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2021年全球排名1-50餐廳榜單揭曉,上海、香港各有一家入選 | 美通社

2021-10-08 11:44

2021年The World's 50 Best Restaurants Awards匯集了餐廳界的明星,今年的獎項(xiàng)由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助,在比利時法蘭德斯安特衛(wèi)普舉辦。 今年的活動中,來自五大洲26個國家和地區(qū)的餐廳入圍榜單,最終宣布新的1號餐廳。René Redzepi及其團(tuán)隊(duì)在丹麥哥本哈根登上領(lǐng)獎臺,為其Noma餐廳接受2021年The World's Best Restaurant和2021年The Best Restaurant in Europe這兩項(xiàng)殊榮。

Noma餐廳從已晉升Best of the Best名人堂的Mirazur餐廳手中奪取了第一的位置。2019年,首次現(xiàn)身榜單的Noma餐廳即取得了第二的位置,被宣布為Highest New Entry。與原版相比,新一代的Noma餐廳有三項(xiàng)關(guān)鍵變化:其位置、概念和所有權(quán)結(jié)構(gòu),因此有資格入選The World's 50 Best Restaurants榜單。 與Noma餐廳同時躋身榜單前三甲的還有丹麥哥本哈根的Geranium 餐廳(第2名)和西班牙阿特克松多的Asador Etxebarri餐廳(第3名)。

丹麥哥本哈根的Noma餐廳被評為“2021年The World's Best Restaurant”。今年的榜單由S.Pellegrino & Acqua Panna贊助。

2021年榜單包含來自全球26個國家/地區(qū)的餐廳,并介紹了8家新入選的餐廳,另有兩家餐廳再次入圍。

亞洲有五個國家和地區(qū)的餐廳入選,包括:中國、中國香港、日本、新加坡和泰國。

亞洲有兩個新入圍餐廳,分別是新加坡的Burnt Ends(第34位)和東京Florilège(第39位)。

中國香港的The Chairman獲得了由Alaska Seafood贊助的Highest Climber Award,上升了31位,名列第10位。

來自印度尼西亞巴厘島Room4Dessert餐廳的Will Goldfarb捧走了由Cacao Barry贊助的The World's Best Pastry Chef Award。(美通社,2021年10月6日比利時安特衛(wèi)普)