上海2023年3月3日 /美通社/ -- 2023年5月29-6月1日，"食飲無界，播種未來"2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)（HOTELEX Shanghai）將在國家會(huì)展中心（上海浦西·虹橋）舉辦。
2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)由上海市文化和旅游局指導(dǎo)，是“十四五”期間重點(diǎn)打造的三大名片性活動(dòng)之一 -- 第二屆上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的重要組成部分，由中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)和上海博華國際展覽有限公司聯(lián)合主辦。展會(huì)規(guī)模將達(dá)到400,000+平米，預(yù)計(jì)將吸引250,000+名來自酒店餐飲、商超零售、休閑餐飲、文旅消費(fèi)、大健康等行業(yè)的專業(yè)觀眾到場參觀并與展商進(jìn)行商貿(mào)交流。展商數(shù)量預(yù)計(jì)將達(dá)3,000+。展會(huì)延續(xù)12大經(jīng)典板塊，帶來優(yōu)質(zhì)豐富的展品。此外，還將帶來40多場賽事、活動(dòng)及論壇，匯聚行業(yè)精英，高手競技，大咖論道，直擊行業(yè)前沿。
往屆盛況
在春暖花開之際，隨著進(jìn)出境旅行的開放，國內(nèi)外的新朋舊友將再次相會(huì)。2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將再次攜"吃·住·行·游·購·娛"全產(chǎn)業(yè)鏈與來自全球的旅游產(chǎn)業(yè)從業(yè)人士相聚，為行業(yè)重啟按下快進(jìn)鍵。
十二大板塊 經(jīng)典延續(xù)
作為深耕酒店及餐飲產(chǎn)業(yè)鏈30年，積累超80萬買家資源的標(biāo)桿品牌展會(huì)，2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將匯聚優(yōu)質(zhì)資源和行業(yè)前沿信息，打造專業(yè)化的交流平臺(tái)，為行業(yè)發(fā)展提供土壤和契機(jī)。
本屆上海展的展品將延續(xù)12大板塊：廚房設(shè)備與用品、桌面用品、餐飲食材、食品綜合、飲品綜合、咖啡與茶、冰淇淋設(shè)備及物料、烘培設(shè)備及物料、酒類綜合、食品餐飲包裝、餐飲設(shè)計(jì)及配套、連鎖加盟及餐飲投資。展品將更全面地涵蓋酒店與餐飲產(chǎn)業(yè)整個(gè)供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，努力為全球餐企創(chuàng)造一個(gè)更為開放和高效的交流空間。
國際賽事 巔峰對(duì)決
HOTELEX "以展帶賽，展賽結(jié)合"，展覽期間的一系列國際國內(nèi)大賽，也是業(yè)界推出新人的重要場合。2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)還將呈現(xiàn)近20場國際專業(yè)賽事咖啡系列賽事及活動(dòng)，世界咖啡系列賽事、潮飲、調(diào)酒、烹飪、手工冰淇淋、面包、披薩、烘焙、擺臺(tái)等十幾場國際賽事集結(jié)行業(yè)頂尖人才，通過競技選拔將冠軍推向世界舞臺(tái)，觀眾將近距離地觀摩高手競技。
在展會(huì)期間，還特別策劃了"咖啡文化美食節(jié)"、"美酒文化節(jié)"、"中點(diǎn)復(fù)興"等系列活動(dòng)，將攜全球的咖啡、葡萄酒美食、點(diǎn)心產(chǎn)業(yè)鏈，以及特色精品店亮相展會(huì)，為美食、美酒從業(yè)者和愛好者們提供一場耄耋盛宴。ALL Star 咖啡冠軍表演秀上，咖啡愛好者們可以觀看千載難逢的咖啡巨星表演。
/ 咖啡類賽事 /
2023 世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)丨2023 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽丨2023 世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽丨2023 世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽上海分賽區(qū)丨2022 世界咖啡與烈酒大賽中國區(qū)總決賽
