香格里拉“聞香識(shí)味”年度美食盛典在深圳福田香格里拉大酒店正式啟動(dòng)。該美食盛典包含一系列頗有建樹(shù)、來(lái)自東西方不同菜系的明星大廚們共同呈現(xiàn)的美食活動(dòng)，于2019年12月至2020年12月期間陸續(xù)抵達(dá)中國(guó)大陸地區(qū)以下14個(gè)城市的15家香格里拉酒店：深圳、成都、海口、廣州、西安、武漢、南昌、廈門(mén)、福州、北海、桂林、拉薩、迪慶（香格里拉城市）及三亞。
“聞香識(shí)味”菜單根據(jù)每一道菜的口味精心搭配酒水，每一道菜都是明星總廚為了喚醒客人的視覺(jué)、嗅覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)、觸覺(jué)及味覺(jué)而對(duì)不同菜系的全新演繹，飽含他們對(duì)烹飪的至臻熱愛(ài)?；趯?duì)不同區(qū)域的文化和烹飪傳統(tǒng)的理解，他們?cè)诒Ａ舨煌讼悼谖都冋缘耐瑫r(shí)，亦完美融合了他們創(chuàng)意而新穎的表達(dá)方式。這一美食盛典不僅為客人帶來(lái)囊括不同地區(qū)豐盛美食的饕餮體驗(yàn)，酒店團(tuán)隊(duì)更通過(guò)悉心營(yíng)造的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)呈現(xiàn)一個(gè)沉浸式的感官之旅。
來(lái)自不同香格里拉酒店不同菜系的的名廚共同擔(dān)綱設(shè)計(jì)不同城市“聞香識(shí)味”活動(dòng)的菜單。以2019年12月先后在深圳福田香格里拉大酒店和成都香格里拉大酒店的兩場(chǎng)活動(dòng)為例，參與菜單設(shè)計(jì)的名廚包括：香格里拉集團(tuán)中餐行政總廚、中餐名廚梁燊龍；深圳福田香格里拉大酒店行政總廚、東南亞菜名廚林猶勝；深圳福田香格里拉大酒店中餐行政總廚、淮揚(yáng)菜名廚；上海嘉里大酒店餅房行政總廚、西點(diǎn)名廚島村浩志；成都香格里拉大酒店中餐行政總廚、粵菜名廚譚建樹(shù)。（美通社,2019年12月6日深圳）
