上海2024年6月19日 /美通社/ -- 全國(guó)8座城市、8場(chǎng)比賽、500+專業(yè)咖啡選手，由上海博華國(guó)際展覽有限公司舉辦的2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽已于2024年3月30日?qǐng)A滿結(jié)束，選手彭近洋再次摘得比賽桂冠，獲得代表中國(guó)前往參加世界賽的唯一資格，并在2024世界咖啡沖煮大賽上榮獲第五名。
世界咖啡沖煮大賽（簡(jiǎn)稱 CBrC）作為一項(xiàng)國(guó)際性的比賽，為咖啡師們提供了一個(gè)展示個(gè)人技藝、分享咖啡知識(shí)和創(chuàng)新沖煮方法的平臺(tái)。它不只是比賽，更是一個(gè)學(xué)習(xí)和交流的機(jī)會(huì)，參賽者能夠相互學(xué)習(xí)，共同提高。 此外，這項(xiàng)賽事也向公眾展示了咖啡沖煮的藝術(shù)性和復(fù)雜性，增加了人們對(duì)咖啡多樣性和深度的認(rèn)識(shí)。
世界咖啡沖煮大賽及其在全球范圍內(nèi)推動(dòng)咖啡文化所扮演的角色。這一賽事聚集了來(lái)自世界各地的優(yōu)秀咖啡師，通過(guò)他們對(duì)咖啡沖煮技藝的展示，不僅推廣了咖啡的深層文化，也激勵(lì)了全球范圍內(nèi)對(duì)咖啡品質(zhì)與創(chuàng)新的追求。
上海博華也在和咖啡行業(yè)從事者們共同努力，將中國(guó)的咖啡從業(yè)者們送向世界的舞臺(tái)，致力于將中國(guó)的咖啡文化傳播到世界各地。本賽季從全國(guó) 8 個(gè)站點(diǎn)得到來(lái)自全國(guó)500+專業(yè)咖啡師的踴躍參與（臺(tái)州、 南寧、宜興、貴陽(yáng)、深圳、南京、大連、新疆）選拔出36位選手代表共同角逐，為期4天的巔峰對(duì)決，最后由來(lái)自貴陽(yáng)的喬治隊(duì)長(zhǎng)彭近洋再次摘得比賽桂冠，獲得代表中國(guó)前往參加世界賽的唯一資格，并在2024世界咖啡沖煮大賽上榮獲第五名。
是中國(guó)的咖啡競(jìng)技交流平臺(tái)，更是世界的咖啡殿堂級(jí)賽事
作為世界矚目的咖啡行業(yè)專業(yè)賽事，世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽具有國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的賽制，比賽共分為兩個(gè)項(xiàng)目：自選沖煮和指定沖煮。
「指定沖煮」： 選手有8分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間與7分鐘的比賽時(shí)間去準(zhǔn)備與呈送三杯咖啡，三位評(píng)審各有一杯分別獨(dú)立沖煮的咖啡。 所有選手在沖煮指定沖煮的項(xiàng)目時(shí)會(huì)使用同一批未研磨咖啡豆、磨豆機(jī)、沖煮用水以及大會(huì)標(biāo)準(zhǔn)盛裝杯具，皆由大會(huì)提供。 而在臺(tái)下的評(píng)委將會(huì)進(jìn)行測(cè)評(píng)、在測(cè)評(píng)中感受選手呈送指定咖啡的濕香氣、同時(shí)品鑒風(fēng)味、余韻以及酸質(zhì)，而主審則會(huì)評(píng)估三杯的技術(shù)一致性，從篩選、研磨、萃取指定沖煮更加考驗(yàn)選手扎實(shí)的基本功。
