食品分選加工領(lǐng)域的先行者陶朗食品近期發(fā)布了《把握新鮮機(jī)遇：新鮮果蔬包裝商如何把握行業(yè)大勢》白皮書（以下簡稱“白皮書”），聚焦新鮮果蔬產(chǎn)業(yè)鏈面臨的創(chuàng)新機(jī)遇與挑戰(zhàn)。在向全球智能化食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)變之際，剖析現(xiàn)狀，洞察趨勢，為新鮮果蔬行業(yè)提供更多的參考維度，推動(dòng)食品行業(yè)健康發(fā)展。
白皮書顯示，全球人口持續(xù)增長，對(duì)食物和資源的需求日益增加。據(jù)聯(lián)合國預(yù)測，到2050年地球人口總數(shù)將突破 90 億，人們對(duì)食物的需求將增加 60%，對(duì)能源和水的需求將分別增加50%和40%。有限的土地資源和龐大需求的矛盾，需要結(jié)合新技術(shù)優(yōu)化資源利用，將傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變成由市場和技術(shù)驅(qū)動(dòng)的現(xiàn)代化運(yùn)作方式。
剛剛出爐的中國第七次人口普查數(shù)據(jù)顯示，2020年，大陸地區(qū)常住人口城鎮(zhèn)化率達(dá)63.9%，較2010年“六人普”時(shí)上升了14.2個(gè)百分點(diǎn)，這反應(yīng)了城鎮(zhèn)化和經(jīng)濟(jì)聚集的趨勢。城市化進(jìn)程推進(jìn)伴隨著居民消費(fèi)力的持續(xù)上升，白皮書認(rèn)為，在中國，不斷壯大的中產(chǎn)階級(jí)對(duì)更智能化的全球食物系統(tǒng)的需求日益增加，新鮮果蔬的市場潛力巨大。
白皮書強(qiáng)調(diào)，分選和包裝技術(shù)能創(chuàng)造巨大的競爭優(yōu)勢，降低人工因素的影響，提升產(chǎn)線效率。白皮書還指出，技術(shù)創(chuàng)造價(jià)值，但為自動(dòng)化升級(jí)選擇合適的合作伙伴并不容易，為此，白皮書提供了如何通過價(jià)值鏈甄選合作伙伴、自動(dòng)化設(shè)備集成、與現(xiàn)有業(yè)務(wù)系統(tǒng)和客戶共享數(shù)據(jù)等方面的建議參考。（美通社,2021年5月24日廈門）
