北京2015年2月4日電 /美通社/ -- 新春銷售旺季來(lái)臨之際，沃爾瑪中國(guó)準(zhǔn)備了來(lái)自全球近20個(gè)國(guó)家，超過(guò)4000個(gè)單品的進(jìn)口商品，以滿足節(jié)日市場(chǎng)消費(fèi)需求。商品涵蓋紅酒、堅(jiān)果、巧克力、飲料果汁等消費(fèi)者新春年貨采購(gòu)的必需品類。沃爾瑪還通過(guò)直接進(jìn)口減少中間環(huán)節(jié)，力爭(zhēng)降低進(jìn)口商品價(jià)格。
沃爾瑪大賣場(chǎng)運(yùn)營(yíng)部北京區(qū)域總經(jīng)理郎麗紅介紹說(shuō)：“近年來(lái)中國(guó)消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品的需求不斷提升，新年期間這一趨勢(shì)更加顯著，很多消費(fèi)者走親訪友都喜歡帶上一些進(jìn)口商品。進(jìn)口干果、飲料、餅干、牛奶、紅酒、巧克力等多種產(chǎn)品都成了消費(fèi)者年貨購(gòu)物清單上的選擇?！?
沃爾瑪購(gòu)物廣場(chǎng)北京宣武門店總經(jīng)理曾立峰補(bǔ)充說(shuō)：“對(duì)于像宣武門店這樣接近居民區(qū)的門店，這一趨勢(shì)亦十分明顯。2014年，我店進(jìn)口食品銷售同比增長(zhǎng)15-20%。”
直接進(jìn)口帶來(lái)親民價(jià)格
憑借遍布全球的采購(gòu)體系，沃爾瑪不但將波士頓龍蝦、澳洲的帝王蟹、法國(guó)的加力果、美國(guó)開心果等更多進(jìn)口單品進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，還通過(guò)增加直接進(jìn)口的方式，力爭(zhēng)使“高大上”的進(jìn)口商品也能享有親民的好價(jià)格。
沃爾瑪通過(guò)全球各地的采購(gòu)辦公室，直接同生產(chǎn)商合作，減少中間經(jīng)銷商或代理商環(huán)節(jié)，增加直接進(jìn)口商品。直接進(jìn)口商品不但品質(zhì)有保障，而且價(jià)格更有競(jìng)爭(zhēng)力。例如，沃爾瑪英國(guó)公司ASDA與Arla牛奶集團(tuán)合作開發(fā)的自有品牌ASDA牛奶，其奶源來(lái)自英國(guó)乳牛群。全脂牛奶/半脫脂奶1升裝在中國(guó)市場(chǎng)僅售10.9元（整箱購(gòu)買一箱六盒只要60元），較其他品牌的進(jìn)口牛奶更有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。進(jìn)入春節(jié)銷售旺季（2014年12月25日起）至今年1月31日，北京沃爾瑪商場(chǎng)售出ASDA牛奶8000多盒。沃爾瑪從美國(guó)直接進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)紅地厘蛇果目前僅售9.9元/斤，深受顧客歡迎，并直接帶動(dòng)整個(gè)進(jìn)口蘋果品類的銷售增長(zhǎng)，今年1月的沃爾瑪全國(guó)進(jìn)口蘋果銷售對(duì)比去年同期已經(jīng)翻了兩番。紅地厘蛇果在宣武門店上市僅兩周，銷售就已突破500公斤。
沃爾瑪憑借遍布全球的采購(gòu)體系引入多款進(jìn)口商品，在沃爾瑪宣武門店，進(jìn)口的阿根廷紅蝦以親民的價(jià)格受到顧客廣泛歡迎。