「自選沖煮」：在10分鐘自選環(huán)節(jié)可以向四位評(píng)審介紹自己的咖啡理念。從種子到杯子，選手可以選擇使用任意咖啡豆進(jìn)行展演，并分享產(chǎn)地、烘焙信息以及風(fēng)味描述和沖煮方案，評(píng)委會(huì)針對(duì)選手呈送的咖啡風(fēng)味、服務(wù)和整體表現(xiàn)做出評(píng)分。 如果說(shuō)指定沖煮考驗(yàn)的是競(jìng)技水準(zhǔn)"硬實(shí)力"，那么自選沖煮則展現(xiàn)了選手從想法表達(dá)、技術(shù)運(yùn)用到咖啡制作的綜合水準(zhǔn)，從選豆、拼配、處理方法，再到烘焙、沖煮和描述臺(tái)詞，每一個(gè)細(xì)節(jié)的背后，都是耗費(fèi)心血的準(zhǔn)備與打磨。從全國(guó)8個(gè)站點(diǎn)，選拔出36位選手代表，每一位選手都經(jīng)歷了層層挑戰(zhàn)才站上了中國(guó)區(qū)總決賽的舞臺(tái)。每位選手都在用自己對(duì)于咖啡的理解以及闡述渴望帶動(dòng)精品咖啡的出品，讓這場(chǎng)比賽精彩紛呈，看點(diǎn)十足。
多渠道多形式宣傳，提升賽事傳播
2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽采用線上線下雙平臺(tái)同時(shí)進(jìn)行。線下到場(chǎng)觀突破25w +人次，決賽線上視頻號(hào)直播觀看人數(shù)156,121+、抖音話題量 197.7w次播放、小紅書話題筆記200+篇，瀏覽量30.4w+、推文閱讀量1068,72+、社群關(guān)注度3000+，朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)500+……優(yōu)秀的線上數(shù)據(jù)離不開(kāi)國(guó)內(nèi)咖啡從業(yè)者對(duì)賽事的大力支持，也得益于主辦方的大力宣傳。
主辦方博華在賽期采用全方位的線上宣傳，在線上直播、小程序、微信推文、官網(wǎng)齊發(fā)力，并在賽期更新比賽現(xiàn)場(chǎng)照片直播流、露出贊助商、咖啡社群同步賽事信息，最終促成賽事影響力大幅提升。
感謝贊助商的大力支持
2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽系列賽事從初賽，到復(fù)賽，再到最后的總決賽，時(shí)間跨度長(zhǎng)，走遍全國(guó)各個(gè)賽區(qū)，影響力傳遍全國(guó)?？倹Q賽高超的技藝水平，增添了整個(gè)賽事的觀賞性，展示了咖啡行業(yè)從業(yè)者高超的職業(yè)素養(yǎng)及匠人精神，給咖啡愛(ài)好者帶來(lái)了一場(chǎng)場(chǎng)震撼人心的競(jìng)技體驗(yàn)。
每屆咖啡賽事都得到了行業(yè)內(nèi)各大贊助商的大力支持。在此，非常感謝各位贊助商們對(duì)2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽的大力支持。
2024世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽贊助商：
首席贊助商：廣東百勝圖科技有限公司
指定磨豆機(jī)：上海泰摩咖啡器具有限公司
指定濾紙/濾杯/分享壺：好璃奧（上海）商貿(mào)有限公司
官方溫控壺：上海泰摩咖啡器具有限公司
官方咖啡豆：桂林市莊老師食品有限公司
官方咖啡豆：彌遠(yuǎn)咖啡
官方咖啡豆：?jiǎn)我辉纯Х裙?/p>
官方咖啡豆：布蕾克Cafebreak
官方水處理供應(yīng)商：通用凈水科技（上海）有限公司
手搖磨供應(yīng)商：上海泰摩咖啡器具有限公司
樣品烘焙機(jī)供應(yīng)商：北京三豆客科技有限公司
圍裙供應(yīng)商：彌遠(yuǎn)咖啡
計(jì)分板供應(yīng)商：Captain George 喬治隊(duì)長(zhǎng)
電子秤供應(yīng)商：轟炸機(jī)咖啡設(shè)備制造（中山）有限公司
特約贊助：大正咖啡集團(tuán)
特約贊助：深圳市流數(shù)科技有限公司
特約贊助：汕頭市搞搞咖啡有限公司
今后，上海博華也將通過(guò)專業(yè)的平臺(tái)，為各位贊助商提供更多的品牌宣傳、產(chǎn)品和技術(shù)展示等價(jià)值，爭(zhēng)取引領(lǐng)我國(guó)咖啡行業(yè)發(fā)展，將國(guó)內(nèi)咖啡事業(yè)的建設(shè)推向新的高度。