/ 烘焙類賽事 /
第九屆世界面包大賽中國隊(duì)選拔賽丨2023上海國際披薩大師賽全國總決賽丨2023 CLW烘焙甜點(diǎn)精英賽丨CFCA中國精品巧克力大賽-上海賽區(qū)
/ 飲品類賽事 /
第十屆上海潮流飲品創(chuàng)意制作大賽上海分賽區(qū)丨2023上海國際手工冰淇淋大師賽全國總決賽丨第十一屆中國國際調(diào)酒大師賽全國總決賽
/ 餐飲類賽事 /
2023中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽丨HOTELEX"明日之星"廚師大賽丨2023上海奢廚國際美食峰會(huì)丨2023 HOTELEX上海市星級(jí)飯店餐飲擺臺(tái)大賽
/ 活動(dòng) /
2023 HOTELEX上海國際咖啡美食文化節(jié)丨2023 ALL Star 咖啡冠軍表演秀丨2023 HOTELEX上海國際美酒文化節(jié)丨中點(diǎn)復(fù)興·天元點(diǎn)心坊丨2022-2023杰出影響力連鎖品牌頒獎(jiǎng)
（*最終賽事、活動(dòng)具體安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）
大咖論道 群英薈萃
2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)現(xiàn)場將舉辦20多場論壇，涵蓋餐飲、酒店文旅、食品飲料、預(yù)制菜、咖啡等各個(gè)領(lǐng)域，再次集結(jié)酒店餐飲業(yè)的先驅(qū)、投資者、創(chuàng)業(yè)人、新老品牌的掌門人、業(yè)界專家，聚攏核心資源及前端思維技術(shù)，為未來發(fā)展提供創(chuàng)想，為行業(yè)痛點(diǎn)發(fā)聲思考，直達(dá)人心。
需要特別指出的是，針對(duì)當(dāng)下大家都在關(guān)注的預(yù)制菜風(fēng)口，我們策劃了首屆預(yù)制菜系列論壇，分別從零售、產(chǎn)業(yè)園及中央廚房等角度，深度探討預(yù)制菜行業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展前景，為餐飲人出謀劃策。智慧與經(jīng)驗(yàn)將在這里碰撞開花，我們也將有機(jī)會(huì)在此見證餐飲業(yè)更宏偉藍(lán)圖的誕生。
/ 餐飲類論壇 /
2023智慧商廚高峰論壇丨中國餐飲新媒體大會(huì)丨2023亞太餐飲連鎖峰會(huì)丨餐飲新零售高峰論壇丨2023餐飲的邊界趨勢論壇丨2023中國國際美食發(fā)展大會(huì)丨2023餐飲設(shè)計(jì)高峰論壇暨星級(jí)設(shè)計(jì)師頒獎(jiǎng)
/ 酒店文旅類論壇 /
2023年中國飯店行業(yè)發(fā)展論壇丨浙江省飯店餐飲高峰論壇丨中國（上海）文旅產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新峰會(huì)丨2023第七屆中國文旅大消費(fèi)年度峰會(huì)暨"龍雀獎(jiǎng)"數(shù)字發(fā)布盛典丨上海文旅產(chǎn)業(yè)投資峰會(huì)丨應(yīng)時(shí)而生·乘勢而上 -- 2023年中國文旅未來峰會(huì)丨2023中國（上海）景區(qū)度假區(qū)高質(zhì)量發(fā)展智慧大會(huì)
/食品類論壇 /
2023 HOTELEX中國國際新潮流食品飲料大會(huì)丨 "鮮生奪人" 推動(dòng)智能技術(shù)與食品生產(chǎn)加工的深度融合論壇丨2023國際食物設(shè)計(jì)節(jié)丨乳制品論壇
/ 預(yù)制菜論壇 /
2023首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)-零售專場丨2023首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)-產(chǎn)業(yè)園專場丨2023首屆預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)-中央廚房專場