沃爾瑪直采的另一種方式是全球聯(lián)采，即全球各分公司之間實(shí)現(xiàn)供應(yīng)商信息有效分享，共同進(jìn)行采購(gòu)，以取得優(yōu)價(jià)格。沃爾瑪中國(guó)直接進(jìn)口美國(guó)華盛頓蘋果的供應(yīng)商，同時(shí)供應(yīng)沃爾瑪在美國(guó)的門店；沃爾瑪中國(guó)直接進(jìn)口法國(guó)加力果的供應(yīng)商，同時(shí)供應(yīng)沃爾瑪在英國(guó)的門店。沃爾瑪?shù)娜虿少?gòu)資源可以有效地保障，在每一個(gè)區(qū)域都能快速找到較好的供應(yīng)商和優(yōu)質(zhì)的商品。例如，沃爾瑪自有品牌惠宜混合橄欖油，由西班牙原廠Borges在當(dāng)?shù)厣a(chǎn)封裝后，直接供應(yīng)給沃爾瑪中國(guó)。1升裝僅售36.6元，性價(jià)比極高。
全程冷鏈保證新鮮品質(zhì)
沃爾瑪全國(guó)大賣場(chǎng)出售的水果品類全部統(tǒng)一經(jīng)鮮食配送中心直送到店，不僅有助于加大對(duì)運(yùn)輸流通環(huán)節(jié)的監(jiān)控與管理，還進(jìn)一步確保水果的新鮮度，務(wù)求讓每一位顧客買地省心、吃地安心。位于北京的鮮食配送中心每天早上會(huì)接收供應(yīng)商送來(lái)的水果。之后，專業(yè)人員會(huì)使用專門儀器按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行檢測(cè)，嚴(yán)格把關(guān)；再經(jīng)過(guò)分揀、裝車，下午開始由配備有全程冷鏈控溫系統(tǒng)的冷鏈配送車陸續(xù)配送北京、天津、河北、山東等地的29家門店。
為了保證水果的新鮮、爽脆、多汁，冷凍鏈的運(yùn)用起到了關(guān)鍵的作用。以進(jìn)口的華盛頓蘋果為例，整個(gè)加工過(guò)程在0℃至1℃的冰水中進(jìn)行，既可以保證蘋果的清潔和減少碰傷的機(jī)會(huì)，也可以保證蘋果始終處在溫度較低的環(huán)境中，保持冷鏈的延續(xù)。蘋果在運(yùn)輸過(guò)程中也必須始終保持在0℃至4℃的低溫環(huán)境中，進(jìn)口貨柜到達(dá)中國(guó)、再抵達(dá)沃爾瑪配送中心時(shí)，工作人員都會(huì)檢測(cè)溫度，以保證品質(zhì)。沃爾瑪對(duì)食品安全嚴(yán)格監(jiān)管，確保每一顆蘋果的新鮮品質(zhì)與健康安全。
多項(xiàng)舉措確保民生商品平價(jià)銷售
除了進(jìn)口商品銷售火爆之外，民生商品依然是今年春節(jié)消費(fèi)的主力。以宣武門店為例：2014年12月25日，沃爾瑪新春銷售啟動(dòng)至1月31日，該店五花肉銷售同比增長(zhǎng)超過(guò)160%，帶皮后腿銷售同比增長(zhǎng)超過(guò)200%。原產(chǎn)美國(guó)的散裝開心果與去年同期相比銷售增長(zhǎng)超過(guò)70%。
實(shí)現(xiàn)這樣的高增長(zhǎng)主要得益于沃爾瑪?shù)牡蛢r(jià)形象。沃爾瑪一直努力與大型供應(yīng)商直接合作，加大集中采購(gòu)量從而降低成本。以豬肉產(chǎn)品為例，沃爾瑪豬肉供應(yīng)商已經(jīng)由過(guò)去的270多家精簡(jiǎn)到目前的近80家?！拔覀兙x優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)商集中、大規(guī)模采購(gòu)，減少中間經(jīng)銷商的環(huán)節(jié)確保品質(zhì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。對(duì)于豬肉供應(yīng)商，即便是已經(jīng)取得相關(guān)部門資質(zhì)證明的供應(yīng)商，沃爾瑪仍舊對(duì)這些供應(yīng)商進(jìn)行更嚴(yán)格的資質(zhì)審核，授權(quán)第三方技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)對(duì)其養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)進(jìn)行突擊現(xiàn)場(chǎng)審核，淘汰不符合沃爾瑪要求的供應(yīng)商。”
