭在牛奶蛋白新應(yīng)用和嬰配奶粉中蛋白質(zhì)優(yōu)化的最新科研成果。
酸奶的流行趨勢日新月異，消費(fèi)者對口味、口感的要求以及天然原料的需求與日俱增。伴隨著全球趨勢，傳統(tǒng)的酸奶已經(jīng)逐步被新產(chǎn)品取代，消費(fèi)者更關(guān)注質(zhì)構(gòu)和產(chǎn)品聲稱。菲仕蘭依托百年酸奶生產(chǎn)經(jīng)驗和對牛奶蛋白的深入研究，分享功能性牛奶蛋白對酸奶在口感、質(zhì)地、感官等各方面影響，介紹添加牛奶蛋白的新酸奶成功案例。
同時，菲仕蘭在乳清蛋白的研發(fā)、生產(chǎn)和應(yīng)用方面一直處于世界領(lǐng)先地位，相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)用到嬰兒營養(yǎng)品中。憑借先進(jìn)的乳品分離工藝，菲仕蘭在全球首家提供優(yōu)化氨基酸的乳清蛋白解決方案，以降低嬰兒配方奶粉中蛋白質(zhì)的含量。
荷蘭皇家菲仕蘭公司創(chuàng)建于1871年，在歐洲有超過一萬多個自家牧場和兩萬名會員奶農(nóng)，銷售遍及全球100多個國家，2004年獲得了荷蘭乳制品行業(yè)唯一的“皇家”稱號。2013年，菲仕蘭與世界一流農(nóng)業(yè)大學(xué)荷蘭瓦赫寧根大學(xué)合作，建立了菲仕蘭創(chuàng)新中心。三百五十多名全職科學(xué)家從營養(yǎng)、加工技術(shù)、食品結(jié)構(gòu)和包裝等方面開展全方位的產(chǎn)品研發(fā)，在母乳成分基礎(chǔ)研究、乳糖和乳脂等牛奶成分研究及相關(guān)產(chǎn)品研發(fā)方面都處在世界領(lǐng)先地位。得益于此，菲仕蘭在華銷售的美素佳兒嬰幼兒配方奶粉廣受青睞，食品配料相關(guān)產(chǎn)品及解決方案得到行業(yè)客戶的廣泛認(rèn)可和應(yīng)用。
