百勝中國控股有限公司宣布入選《快公司 Fast Company》2020年全球最具創(chuàng)新力公司的年度榜單。百勝中國被評為中國十大最具創(chuàng)新力的公司，并且是全球屈指可數入選的餐飲控股公司之一。該榜單表彰對行業(yè)和文化產生最深遠影響的企業(yè)，展現了當今多變世界中多元繁榮的商業(yè)形態(tài)。
此次入選是對百勝中國食品創(chuàng)新和數字化創(chuàng)新能力的認可?！犊旃綟ast Company》給予的上榜理由是，百勝中國“堅持用科技提升消費者體驗，不斷推陳出新的菜單也是其業(yè)務增長的秘密配方?！?/p>
對創(chuàng)新的不懈追求是百勝中國成長戰(zhàn)略的主要推動力。公司強大的數字生態(tài)系統將線上平臺與線下門店整合在一起，對于優(yōu)化消費者體驗和強化消費者旅程中的互動至關重要。人工智能和數據能力使百勝中國能夠在整個業(yè)務中做出更明智和更完善的決策，包括菜單創(chuàng)新，外送業(yè)務，市場營銷，餐廳運營和供應鏈管理。
強大的數字生態(tài)系統帶來身臨其境的消費體驗
肯德基和必勝客的超級App是百勝中國數字生態(tài)系統的核心，使消費者無論身處何地都能與品牌保持互動，并且在美食之外，還延伸到了音樂、游戲、體育和娛樂。每個App都集合了獨立的數字化功能，例如優(yōu)惠券和代金券、付費會員特權、電商購物、支付功能和企業(yè)社會責任活動。
截至2019年底，肯德基和必勝客總共擁有2.4億會員，可提供大量寶貴的不同城市消費者反饋和信息。這些數據助力品牌有效決策，優(yōu)選門店形式、點址、和菜品。這也大大提高了品牌的營銷活動效果，同時快速建立品牌認知度和忠誠度。此外，付費會員特權中的優(yōu)惠可提高購買頻率，價值感和消費者忠誠度。
數字點餐包含了外送、手機點餐和自助機點餐，占到了公司2019年銷售額的61％。除了廣泛使用的支付寶和微信支付外，百勝中國與銀聯合作推出“神錢包”支付功能，為消費者提供了另一個便捷的支付方式。同時，不斷升級的餐廳自動化正在創(chuàng)造顛覆性的零售體驗。消費者可以在1000多家肯德基餐廳的自助點餐機上使用支付寶刷臉支付技術，并在五個城市的部分肯德基餐廳體驗無人甜品站。
外送業(yè)務是百勝中國增長的主要推動力，對于公司繼續(xù)向低線城市擴張尤為重要。在全國范圍內推出的外送業(yè)務3.0是百勝中國基于智能商圈的平臺，可優(yōu)化外送服務并提高效率。由人工智能驅動的派單系統和配送支持正在改變消費者、騎手和餐廳之間的關系。
數據驅動智能營銷，人工智能推動銷售及運營效率
百勝中國在數字營銷上的投入已占總營銷支出的約60％，高時效性的數據正在幫助公司依據消費者喜好采取靈活而有針對性的營銷方法。例如，百勝中國在2019年針對所有手機自助下單推出了人工智能菜單推薦，為消費者提供了個性化互動和換購機會。
借助人工智能技術，百勝中國顯著提升了銷售預估能力，從而改善了庫存管理和餐廳人員調配。值得一提的是，該技術加強了資源快速分配能力，將更多資源給到新任務和有增長空間的領域。百勝中國開發(fā)了定制化的算法，可幫助評估餐廳層面不斷變化的數據模型，例如點址、銷售表現、天氣、促銷和節(jié)假日。公司還推出了智能手表，使餐廳經理能夠密切監(jiān)控餐廳的點單及服務狀態(tài)，并能迅速發(fā)現和糾正問題。
加大創(chuàng)新投資力度
百勝中國近日重申了公司對于加大創(chuàng)新投資力度的承諾，特別是在數字化、科技和供應鏈領域。公司期望這將進一步推動以創(chuàng)新為導向的盈利增長，提高運營靈活性和敏捷性，并確保能一如既往地給消費者提供超預期的一流執(zhí)行力。
（美通社,2020年3月12日上海）