/ 咖啡類論壇 /
HOTELEX咖啡發(fā)現(xiàn)劇場丨2023 GCEF大中華區(qū)咖啡產(chǎn)業(yè)精英論壇丨YSCC可持續(xù)咖啡會(huì)議
/ 其他論壇 /
2023中國商業(yè)特許經(jīng)營夏季峰會(huì)丨2023內(nèi)外貿(mào)融合論壇
（*最終論壇具體安排以現(xiàn)場為準(zhǔn)）
同期大展 融合共創(chuàng)
即將到來的盛會(huì)不止2023上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)，于2023年春季同期舉辦的上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主題館、SFE上海國際連鎖加盟展覽會(huì)、CBE上海國際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展（春季）、上海國際健康世博會(huì)等四大展會(huì)同樣令人期待。酒店、餐飲、烘焙、旅游、連鎖加盟和大健康等多種細(xì)分業(yè)態(tài)多元融合，將帶領(lǐng)大家領(lǐng)略行業(yè)的新技術(shù)和發(fā)展方向，展示優(yōu)秀的實(shí)踐案例和解決方案，促進(jìn)餐飲及酒店文旅行業(yè)全面升級(jí)。
/ 上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主題館 /
上海旅博會(huì)旗下作為集群展的2023上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)主題館，將于5月29日-6月1日，在上海浦西虹橋·國家會(huì)展中心與2023HOTELEX上海展同期亮相。
/ SFE上海國際連鎖加盟展覽會(huì) /
餐飲、零售、服務(wù)和連鎖資源四大板塊、120+主流細(xì)分業(yè)態(tài)、同期精彩活動(dòng)、攜手知名連鎖品牌和專業(yè)觀眾，SFE第35屆上海國際連鎖加盟展覽會(huì)將于2023年5月29日-6月1日在上海虹橋·國家會(huì)展中心舉辦。
/ CBE上海國際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展（春季）/
2023CBE上海國際烘焙甜點(diǎn)及輕餐展（春季）將烘焙行業(yè)與大食品、大餐飲及零售行業(yè)品牌展會(huì)聯(lián)動(dòng)辦展，充分整合HOTELEX與FHC環(huán)球食品展市場資源，以"烘焙+"為主題，推動(dòng)中國烘焙行業(yè)拓展異業(yè)增量市場空間。
/ 上海國際健康世博會(huì) /
上海國際健康世博會(huì)（簡稱"健康世博會(huì)"）將于2023年5月29日-6月1日在國家會(huì)展中心（上海）舉辦。作為匯聚大健康產(chǎn)業(yè)高端資源的一體化展示交流平臺(tái)，展會(huì)將繼續(xù)聚焦養(yǎng)老服務(wù)、康復(fù)醫(yī)療、宜居建筑、健康管理、輔具用品、康養(yǎng)服務(wù)等板塊。
不負(fù)韶華 相約5月。
HOTELEX上海展將在專業(yè)度、規(guī)模、質(zhì)量、服務(wù)等方面不斷創(chuàng)新升級(jí)，為酒店和餐飲展帶來新思路，為行業(yè)繁榮和長期穩(wěn)定發(fā)展提供強(qiáng)有力的促進(jìn)和引領(lǐng)作用。我們還打造了全平臺(tái)傳播的新媒體矩陣，線上線下與各大媒體合作推廣，讓展商、展品及各位選手嘉賓得到最大程度的曝光，為參觀者提供擴(kuò)展視野的機(jī)會(huì)。這是一場業(yè)內(nèi)人士不容錯(cuò)過的盛會(huì)。
在春暖花開之時(shí)，在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇之際， 2023年5月29日-6月1日上海虹橋·國家會(huì)展中心，2023HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)將與來自海內(nèi)外的參展商及專業(yè)觀眾再次相會(huì)。抓住行業(yè)重啟新機(jī)遇，相約5月，我們不見不散。
