 |
新加坡2016年12月2日電 /美通社/ -- 嘉佩樂酒店亞太集團與餐飲界明星廚師Pierre Gagnaire欣喜宣布攜手合作，共同登陸中國大陸市場。Gagnaire先生將在位于上海徐匯區(qū)衡復歷史文化風貌保護區(qū)內(nèi)的上海建業(yè)里嘉佩樂酒店推出全新概念餐廳Comptoir Pierre Gagnaire。這間法式餐廳與全別墅奢華酒店 -- 上海建業(yè)里嘉佩樂酒店均為上?，F(xiàn)存較大的石庫門歷史建筑群建業(yè)里的一部分，這里的歷史可追溯至上世紀三十年代。上海建業(yè)里嘉佩樂酒店與Comptoir Pierre Gagnaire預定于2017年3月開業(yè)。
據(jù)法國雜志《Le Chef》報道，Gagnaire先生被業(yè)界同仁譽為“2015年度世界較佳廚師”，從事烹飪事業(yè)至今五十年，創(chuàng)意不斷并屢獲殊榮。Pierre Gagnaire在全球擁有12家餐廳，這些餐廳的米其林星數(shù)共達13顆。秉承“面向明天但尊重昨天”的宗旨，出自Gagnaire先生之手的菜肴以烹飪的藝術(shù)代替語言，成為他獨有的表達方式。在廚房中，他憑借自己對烹飪的情感，將食材演變成一首由味道、質(zhì)感和溫度構(gòu)成的交響樂曲。
Gagnaire先生在描述他全新的餐飲概念時表示：“Comptoir Pierre Gagnaire背后的創(chuàng)意是緬懷上世紀三十年代，傳達了我飽含熱情、品質(zhì)和謙卑的信息，作為對那個時代的致敬。這里會是其樂融融、溫馨舒適并且平易近人的，絕不可能成為一個曲高和寡、故步自封的地方?！?/p>
嘉佩樂酒店亞太集團首席執(zhí)行官Nicholas M. Clayton先生表示：“上海是全世界最具活力的城市之一，擁有濃厚的文化底蘊和所有國際化便利設(shè)施。Pierre Gagnaire先生的理念與我們嘉佩樂的標準完美契合，我們對于為客人打造難忘的體驗都懷有同樣的熱情和渴望。Pierre擁有米其林星級廚師的才華和謙和的性格，自然是上海建業(yè)里嘉佩樂酒店合作伙伴的不二人選?！?/p>
上海建業(yè)里嘉佩樂酒店是上海唯一的純別墅奢華酒店，珍貴的石庫門歷史建筑令具有獨到眼光的客人能真正體會到上海浪漫的往昔。酒店由55棟別墅和40套公寓組成，The Gallery則匯聚多家餐廳及眾多生活方式零售品牌。
Comptoir Pierre Gagnaire將由Gagnaire先生的得意門生Romain Chapel主理，并將于2017年3月與上海建業(yè)里嘉佩樂酒店一同開業(yè)。餐廳位于The Gallery內(nèi)，由一間設(shè)有70個席位的餐廳、一間設(shè)有50個席位的酒吧及一間烘培坊組成。為了契合建業(yè)里濃厚的生活氛圍，Comptoir Pierre Gagnaire將供應早餐、午餐、下午茶和晚餐。
查詢有關(guān)上海建業(yè)里嘉佩樂酒店和Comptoir Pierre Gagnaire的詳細信息，敬請聯(lián)絡(luò)joleena.seah@capellahotelgroup.com
