10月31日，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)主辦的2012中國(guó)（國(guó)際）調(diào)味品及食品配料博覽會(huì)（簡(jiǎn)稱2012中國(guó)調(diào)味品展，CFE2012）在廣州錦漢展覽館隆重開(kāi)幕，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)田元蘭，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)會(huì)長(zhǎng)白燕，全球營(yíng)養(yǎng)改善聯(lián)盟中國(guó)代表陸振鑫，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心食物強(qiáng)化辦公室副主任孫靜，李錦記(中國(guó))銷售有限公司企業(yè)事務(wù)總監(jiān)楊國(guó)超，阜豐集團(tuán)有限公司營(yíng)銷總監(jiān)來(lái)鳳堂等嘉賓出席開(kāi)幕式并剪彩。
本次展會(huì)吸引了來(lái)自國(guó)內(nèi)外共計(jì)397家參展商參展，共設(shè)展位1269個(gè)，其中，調(diào)味品企業(yè)252家，上游配料企業(yè)66家，機(jī)械設(shè)備企業(yè)79家。
作為調(diào)味品行業(yè)的一大盛會(huì)，展會(huì)邀請(qǐng)了來(lái)自歐洲調(diào)味品協(xié)會(huì)、韓國(guó)醬類協(xié)同組合以及國(guó)內(nèi)各地方調(diào)味品協(xié)會(huì)共同協(xié)辦，集結(jié)了包括李錦記、亨氏、福達(dá)、十三香、美味鮮、恒順等國(guó)內(nèi)最知名的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商、上游供貨商參展。
本次展會(huì)共有五大亮點(diǎn)，成功將CFE打造成為行業(yè)的龍頭展。
博覽會(huì)亮點(diǎn)一：七大專區(qū)展示彰顯“龍頭展”專業(yè)實(shí)力。
本次展會(huì)在李錦記、阜豐、海天、加加、珠江橋、廚邦、亨氏為代表的國(guó)內(nèi)一線調(diào)味品企業(yè)參展基礎(chǔ)上，吸引了一大批各區(qū)域特色名品參展。
展會(huì)共設(shè)七大專區(qū)，除調(diào)味品專區(qū)、機(jī)械專區(qū)、配料專區(qū)、西餐調(diào)味品專區(qū)之外，首次設(shè)立了全國(guó)名優(yōu)醬腌菜展示專區(qū)、名優(yōu)食醋展示專區(qū)、特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示專區(qū)三大新專區(qū)。三大專區(qū)吸引了以恒順、東湖、水塔、紫林、天立獨(dú)流、寧化府、亞子等企業(yè)為代表的全國(guó)名優(yōu)食醋，以李記泡菜、烏江榨菜、金剛山泡菜、玉堂醬菜、拓東玫瑰大頭菜等企業(yè)為代表的全國(guó)各區(qū)域名優(yōu)醬腌菜，以山東壽光、山東金鄉(xiāng)莘縣、江蘇射陽(yáng)、江蘇徐州、山東肥城、黑龍江召源縣等特色農(nóng)產(chǎn)品為代表的種植基地參展。
博覽會(huì)亮點(diǎn)二：“精準(zhǔn)定位，穩(wěn)中求勝”，博覽會(huì)主題引領(lǐng)行業(yè)風(fēng)向標(biāo)
作為行業(yè)風(fēng)向標(biāo)，CFE每年均依據(jù)當(dāng)前宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境以及微觀行業(yè)形勢(shì)確定展會(huì)主題。2012年，CFE依勢(shì)確定了“精準(zhǔn)定位穩(wěn)中求勝”的年度主題，倡導(dǎo)企業(yè)關(guān)注整體環(huán)境的變化與影響，適時(shí)調(diào)整發(fā)展步伐，精準(zhǔn)定位，穩(wěn)中求贏。圍繞主題，各項(xiàng)定位準(zhǔn)確、緊抓需求的配套活動(dòng)也應(yīng)時(shí)推出。