俗話說(shuō)：“如無(wú)所欲，必?zé)o所求。”所以很早就有了“吊胃口”一說(shuō)，“吊胃口”有多重釋義，狹義上指用好吃的東西引起人的食欲，廣義上則比喻讓人產(chǎn)生某種欲望或興趣。今年舉辦的2012中國(guó)調(diào)味品展上，不僅是展會(huì)，而且參展企業(yè)也不落下風(fēng)，在新品、新技術(shù)及獨(dú)特營(yíng)銷手段上，可謂是吊足了胃口。
在2012屆展會(huì)籌辦之初，主辦方對(duì)外宣布了不同以往的三項(xiàng)新舉措：在博覽會(huì)官方網(wǎng)站開(kāi)設(shè)網(wǎng)上展廳，實(shí)行線上線下雙重展出；與中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)專家技術(shù)委員會(huì)合作；與知名經(jīng)銷商、餐飲公司、批發(fā)市場(chǎng)、商超強(qiáng)強(qiáng)合作，加強(qiáng)專業(yè)觀眾邀請(qǐng)力度。此三項(xiàng)舉措切實(shí)是展方依據(jù)當(dāng)前調(diào)味品行業(yè)發(fā)展整體態(tài)勢(shì)而制定，這些舉措直擊要害，迎合行業(yè)、企業(yè)的迫切需求，自然就能吊起胃口。
互聯(lián)網(wǎng)整體利好，但展會(huì)界未曾有過(guò)充分利用它，經(jīng)調(diào)味品展主辦方的前后策劃，決定依托互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，把展會(huì)開(kāi)到互聯(lián)網(wǎng)上。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，雖說(shuō)是從未參與此類新樣式，但互聯(lián)網(wǎng)具備的優(yōu)勢(shì)它們十分清楚。展方認(rèn)準(zhǔn)企業(yè)潛意識(shí)已經(jīng)認(rèn)同的觀念，并成功吸引100余家企業(yè)入駐網(wǎng)上展廳，展前、展中、展后持續(xù)展出也令入駐企業(yè)賺足了足夠多曝光率。在實(shí)體展方面，展方主打的“加強(qiáng)行業(yè)技術(shù)交流、政企商合作模式”口號(hào)抓住了企業(yè)們最為迫切的需求，以此延伸出的展會(huì)配套活動(dòng)倍受追捧，包括：廣東嘉豪食品有限公司冠名的嘉豪勁霸杯——第七屆CFE搜廚國(guó)際調(diào)味大師邀請(qǐng)賽，由李錦記冠名的李錦記之夜理事會(huì)晚宴暨CFE2012招待酒會(huì)，以及廣州致美齋食品有限公司冠名“致美齋”之夜——全國(guó)經(jīng)銷商酒會(huì)。不得不說(shuō)調(diào)味品展主辦方的策劃思維甚是奇妙，展方不僅可以為后屆展會(huì)積累足夠的周轉(zhuǎn)經(jīng)費(fèi)，企業(yè)亦借此提升品牌知名度和影響力。
當(dāng)然，在優(yōu)質(zhì)寬廣平臺(tái)上，能否最大程度地表現(xiàn)自己還是在于企業(yè)是否有足夠的閃光點(diǎn)，在本次展會(huì)上，包括嘉豪、李錦記、致美齋、福達(dá)等知名企業(yè)奉獻(xiàn)了十足的誠(chéng)意，新品、新技術(shù)、新概念令人耳目一新。其中，以李錦記最為突出，李錦記投消費(fèi)者所好，展會(huì)上展出各色經(jīng)典產(chǎn)品如舊莊蠔油、XO醬等經(jīng)典調(diào)料以及新近推出的“辣蝦鮮”等時(shí)尚新品。另外在營(yíng)銷手段上獨(dú)辟蹊徑，利用“航天”品牌裝展獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的航空裝展位，展出了入選“神九”航天員食譜的五款“神九醬料”――李錦記海鮮醬、叉燒醬、川味辣椒醬、番茄醬和泰式甜辣醬，并邀請(qǐng)安排享有行業(yè)盛譽(yù)的美食大廚坐鎮(zhèn)“美食廚房”，精心炮制出“神九套餐”，讓現(xiàn)場(chǎng)觀眾一起分享航天醬料的獨(dú)特美味，觀眾能夠切切實(shí)實(shí)地感受到的好，才最能令人信服，展臺(tái)前的觀眾總能比肩繼踵可以為證。
在“吊胃口”之外，還有“掉胃口”之說(shuō)。通俗地講，“掉胃口”就是忽悠，敢問(wèn)，誰(shuí)能容忍，更何況市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)里誠(chéng)信第一！所以，對(duì)于調(diào)味企業(yè)來(lái)說(shuō)，吊好胃口，切莫掉胃口，因?yàn)榈跗饋?lái)的往往是一份信任、一種責(zé)任，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的經(jīng)濟(jì)時(shí)代，沒(méi)有哪一家企業(yè)能夠承擔(dān)起這樣的失責(zé)。欲勾起消費(fèi)者欲望和興趣，企業(yè)應(yīng)當(dāng)在質(zhì)量上把好關(guān)，量準(zhǔn)消費(fèi)者敏感的味蕾；在營(yíng)銷手段上精準(zhǔn)定位，打出迎合市場(chǎng)需求的概念。（榮華濤）