此外，沃爾瑪甄選與顧客生活息息相關(guān)的熱銷民生商品，攜手知名供應(yīng)商通過(guò)全國(guó)大規(guī)模聯(lián)合采購(gòu)，推出上千種省心價(jià)商品，長(zhǎng)期以非常有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格供應(yīng)。例如，五湖精選東北珍珠米10千克，原價(jià)68元/袋，省心價(jià)55.8元，降幅近18%；長(zhǎng)城干紅特釀六年750毫升，原價(jià)78元/瓶，省心價(jià)58元，降幅近26%。為進(jìn)一步保證消費(fèi)者對(duì)“省心價(jià)”商品價(jià)格優(yōu)勢(shì)的充分信心，沃爾瑪承諾顧客如在其他同類大型商場(chǎng)買到比“省心價(jià)”更便宜的同款商品，沃爾瑪立退差價(jià)。為了迎合顧客在新年屯年貨時(shí)總會(huì)大批量采購(gòu)的習(xí)慣，沃爾瑪專門推出“多買多省、雙支熱賣、甚至整箱省更多”的優(yōu)惠政策。如，Don Simon西班牙當(dāng)西蒙紅葡萄/白葡萄氣泡果汁飲料，僅售19.8元/瓶，整箱購(gòu)買一箱六瓶只要96元，相當(dāng)于 16元/瓶，省了22.8元，去年12月25日至今年1月31日，北京地區(qū)共計(jì)售出2000多瓶。
在門店運(yùn)營(yíng)方面，沃爾瑪也更廣泛地使用整箱陳列、PDQ陳列等方式，以節(jié)省人力物力。例如，沃爾瑪要求門店將桶裝油、薯片、毛巾等產(chǎn)品整箱擺成堆頭，僅將最上層紙箱拆開，供顧客拿取，省卻了員工拆裝、上貨、補(bǔ)貨的繁瑣流程，極大地節(jié)省了運(yùn)營(yíng)成本。而對(duì)于全國(guó)統(tǒng)一進(jìn)行的“省心出游”、“省心大掃除”等主題陳列，全國(guó)近400家門店則直接采用總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作的PDQ展示臺(tái)，將商品補(bǔ)入制定位置，在新春銷售旺季提升了運(yùn)營(yíng)效率。
為了進(jìn)一步提升顧客體驗(yàn)，沃爾瑪宣武門店斥巨資在春節(jié)前完成了店內(nèi)改造和設(shè)備升級(jí)，不但對(duì)衛(wèi)生間等硬件進(jìn)行了升級(jí)，也使購(gòu)物環(huán)境更舒適，商品布局動(dòng)線更合理，通過(guò)更清晰的標(biāo)識(shí)指引方便顧客購(gòu)物。收銀掃描儀升級(jí)后，實(shí)現(xiàn)掃描、消磁一體化，收銀時(shí)間節(jié)省約30%。門店根據(jù)各區(qū)域所售產(chǎn)品的不同，分別粉刷了不同的主題顏色，如海鮮區(qū)選用了清爽的藍(lán)色，面包、糕點(diǎn)區(qū)的是溫暖的橙黃色，蔬菜、水果區(qū)是嫩嫩的綠色，而熟食區(qū)是讓人產(chǎn)生食欲的橙紅色等等。繽紛的色彩不僅醒目，更能方便顧客快速找到需要的商品，提升顧客感知體驗(yàn)的同時(shí)也給超市增添了生活氣息。
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