其中，第八屆中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷國(guó)際論壇以主論壇形式首次邀請(qǐng)韓國(guó)醬類協(xié)同組合加盟，以“精準(zhǔn)定位關(guān)注國(guó)際”為主題，面向國(guó)際，邀請(qǐng)中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云，副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)白燕、韓國(guó)醬類協(xié)同組合理事長(zhǎng)吳茂、營(yíng)銷專家余明陽(yáng)、AC尼爾森中國(guó)區(qū)副總監(jiān)譚曉濤、廣東珠江橋生物科技股份有限公司副總裁李昌青、北京賽騰工業(yè)標(biāo)識(shí)系統(tǒng)有限公司總經(jīng)理李旭東、湖北（黃岡）融園食品城等國(guó)際、國(guó)內(nèi)營(yíng)銷專家、企業(yè)高層、經(jīng)銷商負(fù)責(zé)人，理性梳理和分析2012年中國(guó)以及全球調(diào)味品行業(yè)趨勢(shì)，以國(guó)際化視野審視國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，打造調(diào)味品行業(yè)經(jīng)銷商、企業(yè)的全球競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商（廣州）發(fā)展論壇則以分論壇形式，以“關(guān)注國(guó)際，共贏發(fā)展”為主題，邀請(qǐng)行業(yè)營(yíng)銷專家、全國(guó)知名調(diào)味品經(jīng)銷商，以主題演講、案例分析、品牌企業(yè)推介等多種方式結(jié)合，共同探討調(diào)味品經(jīng)銷的發(fā)展之路。
各項(xiàng)定位準(zhǔn)確的配套活動(dòng)以參會(huì)人員高端、主題定位精準(zhǔn)，行業(yè)引領(lǐng)性強(qiáng)，成為行業(yè)營(yíng)銷人士必關(guān)注的品牌配套活動(dòng)。
博覽會(huì)亮點(diǎn)三：農(nóng)企對(duì)接，創(chuàng)造綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式
展會(huì)同期，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)共同承辦的2012中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品綠色低碳產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展高峰論壇暨首屆中國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)農(nóng)企對(duì)接產(chǎn)銷洽談會(huì)在廣州東方賓館舉辦，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼理事會(huì)總干事衛(wèi)祥云、中華人民共和國(guó)商務(wù)部市場(chǎng)運(yùn)行司副司長(zhǎng)王斌、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)戴中久、中國(guó)蔬菜流通協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)董校堂、商務(wù)部駐廣州特辦王貴際副特派員、廣州江南農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理吳和敏等嘉賓出席論壇，論壇邀請(qǐng)了山東金鄉(xiāng)莘縣、江蘇射陽(yáng)、江蘇徐州、山東肥城、黑龍江召源縣等綠色、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品種植基地參展，農(nóng)民專業(yè)合作社、相關(guān)政府管理部門負(fù)責(zé)人，以及致美齋、老陳醋集團(tuán)、蓮花味精、味美思、安琪等國(guó)內(nèi)大型調(diào)味品企業(yè)采購(gòu)總監(jiān)（經(jīng)理）、農(nóng)業(yè)知名企業(yè)、經(jīng)銷商（批發(fā)商）、餐飲公司、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、冷鏈物流企業(yè)、國(guó)內(nèi)外零售超市、集配中心等特色農(nóng)產(chǎn)品供求方共聚一堂，首次實(shí)現(xiàn)農(nóng)企對(duì)接+專家演講+政府參與+企業(yè)采購(gòu)+原料展示于一身，讓參與者能夠在活動(dòng)期間共話農(nóng)企合作新模式，探討原料供應(yīng)管理新思路的平臺(tái)。通過(guò)本次活動(dòng)將政府部門、專業(yè)農(nóng)戶與行業(yè)企業(yè)的優(yōu)勢(shì)資源優(yōu)化整合，從而打造出一條安全、高效、優(yōu)質(zhì)的原料供應(yīng)鏈，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展新模式。
亮點(diǎn)四：展覽館現(xiàn)場(chǎng)烹飪，國(guó)際調(diào)味大師邀請(qǐng)賽實(shí)現(xiàn)味與廚的完美結(jié)合
作為CFE展會(huì)的品牌配套活動(dòng)之一，由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)、搜廚網(wǎng)共同主辦，國(guó)際食品設(shè)計(jì)家協(xié)會(huì)（美國(guó)）、加拿大飲食文化行業(yè)協(xié)會(huì)、韓國(guó)藥膳協(xié)會(huì)聯(lián)合協(xié)辦的嘉豪·勁霸杯---第七屆CFE搜廚國(guó)際調(diào)味大師邀請(qǐng)賽作為烹飪界頂級(jí)賽事，以味為媒，共有215位來(lái)自全國(guó)16個(gè)省市以及臺(tái)灣地區(qū)的選手參賽。本次大賽創(chuàng)新式的采用權(quán)威媒體、社會(huì)性網(wǎng)絡(luò)服務(wù)平臺(tái)提前預(yù)熱，廣州錦漢展覽館現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)放式操作，開(kāi)放式評(píng)委區(qū)現(xiàn)場(chǎng)打分的方式，最大程度加強(qiáng)了企業(yè)與廚師、烹飪與觀眾的良性互動(dòng)。大賽以“調(diào)味為魂”的從業(yè)宗旨，良性開(kāi)發(fā)餐飲的考量指標(biāo)，推動(dòng)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)與菜品創(chuàng)新的良性互動(dòng)。
博覽會(huì)亮點(diǎn)五：創(chuàng)新為贏，博覽會(huì)多項(xiàng)舉措鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新
為積極促進(jìn)調(diào)味品新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和新技術(shù)的推廣，CFE設(shè)多項(xiàng)平臺(tái)鼓勵(lì)行業(yè)創(chuàng)新。展會(huì)期間，富氏、欣和企業(yè)等七十余家企業(yè)，攜帶百余款行業(yè)新產(chǎn)品參加了2012年新產(chǎn)品展示活動(dòng)及CFE2012新品T臺(tái)秀，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)則權(quán)威發(fā)布調(diào)味品行業(yè)新品趨勢(shì)報(bào)告，總結(jié)調(diào)味品以及上游配料技術(shù)、包裝技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)。
除鼓勵(lì)調(diào)味品行業(yè)推陳出新，博覽會(huì)同樣鼓勵(lì)上游技術(shù)的創(chuàng)新。連云港海大生物科技研究所、阿法拉伐（上海）技術(shù)有限公司、北京三博中自科技有限公司、陜西時(shí)代釀造科技有限公司、華南理工大學(xué)輕工與食品學(xué)院教授崔春、廣東富農(nóng)生物科技股份有限公司等企業(yè)技術(shù)高管以及行業(yè)專家利用CFE2012調(diào)味品行業(yè)技術(shù)研討會(huì)分享最新的調(diào)味品上游新技術(shù)。由中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)食品配料專業(yè)委員會(huì)主辦，安琪酵母、耐特、春發(fā)、富農(nóng)、食品工業(yè)與科技雜志共同協(xié)辦的第三屆中國(guó)調(diào)味品新配料技術(shù)論壇，則以新話題、新思路、新技術(shù)為核心，就調(diào)味品行業(yè)新趨勢(shì)、新物質(zhì)以及測(cè)定方式、新配料的特性研究及應(yīng)用等行業(yè)課題展開(kāi)細(xì)化探討。
此外，中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)四屆五次理事會(huì)、中國(guó)調(diào)味品經(jīng)銷商會(huì)長(zhǎng)辦公會(huì)暨鐵強(qiáng)化醬油市場(chǎng)推廣工作會(huì)、李錦記之夜理事會(huì)招待晚宴、致美齋之夜全國(guó)經(jīng)銷商酒會(huì)等多個(gè)品牌性配套活動(dòng)也同期舉辦。
2013年11月17至19日，CFE將移師在廣州保利世貿(mào)博覽館，展會(huì)將繼續(xù)本著 “促進(jìn)產(chǎn)業(yè)資源整合，提升企業(yè)品牌形象”的辦展宗旨，以其品牌化、國(guó)際化、專業(yè)化、規(guī)模化的辦展水平，打造調(diào)味品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和貿(mào)易商交流、溝通和商業(yè)促進(jìn)的最佳平臺(tái)。
